Litoželezna posoda za toplotno obdelavo pripravljenih jedi je lovski kotel. To plovilo je idealno darilo za lovce in ljubitelje lova, pa tudi ljudi, ki radi preživljajo čas na prostem. Lovski kotel iz litega železa je zelo praktična naprava.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte kuharske članke tudi tukaj.
Lovski kotel - kaj je to in kakšna je njegova uporaba
Opredelitev in uporaba lovskega kotla
Začnimo pri sami definiciji lovskega kotla. Lovski kotel ni nič drugega kot velika posoda iz litega železa, ki vam bo pomagala hitro in učinkovito pripraviti aromatično in hranljivo hrano za lačne udeležence lova.
Tradicionalni kotel iz litega železa je izdelan iz toplotno odporne zlitine železa in ogljika. To je zelo pomembno, ker se morate spomniti, da bo ponev in hrana v njej neposredno nad ognjem.
Prva asociacija na lovski kotel je gozdna jasa, ogenj in skupna pogostitev po uspešnem lovu. Komaj kdo ve in se zaveda, da se lovski kotel lahko uspešno uporablja tudi v vsakdanjem življenju, na navadni grelni plošči, na ognju, peči ali v kaminu.
Prednosti kuhanja v lovskem kotlu
Tu se je vredno seznaniti s prednostmi uporabe lovskega kotla:
- Izvleči ves okus in aromo kuhane jedi.
- Možnost priprave vaših najljubših jedi "na prostem" - v nasprotju s priljubljenim žarom pri nas, kjer lepo vreme določa celoten projekt.
- V velikem kotlu bo veliko hrane, ki bo lahko nahranila veliko ljudi.
- Lovski kotli imajo nesporno prednost, ker hrano hranijo v posodi dlje časa pri visoki temperaturi.
- Priprava jedi v lovskem kotlu zahteva malo truda.
- Lovski kotel je zelo enostaven za čiščenje.
Lovski kotel - konstrukcija, prednosti, cena
Elementi konstrukcije lovskega kotla
Vsak lovski kotel je sestavljen iz:
- Telo - to je kraj, kjer se jed pripravi.
- Pokrov kotla - uporablja se za pravilno pripravo aromatične hrane.
- Noge - pomagajo pri postavitvi kotla na pravo višino nad ognjiščem.
- Ročaj - omogoča obešanje lovskega kotla nad virom ognja.
Težka izbira - žar ali kotliček?
Pri nas vsako leto narašča število ljubiteljev rekreacije na prostem in uživanja obrokov na svežem zraku. Tako žar kot priprava jedi v lovskem kotlu nam lahko prineseta veliko zabave in veliko nepozabnih okusnih občutkov.
Več kot ena oseba, ki je vsaj enkrat poskusila jedi, pripravljene na prostem, v lovskem kotlu ali na žaru, bo tako okusila čudovit okus in aromo jedi, da se zagotovo ne bodo ustavile naenkrat.
Žal je treba upoštevati, da lahko lovski kotliček, ker je izdelan iz materiala, ki je zlitina železa in ogljika, prispeva k rahlemu lepljenju hrane, kuhane v njem. Zato lahko s tem v mislih uporabimo dve preizkušeni rešitvi.
Tradicionalna podloga dna posode z listi zelja. To je metoda, ki ima dve nedvomni prednosti: ne samo, da ščiti našo hrano pred prekuhavanjem, ampak tudi zagotavlja lepo aromo, ki prihaja iz zelja. Odločitev za nakup emajliranega kotla. Zahvaljujoč protilepljivemu premazu v ponvi se naše jedi med kuhanjem ne bodo prijele in zagorele.
Za ljudi, ki cenijo udobje, je idealna rešitev lovski kotel z vgrajenim ognjiščem. Takšni kotli imajo odstranljivo ohišje, ki olajša pripravo jedi, in vrata peči, ki jih je mogoče zakleniti, kar je v pomoč pri polnjenju goriva pod kotlom. Naprava ima tudi pepelnik, ki ga je mogoče enostavno odstraniti za čiščenje. Če iščete navdih, si oglejte ta članek s TOP 5 receptov za kmečki lonec.
Skrb za lovski kotel
Ne smemo pozabiti, da je treba za kotel skrbeti in ga ustrezno skrbeti, tako pred prvo uporabo kot med nadaljnjo uporabo posode. Pred prvo uporabo lovskega kotla je treba posodo skrbno očistiti z mešanico vode in peska. Nato je treba kotel sežgati s pol litra rastlinskega olja. Po teh obdelavah je pomembno, da se kotel sam ohladi.
V nobenem primeru ga ne smete hladiti z vodo. Naslednji korak za pravilno pripravo kotla za prvo uporabo je, da ga zavremo. Tu lahko na primer uporabimo olupke krompirja. Kotel je treba napol napolniti z ostružki, preostanek volumna posode naj bo voda v kombinaciji s kocko masti. Tako pripravljeno hrano kuhajte v kotlu približno 60 minut. Po tem je posoda pripravljena za vsakodnevno uporabo.
Med nadaljnjo uporabo posode ne pozabite, da jo je treba po vsaki uporabi kotlička zbrisati z mešanico vode in peska. Ne uporabljajte običajnih kemikalij, ki se uporabljajo pri tradicionalnem kuhanju.
Ne pozabite, da jo je treba vsakič pred uporabo posode oprati z vodo in peskom zaradi predhodnega vzdrževanja kotla z maščobo.
Na prvi pogled se lahko zdi, da so vse te dejavnosti zamudne in težavne, vendar vam zagotavljam, da bogat okus in aroma pripravljenih jedi kompenzira vse nevšečnosti.
Cena in razpoložljivost lovskega kotla v poljskih trgovinah
Lovski kotli postajajo vse bolj priljubljeni med Poljaki, ki cenijo aktivno rekreacijo v naročju narave. Zato številne domače in vrtne trgovine ponujajo lovske kotle. Njihova cena je odvisna od velikosti in materiala, iz katerega so izdelani. Cene se gibljejo od približno 100 PLN do celo 500 PLN. Izbira prave posode je odvisna od velikosti naše denarnice, želene velikosti kotla in materiala, iz katerega bo izdelana.
Pri pripravi okusnih jedi v lovskem kotlu je vredno dobiti tudi druga orodja, potrebna v naši kuhinji, na primer: drobilnik zelja in rezalnik zelja. Tovrstni dodatki nam bodo omogočili osebno pripravo aromatičnih jedi iz zelenjave z našega vrta. Po okusnem obroku je vredno jesti tudi okusno vino, za izdelavo katerega bomo uporabili vinski kvas in sadje naravnost z drevesa ali grma.
Lovski kotel je odlična ideja za darilo za ljudi, ki cenijo aktivnosti na prostem, ki radi jedo aromatične in okusne jedi s prijatelji in družino. S pomočjo lovskega kotla lahko pripravimo številne zanimive in okusne jedi, kot so: enolončnica, aleo, grahova juha, krompirjeva enolončnica in številne druge, vse je res odvisno od naše domišljije in potreb.