Med je na Poljskem že dolgo priljubljen. Hitro je bilo ugotovljeno, da se iz njega lahko naredijo različne alkoholne pijače, na primer tinktura medu. Medena tinktura velja za dobroto z zdravilnimi lastnostmi in … slastnim okusom. Kako sami pripraviti napitek?
Če iščete bolj navdihujoče recepte, si oglejte članke o domačih alkoholih tudi tukaj.
Recept za medeno tinkturo na žganju
Enostavna tinktura medu
Pred pripravo pijače ne pozabite, da ima med pogosto močan vonj in okus. Da ne bi prevladali v okusu tinkture in ne bi motili celotne sestave, jo poskusite sladkati z medom z ne preveč dominantnim okusom (npr. Limeto). Medena tinktura bo ozdravila, ogrela in okrepila oslabljeno telo. Pripravili ga boste hitro in brez shranjevanja steklenic v kleti več mesecev! Ima dober okus kot na primer tinktura aronije ali tinktura sladke kutine, priprava pa traja malo časa.
Seznam sestavin
- 100 g medu
- 0,25 l izvirske vode
- 0,5 l žganja
Poznavalci za pripravo medenega likerja cenijo predvsem akacijev med ali med iz rosa. Voda mora biti kakovostna ali iz pipe - predhodno prekuhana. Poskusite izbrati tudi najvišjo možno kakovost duha (najmočnejšega). Medena tinktura bo nato dobila poseben okus! Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte tudi članki o tinkturah, zbrani tukaj.
Med - način priprave
- Med raztopite v vodi, pri tem pa zelo previdno. Lahko rahlo segrejete vodo, da se med raztopi. Peno zberite, ko se pojavi na vrhu.
- Kako mešati žganje z medom? No, v kozarec morate samo vliti raztopljeni med in vanj naliti žganja. Duh bo takoj reagiral s sladko snovjo.
- Kozarec tesno zaprite in pustite stati približno 3 dni.
- Po pretečenem času tinkturo vlijemo v steklenice. Pripravljeno pijačo lahko okusite takoj!
Povzetek
Če želite prekiniti okus sladkosti, lahko tinkturi dodate malo limoninega soka - tako boste ustvarili nekakšno limonino tinkturo z vodko in … medom! Kot lahko vidite, je recept za medeno tinkturo na žganjem zelo enostaven in vsak ga lahko resnično naredi doma - brez veliko izkušenj! Preverite tudi ta članek z receptom za češnjevo tinkturo.
Tinktura vanilije in ingverja iz medu in limone
Aromatični med
Ko enkrat znate mešati žganje z medom, lahko svoje znanje uporabite na več načinov. Medena tinktura bo odličen vir segrevanja, če med združite z vanilijo, ingverjem, muškatnim oreščkom in limono. Potem to ne bo navadna tinktura medu in limone, ampak aromatična pijača za prave poznavalce!
Seznam sestavin
- 500 g medu (lahko medene rose)
- pol limone
- 1 kos strok vanilije
- nekaj rezin svežega ingverja
- 0,5 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
- 0,6 l vode
- 0,7 l žganja
Pripravite tudi gander ali veliko steklenico s prostornino približno 3 litre, gazo in steklenice za točenje pijače. Ne pozabite tudi, da morate dodati približno 2 tedna, dokler medena tinktura ni popolnoma pripravljena.
Tinktura medu, vanilije in limone - način priprave
- Med vlijte v ponev in mu dodajte limonin sok in strok vanilije. Vanj vrzi rezine ingverja in nariban muškatni orešček.
- Sestavine zavremo in dušimo približno 3 minute. Pokrijemo in odstavimo, da se ohladi.
- Ohlajeno zalogo združite z alkoholom, dobro premešajte in jo prelijte v gander (ali steklenico). Mešanico tesno zaprite in jo 2 tedna postavite na toplo mesto.
- Po preteku tega časa tinkturo presejemo skozi gazo in jo previdno vlijemo v prej opečene steklenice. In pripravljeno je!
Povzetek
Medena tinktura s temi aromatičnimi sestavinami ima večji krepilni, prebavni in diaforetski učinek. Ko pridete domov v zimskem večeru, vas bo kozarec domače pijače v hipu ogrel od znotraj! Ali pa vas morda tudi zanima članek z receptom za tinkturo viburnuma?
Ekstrakt medu s kavo in rumom
Krepitev "pijače-zdravila"
Nič ne krepi telesa tako popolno kot med v kombinaciji z aromatično kavo. Ta pijača bo uspešno oživela in pomagala pri boju proti prehladu, ki se pojavi v hladnejših letnih časih.
Seznam sestavin za ekstraktor medu z dodatki
- 2 skodelici medu
- posušena pomarančna lupina
- 2 zvrhani žlici mlete kave
- ½ čajne žličke naribanega muškatnega oreščka
- 1l žganja
- 1 skodelica ruma
V primeru tega izdelka je čakalna doba za degustacijo približno 2 meseca.
Medena tinktura - način priprave
- V ponvi segrejte med in mu dodajte kozarec vode in pomarančno lupino. Zavremo in odstranimo peno z vrha. Pustite, da se ohladi.
- Kavo zmešajte z muškatnim oreščkom in jo prelijte z vrelo vodo. Pokrijemo s krožnikom in pustimo stati približno 5 minut.
- Napolnjeno kavo, žganje in rum nalijte v med - premešajte in vse prelijte v steklenice. Zamašite jih in odstavite za približno 6 tednov.
- Nad usedlino odcedite alkohol, filtrirajte in preostanek združite z vlite tinkture. Nalijte v steklenice, jih zamašite in pustite ležati približno en teden. Dober tek!
Povzetek
Ne pozabite, da med kupujete samo pri preverjenem čebelarju! V nasprotnem primeru lahko postanete žrtev goljufov in tvegate nakup … sladkornega sirupa. Potem ima lahko medena tinktura "nekaj" okusa, vsekakor pa ne vpliva na zdravje! Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek z recepti tinkture maline.