Okusna torta z rabarbaro in meringo. Oglejte si, kako jih narediti korak za korakom

Kazalo:

Anonim

Krhki, pol krhki, biskvit, na biskvit, z drobljenjem, peno in meringo. Izbira okusnih palačink je zelo široka. Poleg tradicionalne jabolčne pite je priljubljena tudi torta iz rabarbare in meringue, ki je lahko tudi v obliki mafinov z rabarbaro in meringo. Torej, poglejmo, kateri recepti za okusno torto iz rabarbare in meringue so najbolj priljubljeni.

Za več nasvetov in informacij si oglejte članke o rabarbari tudi tukaj.

Pecivo iz rabarbare in meringue - kako narediti okusno pito

Hrustljava torta z meringo in rabarbaro - kako je treba narediti meringue

Jabolčna pita, muffini iz rabarbare, meringue ali celo rabarbara in kolač iz meringue so slastne torte, ki se lahko pojavijo na naši mizi ne samo za božič ali kakšno praznovanje, lahko pa postanejo tudi odličen in zdrav sladki prigrizek. Pa poglejmo, kako lahko naredimo torto iz rabarbare in meringue, katere osnova bo hrustljavo dno.

Sestavine za krhko dno:

  • 50 g sladkorja,
  • 50 g krompirjeve moke,
  • 200 g hladnega masla,
  • 200 g pšenične moke,
  • 0,5 žličke pecilnega praška,
  • 4 rumenjaki,
  • ščepec soli.

Ne pozabite, da lahko namesto krhkega peciva uporabimo tudi polmesec.

Sestavine za maso rabarbare:

  • 600 g rabarbare,
  • 180 g malinove marmelade,
  • 3 žlice krompirjeve moke,
  • 3 žlice mandljevih kosmičev,
  • 0,5 čajne žličke cimeta.

Prisotnost mandljevih kosmičev ni nujna, zato jih zlahka preskočimo.

Sestavine za meringue:

  • 200 g sladkorja,
  • 1 žlica krompirjeve moke,
  • 4 beljakovine.

Priprava:

  1. Začnemo s krhkim dnom. Moko presejemo skozi sito in združimo z maslom, soljo, sladkorjem in pecilnim praškom.
  2. Vse skupaj gnetemo ročno. Dodamo rumenjake in gnetemo.
  3. Iz testa oblikujte pekač, ga preluknjajte in pecite približno 20 minut pri 170približnoC.
  4. Rabarbaro operemo, olupimo in narežemo na približno 1 cm velike kose.
  5. Narezano rabarbaro damo v skledo s cimetom, moko in marmelado. Vse premešamo.
  6. Beljake stepemo v čvrst sneg.
  7. Beljakom postopoma dodajamo sladkor in stepemo še 2 minuti, dokler ne nastane gosta pena.
  8. Moko združite s peno in jo nekaj časa mešajte.
  9. Rabarbaro položite na krhko dno, po vrhu prelijte peno in jo potresite z mandlji.
  10. Pečemo 20 minut pri 170približnoC, nato znižajte temperaturo na 60približnoC in pečemo še 15 minut.

Torta na prhkem pecivu z rabarbaro, malinami in marshmallowom - preprost recept

Pri odločitvi za pripravo torte z meringo, pecivom ali polkrosom in rabarbaro se je treba seznaniti s tem, kako izgleda recept za to torto. Vredno je vedeti, da lahko torto z rabarbaro in meringo, tako kot jabolčno pito, pripravimo na različne načine, tudi z malinami. Poglejmo, kako izgleda recept.

Sestavine za prhko testo:

  • 50 g sladkorja v prahu,
  • 50 g krompirjeve moke,
  • 200 g pšenične moke,
  • 200 g hladnega masla,
  • 0,5 žličke pecilnega praška,
  • 4 rumenjaki,
  • ščepec soli.

Sestavine za meringue:

  • 200 g sladkorja,
  • 4 beljakovine,
  • 1 žlica krompirjeve moke.

Druge sestavine:

  • 100 g sladkorja,
  • 400 g malin,
  • 700 g rabarbare,
  • 3 žlice krompirjeve moke.

Priprava:

  1. Suhe sestavine za mehko testo zmešamo med seboj, dodamo hladno maslo in jih sesekljamo.
  2. Dodamo rumenjake, sesekljamo in ročno gnetemo do gladkega.
  3. Testo zavijemo v folijo in za eno uro postavimo v hladilnik.
  4. Pekač obložite s papirjem za peko in nanj položite testo.
  5. Testo z vilicami nabodite in pecite 20 minut pri 170približnoC.
  6. Maline s sladkorjem damo v lonec in dušimo 15 minut.
  7. Mousse vtrite skozi cedilo.
  8. Rabarbaro operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke.
  9. Rabarbaro zmešajte z moko in malinovo peno.
  10. Beljake stepemo s soljo do goste mase.
  11. Na koncu stepanja dodamo sladkor in krompirjevo moko.
  12. Vse premešajte, dokler se sestavine ne povežejo.
  13. Na krhko dno položite rabarbaro in peno.
  14. Torto pečemo približno 20 minut pri 170približnoC.
  15. Po tem času temperaturo znižamo na 60približnoC in pečemo 15 minut.

Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek za priporočene recepte za pito iz rabarbare.

Biskvit z rabarbaro in meringo - kako narediti dober biskvit

Rabarbarov biskvit je prav tako okusen kot kolački iz rabarbare. Priprava pire testa ni težavna. Dovolj je poznati recept za biskvitne torte z rabarbaro in meringo. Pa poglejmo, kako izgleda recept za to torto, za katero lahko uporabimo dodatno drobtino.

Sestavine za testo:

  • 100 g sladkorja,
  • 100 g pšenične moke,
  • 100 g krompirjeve moke,
  • 1 čajna žlička pecilnega praška,
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta,
  • 1 čajna žlička limonine lupine,
  • 2 žlički limoninega soka,
  • 1 jajce,
  • 3 rumenjaki,
  • 4 stebla rabarbare.

Sestavine za meringue:

  • 100 g sladkorja v prahu,
  • 3 beljakovine,
  • ščepec soli.

Priprava:

  1. Rabarbaro operemo, olupimo, narežemo na manjše koščke, posujemo s sladkorjem in odstavimo.
  2. Moko presejemo s pecilnim praškom.
  3. Maslo naribamo s sladkorjem, dodamo rumenjake in premešamo.
  4. Mešanici dodamo jajce, limonin sok, limonino lupinico in vanilijev ekstrakt.
  5. Vse zmešajte z moko.
  6. 3/4 testa položite na pekač, obložen s papirjem.
  7. Na torto položite rabarbaro.
  8. Na vrh položite preostalo testo.
  9. Torto pečemo 25 minut pri 180približnoC.
  10. Beljake s soljo stepemo v trd sneg.
  11. Postopoma dodajamo sladkor.
  12. Na pečeno torto položite peno.
  13. Torto pečemo 25 minut pri 150približnoC.

Biskvit z rabarbaro in meringo - slastne torte

Biskvit z rabarbaro in meringo - recept za okusno torto

Rabarbare in kolača iz meringue ni treba pripravljati samo na prhkem, pol drobljenem ali naribanem testu. Zelo dobra rešitev je tudi priprava te torte na biskvit. Ne pozabite pa, da mora biti biskvitno testo dobro pečeno.

Sestavine za biskvit:

  • 50 g koruzne moke,
  • 50 g smetane,
  • 150 g moke,
  • 200 g sladkorja,
  • 200 g mehkega masla,
  • 1 čajna žlička pecilnega praška,
  • ščepec soli,
  • vanilijev sladkor,
  • 3 rumenjaki.

Sestavine za meringue:

  • 3 beljakovine,
  • 150 g sladkorja,
  • ščepec soli,
  • žlička koruzne moke.

Druge sestavine:

  • 500 g rabarbare.

Priprava:

  1. Združite sestavine za biskvit.
  2. Zmešano testo damo na pekač, obložen s papirjem za peko.
  3. Rabarbaro operemo, olupimo in narežemo na koščke.
  4. Na testo položite narezano rabarbaro.
  5. Torto pečemo eno uro pri 180približnoC.
  6. Beljake stepemo s peno in postopoma dodajamo sladkor.
  7. Na koncu stepanja dodamo moko in mešamo, dokler se sestavine ne povežejo.
  8. Na ohlajeno testo nanesite peno.
  9. Torto pečemo 15 minut pri 150približnoC, dokler meringue ne postane zlato.

Biskvit z rabarbaro, meringo in drobtinico - kako narediti

Če nimamo pekovskega talenta, lahko uporabimo tudi zelo preprost recept, za katerega bomo uporabili že pripravljen biskvit. Tak biskvit lahko kupimo v različnih trgovinah z živili. Poleg tega lahko to torto pripravimo tudi z drobtino, ki bo dodala dodatno hrustljavost.

Kar zadeva same sestavine, uporabljamo predvsem že pripravljene sestavine. Vse, kar moramo storiti, je meringue in drobljenje, tukaj seveda ni nujno. Za pripravo meringue uporabimo zgoraj naštete sestavine in jo tudi pripravimo na enak način.

Med pripravo se moramo spomniti tudi, da je treba rabarbaro pred uporabo oprati, olupiti in narezati na koščke približno 1 cm. Ta rabarbara se položi na pripravljeno biskvit, prelije z stepeno peno in speče v 150približnoC, dokler meringue ne postane zlato. Taka torta ima najboljši okus po ohladitvi.