Jagodna tinktura je izjemno okusen, a enostaven za pripravo pijača. Recepti za jagodne tinkture so raznoliki, vendar se bomo osredotočili na tri najbolj zanimive. Preizkusite, kateri recept za tinkturo iz gozdnih borovnic bo najboljši!
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte članke o tinkturah, zbranih tukaj.
Tinktura jagodičja
Borovničeva tinktura
Tinkture iz alkohola imajo ogromne koristi za zdravje - zato jih lahko vse pogosteje najdemo pri zdravljenju različnih okužb. Takšne lastnosti med drugim prikazuje borovničeva tinktura, tinktura drena ali samo … tinktura borovnice!
Seznam sestavin
- 1 l borovnic
- 1 kg sladkorja
- približno 600 ml žganja
Ne pozabite, da jagode vedno temeljito operete! Še posebej, če ste jih nabrali v gozdu. Nihče jih ne goji sam, za razliko od ameriških borovnic - zato je v tem pogledu malce lažje pripraviti borovničevo tinkturo. Živali uporabljajo gozd in lahko na jagode prenesejo bolezni, kot je ehinokokoza. Imejte to v mislih! Ali pa vas morda tudi zanima ta članek z receptom za robidovo vino?
Tinktura jagodičja - način priprave
- Oblecite in sperite, nato jagode dobro odcedite v cedilu. Nalijte jih v stekleno posodo in posujte s sladkorjem. Zavrtite ga in z močnim gibom premešajte. Žganje nalijte v notranjost, tako da dobro prekrije sadje.
- Kozarec pustite na sončnem mestu in ga občasno premešajte - sladkor se bo bolje raztopil.
- Po enem mesecu prelijte tinkturo in jo filtrirajte skozi papirnati papir ali filter za kavo.
- Mešanico nalijte v steklenice in za mesec dni pustite v temni in hladni sobi, na primer v kleti.
Borovničeva tinktura je najboljša za vročino!
Robinova tinktura, tako imenovana "jagodzianka", vsebuje jantarno, citronsko in jabolčno kislino, pa tudi pektin in veliko vitamina B in C-zato se podobno kot tinkture aronije te pijače uporabljajo za antipiretike in celo proti diareji namene! Jagodna tinktura ima sladek okus, tako kot so kutine tinkture sladke. Recepti za njihovo ustvarjanje so različni, zato morate stopnjo težavnosti prilagoditi svojim sposobnostim. Preverite tudi ta članek z receptom za češnjevo tinkturo.
Tinktura jagodičja Haskap
Recept za tinkturo gozdnih jagod Kamčatke
Prednost je dejstvo, da lahko jagodičje Kamčatka gojite na primer na svojem vrtu ali na parceli. Grmovje jagodičja Kamčatke je odporno proti zmrzali in zelo zgodaj začne vegetacijo. Jagodzianka z žganjem iz te sorte sadja je preprosto… edinstvena.
Seznam sestavin
- 1 kg jagod haskapa
- 0,5 l žganja
- 0,5 l vodke
- 750 g sladkorja
Tinktura jagodičja je tipična sezonska tinktura, ki jo je vredno pripraviti nekaj časa. Če imate le priložnost, jo obvezno posadite na svojem vrtu. Tudi tinkture iz kutine ne kažejo tako fantastičnih lastnosti, kot je tinktura haskapovih jagod. Toda o tem boste izvedeli, ko ga boste sami izdelali.
Tinktura jagod haskapa - način priprave
- Sadje nalijte v kozarec, prelijte z vodko in žganjem.
- Posodo zaprite in postavite na hladno mesto za 6 tednov, na primer v hladilnik ali shrambo. Ne pozabite dnevno mešati vsebine!
- Po pretečenem času pripravite sladkorni sirup in ga pustite, da se ohladi - naredili ga boste iz sladkorja in vrele vode.
- Ohlajen sirup vlijemo v borovničev kozarec. Za boljšo aromo lahko dodate tudi vanilijev strok. Vse premešamo, zapremo in pustimo 2 tedna na mestu pri sobni temperaturi.
- Tinkturo filtrirajte po navedenem času in nalijte v steklenice. Počakali boste približno 2 meseca, da bo jagodičje okusilo in dišilo.
Plemenit okus tinkture
Da bo tinktura jagodičja čim bolj jasna, jo dodatno stisnite skozi gazo. Prav tako ga je vredno "zamuditi" za nekaj več kot 60 dni - to bo zagotovo oplemenitilo njegov okus! Ali pa vas morda tudi zanima članek z receptom za tinkturo viburnuma?
Jagodičje brez sladkorja
Tinktura za nasprotnike sladkosti
Če iz zdravja ali okusa ne želite piti sladke borovnikove tinkture, lahko to pijačo pripravite brez sladkorja! Recepti za takšno pijačo so različni, vendar je naslednji najlažje pripraviti.
Seznam sestavin za tinkturo borovnice
- 2 skodelici borovnic
- 0,5 l žganja
- 0,5 l vode
- pol stroka vanilije
- limona
Ne pozabite razvrstiti sadja v sito in ga posušiti na papirnati brisači. Če zamrzujete borovnice, upoštevajte, da so bolje zamrznjene ploske - ne bodo se grudlale in jih je kasneje lažje ločiti na posamezne plodove.
Tinktura jagodičja brez sladkorja - način priprave
- Borovnice vlijemo v kozarec in jih rahlo pretlačimo. Nato vanjo nalijte vodo in žganje - v tem vrstnem redu. Vrzi vanilijo.
- Pustite stati približno 2 tedna.
- Po tem času mešanico prelijte in sadje odcedite.
- V filtrirano tekočino dodajte nekaj kapljic limone - to bo poudarilo jagodni okus tinkture.
- Tekočino nalijte v kozarec, ga tesno zaprite in pustite stati približno pol leta. Dober tek!
Jagodzianka liker za … diabetike!
Sadna tinktura jagod bo pozitivno vplivala na krvni obtok in bo pomagala ljudem, ki trpijo zaradi krčnih žil, slabe prekrvavitve v nogah ali bolezni, ki jih povzročajo hemoroidi. Različica brez sladkorja je odlična tudi za diabetike, zato jo je vredno narediti še posebej, če se borite s to priljubljeno boleznijo. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek z recepti tinkture maline.