Rabarbarov biskvit, pa tudi rabarbarov kvasni kolač ali pečenka iz rabarbare sta preprosta in hitra peciva, ki ju pogosto najdemo v naši kuhinji. Če pa želimo narediti slastno biskvitno pecivo z marmelado iz rabarbare ali s svežo rabarbaro, bi morali poznati recepte, kako lahko spečemo enostavno biskvitno pecivo iz rabarbare.
Za več nasvetov in informacij si oglejte članke o rabarbari tudi tukaj.
Rabarbarov biskvit - recept
Zelo okusne so pecivo iz rabarbarovega kvasa, pa tudi rabarbarove peciva in biskvitne pogače. Zanje lahko uporabimo marmelado iz rabarbare in svežo rabarbaro. Pa poglejmo, kako izgleda preprost in hiter recept za slastno biskvitno torto in katere sestavine so zanjo potrebne.
Sestavine:
- 50 g masla
- 180 g sladkorja,
- 200 g moke za torte,
- 600 g rabarbare,
- 1 čajna žlička pecilnega praška,
- 3 žlice vanilijevega pudinga,
- 3 žlice rjavega sladkorja,
- 4 jajca,
- sladkor v prahu.
Sladkor v prahu je samo za škropljenje testa.
Priprava:
- Rabarbaro drobno narežemo.
- Sesekljano rabarbaro posujemo z rjavim sladkorjem in pustimo 20 minut.
- Po 20 minutah izlijte sok.
- Rabarbaro zmešajte s pudingom.
- Jajca in sladkor stepemo do penaste mase.
- Moko presejemo s pecilnim praškom in dodamo mešanici.
- Vse premešajte.
- Testo vlijemo na pekač.
- Rabarbaro razporedimo po testu.
- Maslo naribamo in ga potresemo po rabarbari.
- Pečemo 40 minut pri 170približnoC.
- Ohlajeno torto potresemo s sladkorjem v prahu.
Biskvit v olju - hitro in enostavno testo
Oljni biskvit je zelo priljubljen, ker je zelo preprost in okusen kolač. Če pa se odločimo peči biskvit z oljem, bi se morali naučiti, kako to narediti na pravi način. Pa poglejmo recept za piškotno torto.
Sestavine:
- 16 g vanilijevega sladkorja,
- 500 g rabarbare,
- 0,5 čajne žličke sode bikarbone,
- 1 čajna žlička pecilnega praška,
- 0,5 skodelice olja,
- 0,75 skodelice sladkorja,
- 1,5 skodelice pšenične moke,
- 4 jajca.
Namesto rabarbare lahko uporabimo marmelado iz rabarbare.
Priprava:
- Rabarbaro narežemo na majhne koščke.
- Moko zmešamo s pecilnim praškom in sodo bikarbono.
- Jajca zmešajte z vanilijo in navadnim sladkorjem.
- Jajcem dodajte olje in premešajte.
- Masi dodamo suhe sestavine.
- Vse skupaj zmešajte.
- Testo vlijemo v pekač, položimo rabarbaro in pečemo 45 minut pri 180približnoC.
Če želimo uporabiti recept za marmelado, moramo vedeti, da najprej spečemo biskvit. Vroč biskvit pustimo, da se ohladi. Ko se ohladi, previdno prerežite biskvit na polovico in spodnji del biskvita namažite z marmelado iz rabarbare. Z biskvitom pokrijemo vrh torte. Za vizualne učinke lahko naš biskvit dodatno potresemo s sladkorjem v prahu. Če želite malce hrustljavosti, lahko v plast marmelade dodate majhne koščke rabarbare, ki ste jih predhodno premazali s sladkorjem in iz njih odcedili sok. Če imate veliko rabarbare, jo preverite tudi vi ta članek z recepti za sok iz rabarbare za zimo.
Biskvit z rabarbaro in jagodami - recept za torto
Kombinacija jagod in rabarbare je mešanica malo sladkosti s pridihom kislosti. Zato lahko naš biskvit iz rabarbare, pa tudi iz kvasa iz rabarbare in pecivo iz rabarbare obogatimo z jagodami. Poglejmo, kako speči ta enostaven in okusen biskvit z rabarbaro in jagodami.
Sestavine za testo:
- 120 g sladkorja,
- 150 g pšenične moke,
- 4 jajca,
- 0,5 žličke pecilnega praška.
Za peko torte izberite velike velikosti jajc.
Druge sestavine:
- 200 g rabarbare,
- 200 g jagod,
- 1 čajna žlička krompirjeve moke,
- 2 žlici rjavega sladkorja,
- sladkor v prahu.
Če nimamo rjavega sladkorja, lahko uporabimo tradicionalni beli sladkor.
Priprava:
- Rabarbaro operemo, olupimo in narežemo na 0,5-1 cm velike kose.
- Sesekljano rabarbaro posujemo z rjavim sladkorjem in premešamo.
- Operite jagode, jim odrežite peclje in jih pustite, da se posušijo.
- Obrazec obložite s papirjem za peko.
- Jajca zmešajte s sladkorjem do gladkega in penastega.
- Moko presejemo s pecilnim praškom.
- Jajčni masi postopoma dodajamo suhe sestavine in premešamo.
- Testo vlijemo v pekač.
- Jagode zmešajte s krompirjevo moko.
- Na testo položimo rabarbaro in jagode.
- Pečemo 45 minut pri 160približnoC.
- Po peki biskvit z rabarbaro in jagodami odstavite, da se ohladi.
- Ohlajen biskvit potresemo s sladkorjem v prahu.
Omeniti velja, da če imamo velike jagode, jih moramo prerezati na pol ali celo na 4 dele.
Te vrste biskvitnih gobic iz rabarbare, ne glede na to, ali so narejene z marmelado iz rabarbare ali svežo rabarbaro, so popoln sladki prigrizek za kavo ali čaj. Omeniti velja tudi, da lahko zgoraj omenjene recepte uporabimo celo za drugo sadje. Zato lahko z enim od teh receptov uspešno spečemo biskvit z borovnicami, malinami ali katerim koli drugim sadjem.