Pridelovanje brstičnega ohrovta in kitajskega zelja je priljubljeno in priljubljeno, kljub temu, da gojenje ni tako preprosto. V primeru brstičnega ohrovta, ker je to pravilno ime za brstični ohrovt, so pomembne njegove hranilne lastnosti. Torej, poglejmo, kako gojiti sadike brstičnega ohrovta in njegove sorte ter kaj morate vedeti o skrbi za to rastlino.
Za več nasvetov in informacij si oglejte tudi članke o zelenjavi križnic.
Brstični ohrovt - značilnosti
Brstični ohrovt, pomanjšano znan kot brstični ohrovt, spada v družino zelja - Brassicaceae, pokrivajo številne vrste rastlin, zlasti užitne. Polno ime brstičnega ohrovta je brstični ohrovt, kar v latinščini pomeni Brassica oleracea var. gemmifera.
Brstični ohrovt je botanična sorta zelenjavnega zelja, ki se goji od 18. stoletja. Za to dvoletno rastlino je značilno dolgo, močno listnato in debelo steblo, ki zraste do višine približno 50-100 cm. Listi so zloženi, fini in podolgovati. Imajo svetlo zeleno ali modro-zeleno barvo. V vogalih majhnih glav se pojavijo skrajšani in listnati stranski poganjki. Značilna lastnost je tudi listna perja, ki raste na samem vrhu rastline. V drugem letu gnezdenja lahko vidimo cvetne poganjke, ki zrastejo do približno 150 cm v višino in rastejo z vrha stebla in stranskih poganjkov.
Ker ima brstični ohrovt zelo dobro razvit in globok koreninski sistem, je njegova hranila lažje jemati iz globin tal. Ne pozabite pa, da brstični ohrovt, torej majhne glave, ki jih jemo, ni primeren za dolgo skladiščenje in po 2-3 dneh začnejo izgubljati okus. Ne smemo pozabiti na hranilne lastnosti, saj jih je v zelenjavi veliko. Brstični ohrovt ima prepotrebne hranilne lastnosti, ki jih potrebujemo za dobro delovanje. Med drugim je vir kalija, magnezija, kalcija, pa tudi vitaminov, vključno z A in B.1, B2 in b3poleg tega pa ima od vseh križnic največ vitamina C. Vredno je vedeti, da brstični ohrovt vsebuje folno kislino in vlaknine. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o gojenju zelja na vrtu?
Gojenje brstičnega ohrovta - kako ga pravilno gojiti?
Za pravilno gojenje brstičnega ohrovta morate vedeti, kako gojiti brstični ohrovt in njegove sorte. Zato moramo poznati osnovne zahteve za položaj in vrsto tal, na katerih gojimo brstični ohrovt in sadike, pa tudi za nego.
Na kakovost in količino pridelka vpliva način izbire položaja in načina pridelave brstičnega ohrovta. Zato bi morali zagotoviti zemljo, bogato s hranili, rodovitno, srednje težko, s stabiliziranimi razmerji voda-zrak in pH 6,5-7. Dobro je, da so izsušeni in ne mokri, saj jim tako presežek kot pomanjkanje vode ne delujeta dobro. Med sadikami mora biti ustrezna razdalja (60 cm), ker preveliko kopičenje rastlin na enem mestu povzroči zamudo pri rasti glav.
Vzrejo je treba opraviti po dolgi in hladni zimi. Za razmnoževanje rastline je potrebna sadika brstičnega ohrovta. Vedeti moramo, da je sadika brstičnega ohrovta lažja metoda kot setev semen in po začetku proizvodnje sredi aprila, po približno 6-8 tednih imamo pripravljene sadike za sajenje. Preverite tudi tukaj zbrani članki o zelju.
/ p>
Tako sorte kot sama vrsta zahtevajo sistematično zalivanje in gnojenje, zlasti na lahkih tleh. Apnenje bo potrebno tudi, če so tla kisla. V prvem mesecu gojenja ne pozabite dnevno namakati, v obdobju močne rasti po sajenju na stalno mesto pa začnite gnojiti. Pazite, da ne gnojite s preveč dušika. Druga pomembna točka oskrbe je prelivanje sredi septembra.
Gojenje brstičnega ohrovta - kako izgleda letina in za kaj se uporablja
Brstični ohrovt je zelo značilna rastlina, za katero padec temperature ni grozen in se njene glave naravno razvijejo pri temperaturi okoli 12približnoC. Zato se brstični ohrovt nabira pozno jeseni ali celo pozimi. Če imamo opravka z blago zimo, potem lahko pobiranje brstičnega ohrovta izvedemo do II. Ne pozabite pa, da je brstični ohrovt primeren za obiranje, ki ima premer približno 2-3 cm, listi pa so tesno pritrjeni drug na drugega in so temno zelene barve. Brstični ohrovt lahko pobiramo na dva načina, prvi je zbiranje brstičnega ohrovta enkrat, z rezanjem celih rastlin, drugi pa postopno obiranje.
Kot že dobro vemo, so brstični ohrovt že dolgo obravnavali kot zelenjavo, katere užitni del so listne glave. Ne pozabite, da je njihov okus odvisen od načina gojenja brstičnega ohrovta. Glave lahko pripravimo na različne načine, vključno z mariniranjem, kuhanjem, cvrtjem, pečenjem, praženjem in pečenjem na žaru. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o kisanju zelja doma?
Brstični ohrovt je zelenjava, ki ima svoje privržence, obstajajo pa tudi ljudje, ki tega ne marajo. Ko je brstični ohrovt skuhan, postane mehak in ima zelo značilen okus. Uporabljajo se lahko za pripravo zelo okusnih jedi in so odličen pripomoček za večerjo.