TOP 5 receptov za božične medenjake. Razlagamo, kako narediti popolno torto

Kazalo:

Anonim

Medenjakov kolač, tako kot makov kolač ali pita, je božični dodatek in okusen dodatek, ki se odlično poda k kavi ali čaju. To torto lahko preprosto spečemo na pekaču, vendar moramo vedeti, kako to storiti. V tem primeru vam bo pomagal recept za medenjake. Seveda imajo lahko okusni recepti različne sestavine, zato raziščite možnosti.

Če iščete več receptov in navdiha, si v tem razdelku oglejte članke o praznikih.

Uspešen recept za tradicionalne medenjake - kako narediti vlažne in dobre medenjake

Medenjakov kolač, tako kot makov kolač ali pita, je dobro znan element božiča. Če želite narediti tradicionalne in enostavne za pripravo medenjake, se je vredno seznaniti s tem receptom. Torej, poglejmo, katere sestavine bomo potrebovali za pripravo te okusne torte. Ne pozabite pa, da boste za ta recept potrebovali velik pladenj ali dva kalupa z dnom, ki meri 9 × 27 cm.

Sestavine za testo:

  • 1 skodelica smetane 18%,
  • 1 skodelica medu
  • 1 skodelica sladkorja,
  • 2 skodelici moke,
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 1 čajna žlička sode bikarbone,
  • 0,5 kocke margarine,
  • 6 jajc,
  • 20 g začimb iz medenjakov.

Sestavine za čokoladno glazuro:

  • 80 g masla
  • 60 g temne čokolade,
  • 40 g temne čokolade.

Če želimo, lahko na koncu potresemo še dodatne zdrobljene orehe.

Priprava:

  1. Margarino stopite z medom, sladkorjem in začimbami iz medenjakov.
  2. V stopljeno zmes dodamo smetano.
  3. Vse skupaj zavremo in pustimo, da se ohladi.
  4. Moko zmešajte s cimetom in sodo bikarbono.
  5. Ohlajeni masi dodamo zmes z moko in rumenjaki.
  6. Beljake stepemo. Testu dodajte trdo peno. Nežno premešamo.
  7. Testo vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko.
  8. Pečemo pri 175približnoC 60 minut.
  9. Po tem času testo odstranimo in odstavimo, da se ohladi.
  10. Čokolado nalomimo na majhne koščke.
  11. Zlomljeno čokolado dajte v manjši lonec. Dodamo maslo.
  12. Čokolado z maslom stopite v vodni kopeli.
  13. Ohlajeno torto prelijemo s stopljeno čokolado.

Tako praznične in vlažne božične medenjake lahko dodatno potresemo z orehi, razdrobljenimi na majhne koščke, ki se bodo prijeli na še toplo glazuro. Orehi bodo popoln element hrustljavosti in se bodo popolnoma ujemali z našimi medenjaki. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek z recepti za posušen božični kompot.

Uspešen recept za medenjake z marmelado - katere sestavine izbrati

Slojeviti medenjaki z zdrobom in marmelado - kako ga narediti

Ni nujno, da je medenjakovo testo samo suh izdelek. K temu se zelo dobro podajo dodatki v obliki npr. Marmelade in različnih mas, ki popestrijo okus našega testa. Ena takšnih izbira je kombinacija marmelade in zdroba, kar je škoda, saj se njen okus odlično združi z okusom medenjakov. Pa poglejmo, kako spečemo slastne in praznične medenjake.

Sestavine za testo:

  • 200 ml mleka,
  • 330 g pšenične moke,
  • 180 g sladkorja,
  • 120 g masla,
  • 0,5 čajne žličke cimeta
  • 2 žlici pecilnega praška,
  • 1 žlica začimb medenjakov,
  • 2 žlici slivove marmelade,
  • 3 žlice medu,
  • 3 žlice kakava,
  • 2 jajci.

Ne pozabite, da morate uporabiti grenak kakav.

Sestavine za glazuro:

  • 100 g temne čokolade,
  • 50 ml 30% težke smetane,
  • 30 g orehov.

Namesto orehov lahko uporabimo tudi mandljeve kosmiče.

Sestavine za zdrobino maso:

  • 250 ml mleka,
  • 80 g masla
  • 4 žlice zdroba,
  • 1/3 skodelice sladkorja.

Ne pozabite uporabiti mehkega masla.

Poleg tega recept za medenjake zahteva uporabo slivove marmelade. Zaradi takšnih sestavin bomo pridobili uspešne in praznične slojevite božične medenjake.

Priprava:

  1. V loncu stopite maslo. V stopljeno maslo dodamo sladkor, kakav, cimet, začimbne medenjake, med in slivovo marmelado.
  2. Vse premešamo in odstavimo. Po približno 3-5 minutah vlijemo mleko in premešamo.
  3. Jajca stepemo. Toplo maso zmešamo z moko, jajcem in pecilnim praškom.
  4. Končano testo vlijemo v pekač.
  5. Torto pečemo na 180 stopinjpribližnoC 45 minut.
  6. Dober medenjak pustite, da se ohladi.
  7. V loncu na nizkem ognju zavremo mleko.
  8. Mleku dodamo zdrob in sladkor ter mešamo, dokler se ne zgosti.
  9. Zmešajte maslo in ga počasi dodajte ohlajeni masi.
  10. Ohlajene medenjake prečno razrežemo na 3 dele.
  11. Prvi del namažemo s slivovo marmelado, drugi del pa z zdrobom.
  12. Zgornji del damo na maso.
  13. V majhnem loncu skuhajte smetano in ji dodajte koščke čokolade.
  14. Vse temeljito premešajte do gladkega.
  15. Medenjake prelijemo po že pripravljenih medenjakih. Po vrhu medenjaka potresemo z orehi.

Preprost recept za pripravo medenjakov na pekaču - recept za medenjake z marmelado in maso marcipana

Če želimo poiskati okusne recepte za uspešne in praznične medenjake, bo to zagotovo recept za medenjake z marcipanom in marmelado. Takšna torta je kot nalašč za sladico po večerji na božični večer, ki bo popoln dodatek k kavi ali čaju. Preverimo, katere sestavine moramo pripraviti za pripravo te torte.

Sestavine za testo:

  • 700 g fine pšenične moke,
  • 260 g masla
  • 200 g suhih sliv,
  • 100 g sladkorja,
  • 500 ml mleka,
  • 6 jajc,
  • 12 žlic medu,
  • 4 žličke sode bikarbone,
  • 4 žličke cimeta
  • 4 žličke kakava
  • 2 žlički mletega koriandra.

Ne pozabite, da boste za pripravo tega medenjaka potrebovali velik pekač, čeprav lahko sestavine zmanjšate za polovico in medenjake naredite v pekaču za torte.

Druge sestavine:

  • 400 g ribezove marmelade,
  • 300 g belega marcipana,
  • 2 žlici cimeta,
  • 2 žlici kakava,
  • sladkor v prahu.

Priprava:

  1. V lonec dajte med, sladkor, maslo, narezane slive, kakav, cimet in koriander.
  2. Segrevamo ga na majhnem ognju 5 minut.
  3. Po tem času odstranite lonec in vanj počasi vlijte mleko. Vse premešamo.
  4. Dodajte jajca in vse skupaj premešajte. V skledi zmešajte sodo z moko.
  5. Toplo maso vlijemo v moko in vse skupaj premešamo.
  6. Testo položite na pekač in ga pecite 60 minut pri 170približnoC.
  7. Končano testo pustite, da se ohladi.
  8. Ohlajeno testo prerežite na pol, da dobite 2 tanka lista.
  9. Spodnjo plast namažemo z marmelado iz sliv.
  10. Marcipan razvaljamo, medtem pa ga potresemo s sladkorjem v prahu.
  11. Ko dobite tanko plast, jo položite na drugi list testa.
  12. Marcipanovo torto položite na kolač iz slivove marmelade.
  13. Vse skupaj potresemo s kakavom.

Okusni recepti - kako lahko spečemo medenjake

Džemovi medenjaki - preprosti in hitri medenjaki za vsakogar

Ko se odločamo, da za božič spečemo božične medenjake, nekateri od nas iščejo zelo preprost in hiter recept, kako narediti vlažne in dobre medenjake. Okusni medenjaki na marmeladi so odlična rešitev. Takšno testo na pekaču lahko spečejo ljudje, ki nimajo pekovskih izkušenj, kljub temu pa bodo medenjaki uspešni. Pa poglejmo, kako izgleda recept za božične medenjake in katere sestavine so zanj potrebne.

Sestavine:

  • 0,5 skodelice sladkorja v prahu,
  • 0,5 skodelice blanširanih rozin
  • 1 skodelica mleka,
  • 2,5 skodelice pšenične moke,
  • 30 g vanilijevega sladkorja,
  • 40 g začimb iz medenjakov,
  • 120 g stopljenega masla,
  • 200 g slivove marmelade,
  • 1 čajna žlička sode bikarbone,
  • 2 žlici medu,
  • 2 žlici kakava,
  • 3 jajca.

Priprava:

  1. V skledo presejemo moko, kakav, sladkor v prahu, sodo bikarbono, začimbe medenjakov in vanilijev sladkor.
  2. Jajca razbite v drugo skledo in jih stepejte v rahlo tekočo puhasto kremo.
  3. V naslednjo posodo dajte marmelado, maslo, mleko in med. Vse premešajte.
  4. Prvo posodo dodajte v tretjo posodo in vse temeljito premešajte.
  5. Mešanici dodamo jajca in rozine. Vse nežno premešamo.
  6. Testo vlijemo v pekač in ga pečemo eno uro pri 175približnoC.
  7. Po tem času odstranite medenjake in pustite, da se ohladijo.

Uspešne medenjake lahko prelijemo tudi s čokolado.

Recept za medenjake - božični medenjaki z mlečno maso in marmelado

Kot lahko vidite, lahko medenjakovo testo pripravite na različne načine. Druga je uporaba mlečne mase za preoblikovanje medenjakov. Prav tako se je vredno seznaniti s to metodo in videti, kaj je potrebno za njeno pripravo in kako dolgo se ta medenjak peče.

Sestavine za testo:

  • 1 skodelica sladkorja,
  • 1 skodelica olja,
  • 3 kozarci moke za torte,
  • 250 g medu,
  • 5 jajc,
  • 1 žlica kakava,
  • 1 čajna žlička sode bikarbone,
  • 1 čajna žlička pecilnega praška,
  • 3 žlice začimb medenjakov.

Sestavine za mlečno maso:

  • 200 g masla,
  • 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja,
  • 0,5 skodelice sladkorja,
  • 1/3 skodelice mleka
  • 1 skodelica mleka v prahu.

Sestavine za glazuro:

  • 70 ml 30% težke smetane,
  • 70 g temne čokolade.

Preostanek:

  • 400 g marmelade.

Priprava:

  1. Moko presejemo s pecilnim praškom, začimbnimi medenjaki, sodo in kakavom.
  2. Beljake stepemo v čvrst sneg in na koncu dodamo sladkor.
  3. Stepenemu beljaku postopoma dodajamo rumenjake in med.
  4. Masi počasi dodajamo suhe sestavine, ki jih ves čas mešamo pri nizki hitrosti.
  5. Torto pečemo približno eno uro pri 180približnoC. Končano testo odstavimo, da se ohladi.
  6. Ohlajeno torto razdelite na 3 liste.
  7. Sestavine za maso dajte v lonec in segrevajte, dokler se sestavine ne povežejo.
  8. Dno testa namažemo z marmelado, pokrijemo z drugo plastjo, namažemo z mlečno maso in pokrijemo z zadnjim testom.
  9. Sestavino glazure raztopite v vodni kopeli in jih prelijte po medenjakih.