Tinktura trne, običajno imenovana črna trna, je domača pijača s širokimi zdravilnimi lastnostmi. V preteklosti so sadje sloe uporabljali za zdravljenje želodčnih težav in driske, danes so znani tudi po protivnetnih lastnostih. Izvedite recept za tinkturo črne trne, ki jo lahko dodate v skupino zdravil v svojem kompletu za prvo pomoč.
Enako zanimiva je tinktura kutine, recepte za katere boste našli v tem članku.
Črna trna - kakšne so lastnosti plodov črne trne?
Tarnina, tj. Prunus spinosa, imenovan tudi sloe ali grater, se v ljudski medicini pogosto uporablja. Poleg že omenjenega zdravljenja želodčnih tegob so plodovi marelice dobri pri težavah z uriniranjem. Paradoksalno je, da ne le preprečujejo drisko, ampak kažejo tudi odvajalne lastnosti.
Sloes je bogat z antioksidanti - flavonoidi, velikim odmerkom vitamina C, vitaminov B, kislin in čreslovin ter fitosterola. Zaradi diuretičnega učinka se uporabljajo pri omenjenih težavah z urinarnim sistemom. Ti vključujejo cistitis, urolitiazo in vnetje ledvic. Poleg tega izboljšujejo mehanizem čiščenja telesa iz presnovnih produktov in energije. Preverite tudi recepti za tinkture, zbrani tukaj.
Cernus pomaga tudi pri zniževanju krvnega tlaka in ravni slabega holesterola, hkrati pa povečuje količino dobrega holesterola. Zato je koristen pri preprečevanju bolezni srca. Zato ga je vredno vključiti v svojo prehrano. Tinktura pita graterja v majhnih količinah bo tukaj odlično delovala.
Ta zdravilna rastlina je majhen trnov grm, ki se naravno pojavlja v naravi v bližini gozdov in cest. Zakaj je treba sadje črne trne pobrati po prvi zmrzali? Najboljši čas je konec oktobra in novembra. Sloe plodovi so prej zelo kisli in niso primerni za uživanje. Ta okus izgine po prvi zmrzali. Če se te ne pojavijo, borovnice pa smo že nabrali za konzervirano slano, jih je treba za pol dneva zamrzniti v zamrzovalniku. Ali pa vas morda tudi zanima Tinktura iz drena in recepti, zbrani v tem članku?
Preprost recept za tinkturo črne trne
Kakšne so zdravilne lastnosti črne trne, že vemo in poznamo njihov pozitiven učinek na zdravje. Zato ni drugega kot predstaviti recept za tinkturo črne trne, za pripravo katere boste potrebovali:
- 1 kg mulja,
- 1 kg sladkorja,
- 1 liter žganja z močjo 70%.
Priprava: kot je že znano, je treba po prvi zmrzali trgatev pobrati ali jih čez noč oprati v zamrzovalniku. Tako pripravljene jagode odstranimo koščico, da se znebimo nepotrebnih semen, damo v velik kozarec, pokrijemo s sladkorjem in prelijemo z žganjem. Pripravljeno mešanico pustite na toplem 3-4 mesece, torej praktično do pomladi.
Po preteku navedenega časa je treba korenček le precediti skozi fino cedilo ali bolje, gazo in naliti v steklenice. Tako pripravljen domači alkohol damo v zasenčeno in hladno mesto naslednjih nekaj mesecev do celo pol leta, da med staranjem pridobi moč in lastnosti. Ali pa vas morda tudi zanima limonina tinktura in recepti, zbrani v tem članku?
Tinktura črne trne v drugačni različici - recept
Seveda, tako kot pri domačih alkoholnih pijačah, ni samo enega recepta za tinkturo trne. Odvisno od vaših okusnih preferenc in pričakovanj glede jakosti se lahko prosto spreminja. Kako torej drugače pripraviti to pijačo? Potrebovali boste naslednje sestavine:
- 1 kg mulja,
- 0,5 l 70% ali 96% alkohola,
- 0,5 l vodke,
- 2 skodelici sladkorja,
- neobvezno: slive, vanilijev strok, cimetovo lubje, klinčki,
- po želji drugo sadje kot dodatek: gorski pepel, dren ali glog.
Priprava: sadje, pridelano po prvi zmrzali, tradicionalno operemo in opečemo. Odstranitev semen je pomembna, saj vsebujejo veliko vodikovega cianida, zato jih ne smete jesti. Pripravo sloja prelijte z žganjem in vodko. Če se odločite dodati drugo sadje, ga morate tudi umiti in ustrezno predelati. Vredno je skrbeti za razmerja - tako da mešanica skupaj tehta kilogram, priporočen v receptu. Nato ga pustite na toplem in zasenčenem mestu tri dni, kozarec občasno pretresite.
Po preteku navedenega časa odcedite alkohol in ga postavite v hladilnik, preostalo sadje in sestavine pa prelijte s sladkorjem in pustite, dokler ne nastane sirup.
V kozarec nalijte predhodno napolnjen alkohol in ga odstavite za približno teden do dva. Po tem času je črna trna pripravljena za ustekleničenje. Alkohol je treba v kleti hraniti še tri mesece. Cena takšne pijače ni pretirana, saj sadje dobimo brezplačno od trgatve, zato morate šteti le stroške alkohola. Prav tako si zasluži vašo pozornost češnjeva tinktura in recepti zanjo v tem članku.
Ne samo tinkture iz graterjev, torej drugih pripravkov iz sloja
Za kaj so še primerne trgatve, pobrane po prvi zmrzali? Izkazalo se je, da jih ni mogoče uporabiti le za pripravo alkohola, ampak tudi za pripravo okusnih sladic, kot so marmelade, konzerve in želeji. To je dobra novica za ljudi, ki ne morejo uživati alkoholnih pijač, hkrati pa želijo uživati prednosti tega sadja.
Kako pripraviti marmelado iz trne? Nič ni lažje, saj potrebujete le 1 kg mulja in pol kg sladkorja. Če je kdo vsaj enkrat v življenju pripravil marmelado iz katerega koli sadja, se bo s to nalogo spopadel brez težav. Jagode tradicionalno operemo in kostimo, nato pa jih čez noč prekrijemo s sladkorjem. Naslednji dan sadje pražimo na zmernem ognju, da se ne prekuha, dokler ne doseže želene konsistence. Marmelado dajte v kozarce, jih obrnite na glavo in pustite, da se med ujetjem »ujamejo«.
Cena takšnih konzerv je res zelo nizka, saj sadje nabiramo sami, stroški dodatkov pa ne smejo presegati dobesedno nekaj zlotov. Ali pa vas morda tudi zanima članek z recepti za tinkturo slive?