Uživa v edinstvenem okusu in aromi, predvsem pa omogoča občutek zadovoljstva pri samopripravi. Tako je tinktura limone, katere priprava ni ena najtežjih nalog. Recept za limonado je torej recept, iz katerega se je vredno lotiti avanture z domačimi tinkturami. Preverite, kako enostavno je pripraviti limonino tinkturo in se naučite najboljših receptov zanjo.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi članke o tinkturah, zbrane tukaj.
Okusna limonina tinktura - lastnosti in recepti
Kakšne lastnosti ima limonina tinktura?
Poleg izjemnega okusa ima limonova vodka številne lastnosti, ki spodbujajo zdravje. To je posledica dejstva, da limona ohrani svojo hranilno vrednost v kombinaciji z alkoholom. Splošno znano je, da je limona bogat vir vitamina C, zato bo limonina tinktura okrepila imuniteto, zlasti v hladnih, jesenskih in zimskih večerih. Pomagal bo tudi pri zdravljenju okužb.
Limonin sok je tudi vir kalija, magnezija, železa in natrija ter vitaminov B ali tako imenovanega vitamina mladosti - E. Limonova tinktura ne podpira le imunskega sistema, ampak tudi prebavni sistem, saj pospešuje čiščenje telesu in tako spodbuja hujšanje.
Limonova vodka z alkoholom ima, tako kot vsak alkohol, razkuževalni učinek, zato je vredno poseči po različnih tegobah, kot so okužbe, črevesne težave ali preprosto prehlad. To je domače zdravilo, ki ga morate vključiti v svojo prehrano v majhnih količinah. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek z receptom za tinkturo aronije?
Najboljši recept za limonin sok na vodki
Prednost domače limonine vodke pred tisto, kupljeno v trgovini, odtehta dejstvo, da natančno vemo, kaj pijemo - torej alkohol brez nepotrebnih ojačevalcev okusa, barvil ali konzervansov. Recept za limonino tinkturo, splošno znan kot domači limoncello, je zelo kratek seznam izdelkov in krajši kot je čas, tem bolje za zdravje. Kako narediti limonino vodko? Potrebovali boste naslednje sestavine:
- 6 do 8 limon (odvisno od velikosti)
- pol litra vodke
- 1 skodelico vode
- 1 skodelica sladkorja
Priprava: v loncu zavremo vodo, nato dodamo sladkor in med občasnim mešanjem kuhamo, da se sladkor raztopi. Stisnite sok vseh limon, najbolje s stiskalnico, in najprej zmeljite lupino polovice limone. Predhodno pripravljeno vodo živimo z alkoholom, sokom, natrljano kožo in jo pustimo vsaj kakšen ducat ur, po možnosti en dan, da se sestavine med seboj dobro premešajo. Po tem času mešanico precedite skozi sito in jo prelijte v steklenice. Takšna domača hitra tinktura na limoni mora zoreti na zasenčenem mestu najmanj tri tedne. Po tem času je primeren za uživanje. Ta recept iz tinkture limone, kot vidite, ni najtežji. Preverite tudi ta članek z receptom za češnjevo tinkturo.
Limonina tinktura na žganjem
Limonin liker na žganju je podoben tistemu na vodki, saj v tem primeru recepti prevzamejo večji delež vode. Kako narediti tako domačo limonino tinkturo? Boste potrebovali:
- 8 limon ali več, odvisno od velikosti - približno 1,3 kg,
- pol kilograma sladkorja,
- pol litra vode,
- pol litra 96% žganja.
Priprava: Ta recept z limoninim sokom uporablja celo sadje, kar nam omogoča nadzor nad grenkobo tinkture. Ko limone temeljito operete, olupite kožo, jo položite v kozarec in prelijte z alkoholom. Tesno izklopimo in postavimo 1-3 dni na zasenčeno mesto. To je trenutek, ko lahko prilagodimo stopnjo grenkobe v tinkturi - dlje ko bo, bolj bo grenak okus bolj opazen.
Hkrati pripravimo drugi kozarec, v katerem so narezane na četrtine, olupljene limone. Pokrijemo jih s sladkorjem in pustimo istočasno kot zmes s kožicami.
Po preteku določenega časa limone močno stisnite skozi cito, da izgubite čim manj soka. Nato ga po odcejanju kož iz drugega kozarca dodajte tekočini. Edino, kar morate storiti, je, da mešanico dopolnite z vodo. Njegovo količino lahko prosto zmanjšamo ali povečamo, da dobimo tinkturo želene jakosti. Mešanico prelijemo skozi zelo fino cedilo ali gazo in jo vlijemo v steklenice, ki morajo stati vsaj nekaj tednov na hladnem in zasenčenem mestu. Po tem času je tinktura limoninega žganja pripravljena za uživanje ali odstavitev za zimo.
Limonova vodka z žganjem z dodatki - recepti ne samo iz limon
Domača limonada ni nujno, da temelji le na limonah, saj recepti omogočajo tudi uporabo dodatkov. Vredno je poskusiti domačo tinkturo za zimo z medom ali ingverjem in celo s kavo ali mlekom!
Tinktura limoninega mleka predvideva nadomestitev vode s tem belim napitkom v receptu. Domača limonina vodka s kavo pa recept vključuje dodajanje približno 25 kavnih zrn v limone, ki so ostale v kozarcu. Limonina tinktura na žganju z medom ali ingverjem pa poveča njen okus in lastnosti, ki spodbujajo zdravje, vključno predvsem z okrepitvijo imunosti in protivnetnostjo.
V primeru limonine vodke z medom uporabite pol in pol s sladkorjem, pri čemer količino slednje sestavine sorazmerno zmanjšate v receptu. Limonin liker na žganju z ingverjem zahteva dodajanje te sestavine limonam v količini približno 15-20 gramov in pravzaprav po vaši presoji - bolj, bolj grenak je limonin liker, ki ga pogovorno imenujemo tudi liker limoncello , bo imel.
Ne samo limonina tinktura, peščica navdiha
Domača limonina vodka je res le ena od številnih možnosti za pripravo domačega alkohola. Za zimo je vredno skrbeti tudi za druge dobrote s pozitivnimi lastnostmi za zdravje. Tinktura črnega ribeza je odlična za imuniteto. Dolge jesenske večere bodo ogrele jagodne ali brusnične tinkture, bogat vir vitamina C pa bo slastna tinktura kutine (komaj kdo ve, da ima to sadje več vitamina C kot citrusov!). Preverite tudi ta članek z receptom za tinkturo kutine.