Jabolčni konzervi so zelo priljubljeni. Lahko jih naredimo na različne načine, na primer s sladkorjem, brez sladkorja, z nageljnovimi žbicami, cimetom in drugimi dodatki. Kot nalašč so za zimo. Zelo priljubljen je recept za jabolčni kompot, ki ga lahko pripravimo tudi na različne načine. Pa poglejmo, kako skuhati jabolčni kompot in kateri recept nam je najbolj všeč.
Če iščete več nasvetov, si oglejte tudi članke o kompotih, zbrane tukaj.
Kako kuhati jabolčni kompot?
Recepti za jabolčni kompot so zelo raznoliki. Začnimo pa s tem, kako pripraviti jabolčni kompot za kozarce za zimo ali pa preprosto postrežen topel za nedeljsko kosilo. Taka pijača ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava in tudi pozimi nam bo dala delež vitaminov.
Recepti za jabolčni kompot brez dodatkov
Prvi recept je zelo preprost in ga lahko naredimo tudi brez sladkorja.
Sestavine:
- 1 kg jabolk,
- 0,5 kg sladkorja,
- 2 litra vode.
Če imamo več jabolk, potem sorazmerno pomnožimo vse sestavine.
Priprava:
- Jabolka temeljito operemo.
- Po pranju odstranite semenska gnezda in jabolka narežite na poljubno velike kose.
- Jabolka dajte v kozarce.
- Zavremo vodo s sladkorjem.
- Kozarce prelijemo s še vročo vodo.
- Kozarce zaprite in 20 minut pasterizirajte.
Ne pozabite, da je treba tako pripravljen kompot iz jabolk shraniti v temnem in zračnem prostoru.
Drugi recept naj bi takoj pojedli, tako pripravljen jabolčni kompot pa lahko po pasterizaciji shranimo tudi v kozarce. Preverite tudi ta članek z recepti za jabolčne konzerve za zimo.
Sestavine:
- 6 jabolk,
- 4 žlice sladkorja,
- 1 liter vode.
Ne pozabite, da se mora količina sladkorja ujemati s sladkostjo sadja.
Priprava:
- Jabolka temeljito operemo, olupimo in se znebimo gnezd.
- Po pripravi jabolk jih narežite na koščke.
- Jabolka in sladkor dajte v lonec.
- Vse nalijte z vodo.
- Kuhajte 15 minut.
Če je naše sadje še vedno zelo trdo, lahko kuhanje kompota podaljšamo.
Recept za jabolčni kompot lahko spremenite na različne načine. Vsakdo lahko izbere posamezne kombinacije okusov in uporabi več ali manj sladkorja. Pomembno je tudi, da jabolk ne prekuhate in nadzirate njihovo trdoto, medtem ko se kompot še kuha.
Kompot iz jabolk z dodatki
Prvi recept bo kompot iz jabolk s klinčki.
Sestavine:
- 3 velika jabolka,
- 6 nageljnovih žbic,
- 3 žlice sladkorja,
- 1,5 litra vode.
Če so jabolka kisla, dodamo 4 žlice sladkorja.
Priprava:
- Jabolka operemo in jim izrežemo semena.
- Sadje narežemo na 8 kosov.
- V lonec dajte jabolka, nageljnove žbice in sladkor.
- Vse nalijte z vodo.
- Kuhamo na majhnem ognju.
Jabolčni kompot kuhajte toliko časa, da je sadje mehko, vendar ne prekuhano.
Recept za jabolčni kompot s cimetom je še en recept za združevanje več sestavin in ustvarjanje popolne pijače. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek z receptom za kompot iz grozdja?
Sestavine:
- 2 kg jabolk,
- 4 l vode,
- 1 palčka cimeta.
Če želimo, da bodo naši jabolčni konzervi bogatejši po okusu po cimetu, lahko za svoj kompot uporabimo celo 2 vanilijeva stroka.
Priprava:
- Jabolka temeljito operemo, olupimo in se znebimo gnezd.
- Pripravljena jabolka razrežite na 4 dele.
- V lonec dajte jabolka in cimet.
- Vse nalijte z vodo.
- Kuhamo približno 25 minut.
Po kuhanju odstavimo, da se ohladi. Če naš kompot ni tako sladek, kot bi si želeli, mu lahko pred kuhanjem dodamo 2 žlici sladkorja.
Zadnji recept za jabolčni kompot z dodatki je aromatiziran z meto in cimetom.
Sestavine:
- 1 kg jabolk,
- 1 l vode,
- 1 skodelica sladkorja,
- 1 čajna žlička cimeta
- limonina lupina,
- nekaj listov mete.
Če je naše število jabolk večje, potem sorazmerno pomnožimo vse sestavine.
Priprava:
- Jabolka operemo, odstranimo semena in jih narežemo na koščke.
- Jabolka in sladkor dajte v lonec, prelijte z vodo in kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut.
- Jabolčni kompot začinimo s cimetom in kuhamo še 5 minut.
Pripravljen kompot vlijemo v vrč in nanj dodamo liste mete.
Kako narediti več sadnih kompotov?
Kompot iz jabolk in hrušk
Jabolčni konzervi se zelo pogosto mešajo z drugim sadjem, kar le poveča njihov okus in aromo. Ena takšnih kombinacij je kompot iz jabolk in hrušk, ki je narejen na enak način kot kompot iz češenj in jabolk. Vedeti pa moramo, da je kompot iz češenj in jabolk bolj delovno intenziven, saj je treba češnjeve koščice odstraniti, kar brez kamnoseka ni tako enostavno. Preverite tudi ta članek z recepti za konzerve iz rabarbare.
Recept za jabolčni kompot z hruškami ni zapleten in izgleda tako.
Sestavine:
- 1 kg jabolk,
- 1 kg hrušk,
- 2 l vode,
- 4 žlice sladkorja.
Ne pozabite, da sladkim sortam hrušk in jabolk ni treba dodati sladkorja ali zmanjšati njegove količine.
Priprava:
- Jabolka in hruške operemo, olupimo in jim odstranimo gnezda.
- Pripravljene hruške in jabolka narežemo na koščke.
- Sadje dajte v lonec s sladkorjem in ga prelijte z vodo.
- Kuhamo na majhnem ognju.
Kompot iz jabolk in hrušk je pripravljen, ko je sadje mehko, vendar ne prekuhano.
Drugi recept dodatno vsebuje cimet, ki daje značilen okus mnogim ljudem, povezanim z božičem.
Sestavine:
- 6 jabolk,
- 4 hruške,
- 4 l vode,
- 2 žlički cimeta v prahu.
Namesto cimeta v prahu lahko uporabimo tudi cimetove palčke.
Priprava:
- Jabolka in hruške operite, jih olupite in se znebite gnezd.
- Sadje narežemo na koščke.
- Hruške in jabolka dajte v lonec in jih prelijte z vodo.
- Kuhajte, dokler sadje ne postane mehko.
- Na koncu kuhanja dodamo cimet in kuhamo še 3-5 minut.
Tak jabolčni kompot je pripravljen za serviranje hladen in topel.
Kompot iz jabolk in jagod
Jabolčne konzerve lahko zelo privlačno kombiniramo tudi z jagodami, kar bo našim pijačam dodalo dodatno sladkost. Recept za jabolčni kompot z jagodami lahko pripravimo na dva načina. Prvi je jabolčni kompot s svežimi jagodami, drugi pa jabolčni kompot z zamrznjenimi jagodami.
Recepti za jabolčne in jagodne konzerve niso zapleteni in to velja tudi za ta kompot.
Sestavine:
- 4 sladka jabolka,
- 6 peščic jagod,
- 6 l vode,
- 8 klinčkov,
- sladkor.
Količina sladkorja ni podana, ker jo prilagodimo lastnim okusnim željam.
Priprava:
- Jabolka operemo, olupimo, odstranimo semena in jih narežemo na poljubno velike kose.
- Operite jagode in jim odstranite peclje.
- V lonec dajte jabolka, jagode in nageljnove žbice in jih prelijte z vodo.
- Kuhajte ga približno 25 minut.
Kompot lahko precedimo skozi cedilo, če nočemo, da v njem plava sadje, lahko pa ga tudi pustimo tam. Če kompot ni dovolj sladek, ga lahko sladkamo in kuhamo nekaj časa.
Naslednji recept bo recept za kompot iz zamrznjenih jabolk in jagod.
Sestavine:
- 6 jabolk,
- 600 g zamrznjenih jagod,
- 2 kozarca vode
- 3 žlice sladkorja.
Pripravljenemu kompotu lahko dodamo meto.
Priprava:
- Sirup skuhajte iz vode in sladkorja.
- Jagode operemo in vržemo v vroč sirup.
- Jabolka operemo, olupimo, jim odstranimo semena in jih naribamo na grobo mrežico.
- Jabolka dajte v vreli jagodni kompot.
Pomembno je, da vržete zamrznjene jagode.
Drugi jabolčni konzervi
Recept za jabolčni kompot na več načinov že poznamo, zato je vredno ugotoviti, kaj še lahko ustvarite iz jabolk. No, jabolčno vino je zelo priljubljeno, prav tako sok teh plodov, ki po okusu pogosto spominja na jabolčni kompot.
Razen tega, da lahko doma iz jabolk pripravimo vino, bi morali vedeti, da si pozornost zaslužijo tudi jabolčni mousse, slivova marmelada, marmelade, konzerve in marmelade. Ti jabolčni konzervi so idealni za uživanje, še posebej majhnih otrok, ki potrebujejo velike količine vitaminov.
Marmelada, marmelada, marmelada in marmelada, v nekaterih primerih tudi jabolčni mousse, se uporabljajo pri proizvodnji različnih vrst peciva. Zato, če radi pečemo in imamo čas za to, je vredno razmisliti o izdelavi jabolčnih konzerv za vašo shrambo.