Čeprav jabolko povezujemo s svojimi prvimi in hkrati svetopisemskimi predniki Adamom in Evo, se je v pridelavi pojavilo relativno pozno. Na Poljskem so se vrtne jablane prvič pojavile v 12. stoletju po zaslugi cistercijanov. Seveda so prve sorte prišle iz že znanih divjih jablan.
Če iščete več informacij, si oglejte članke o jablanah tukaj.
Vrste jabolk, vredne pozornosti
Sorte jabolk na Poljskem
Na Poljskem obstaja več kot 60 sort domačih jablan. Vse so navedene v nacionalnem registru sort, ki ga vodi Centralno raziskovalno središče za sorte gojenih rastlin. Na tem seznamu imamo dostop do številnih dragocenih informacij, na primer v katerem letu je bila določena sorta registrirana. Na ta način lahko vidimo, da so nekatere relativno mlade sorte.
Med njimi so sorta Chopin, registrirana 2. februarja 2016, Gala Weronika, ki se je v register vpisala 20. februarja 2022-2023, ali Pagacz - sorta, registrirana 17. februarja 2015. Poleg tega pridobivamo informacije, ali so posamezne vrste jabolk zimske ali na primer jesenske sorte.
Zimske vrste jabolk
Kar zadeva vrste zimskih jabolk, so med njimi najbolj priljubljene:
- Golden Delicious - Golden Delicious se je prvič pojavil konec 19. stoletja. Tovrstna jabolka so k nam prišla iz ZDA. Vendar je na Poljskem svojo priljubljenost pridobil šele v 70. letih naslednjega stoletja. Znano je, da so plodovi rumene barve, čeprav so včasih obarvani z rahlim rdečilom. Njihova povprečna velikost je približno 7-8 cm v premeru. Odlikuje jih hrustljavo in rahlo kremasto meso. Zaradi svojega okusa so opisani kot desertna jabolka, ki so kot nalašč za različne vrste konzerv. Preverite tudi ta članek o jabolku Golden Delicious.
- Idared - to so naslednje vrste jabolk, ki so k nam prišle iz Severne Amerike. Kot zimska vrsta jabolk je plod odporen na rahle zmrzali. Čeprav jablana sama ne prenaša večjih temperaturnih padcev, zlasti pod 25 stopinj Celzija. Idared je okusna sorta jabolk, ki jo odlikuje visoka sočnost in rahlo kisla nota. Svetlo rdeče svetleče sadje z rahlo zelenkasto lupino je primerno za konzerviranje.
- Gala - sorte jabolk na Poljskem so se pojavile iz Nove Zelandije. Drevo začne saditi po približno 4 letih od trenutka sajenja. Je odporna proti zmrzali, dobro se obnese pri temperaturah do -20 stopinj Celzija. Plodove, ki jih nosi Gala, odlikuje nasičena rdeča barva, ki postane še intenzivnejša in upočasni njihovo trgatev.
- Ligol - to so avtohtone sorte jabolk na Poljskem, ki so nastale kot posledica križanja takšnih sort, kot sta Golden Delicious in Linda. Sadje lahko poberemo že oktobra, popolno pa za uživanje ob koncu zimske sezone. Ligol so vrste jabolk z zelenkasto barvo, ki jih odlikuje rdeča rdečica. Odlično deluje kot vrsta jabolk, ki jih lahko gojite na svojem vrtu. Drevesa dajejo kislo in sladko sadje z zelo sočnim mesom. Je precej odporen na bolezni in primeren za konzerviranje. Preverite tudi ta članek o jablani Ligol.
To so seveda le nekatere vrste jabolk, ki jih imenujemo zimska jabolka. Vsekakor je takšnih sort več. Lahko celo rečemo, da sorte jabolk na Poljskem prevladujejo kot zimske. Odlično se spopadajo s poznojesenskimi in zgodnjimi zimskimi razmerami. Jablane pa so odporne na znatne padce temperature.
Zgodnja jabolka
Spodaj so navedene vrste jabolk, ki so znane od prvih letin:
- Papirna kaša - sicer znana kot rumeno jabolko. Te priljubljene vrste jabolk so na Poljsko prišle iz baltskih držav. Imenujejo ga spomladanske sorte, ker je v zelo ugodnih razmerah prva letina celo junija ali v začetku julija. Papirna kaša je zelo okusna ne le, ko doseže polno zrelost, kar ji daje sladek priokus. Prej, ko so svetlo zelene, jih odlikuje kislo in izredno hrustljavo meso z belo barvo.
- Ariwa - to je popolnoma nova sorta, ki so jo s poskusi uvedli v Veliki Britaniji. To je okusna sorta jabolk, ki jo odlikuje sladko -kisla nota. Vzame rdečo barvo, označeno z različnimi zelenkastimi razbarvanji.
Na žalost so zgodnja jabolka na Poljskem precej redka. Ker se najzgodnejše obdobje cvetenja jablan začne maja. Večina jablan cveti veliko kasneje. Zato smo zgodaj spomladi res lahko zadovoljni predvsem z uvoženimi sortami. Vendar se je treba spomniti, da je treba takšna zgodnja jabolka pogosto izpostaviti veliki količini škropljenja, da preživijo transport v našo državo.
Jesenske sorte jabolk na Poljskem
Spodaj so jesenske sorte, ki dozorijo na začetku ali sredi jeseni:
- Antonówka Normal - to je izjemno okusna sorta jabolk, ki je na Poljsko prišla od svojih vzhodnih sosedov, torej iz Rusije. Znano tudi kot rumeno jabolko zaradi značilne barve kože. Antonówka je kot nalašč za jabolka, namenjena za različne vrste konzerv in proizvodnjo sokov. Nežno meso s sladkim priokusom in zanimivo aromo je kot nalašč za različne vrste peciva in sladic.
- Costela - znana tudi kot Kosztylka ali Winter Wierzbówka, je primerna za uživanje od septembra do oktobra. Costela odlikuje rumeno-zelen odtenek. Včasih se na plodu pojavi rahla pordelost ali številne lise. Na žalost je to edinstvena sorta, ki je zaradi okorelih modric hitro okorna za shranjevanje. Vendar pa te sorte jabolk na Poljskem veljajo za eno najslajših. Ko jih poberete z drevesa, je vredno počakati z njihovo porabo, ker so zelo trde, zaradi česar izgubijo svoje okusne lastnosti. Kot jesenske sorte veljajo Kosztele za desertna jabolka. Preverite tudi več informacij v članku o jablani costel.
- Gloster - to so vrste jabolk, ki obrodijo okoli oktobra. Zelo okusno, s sijočo kožico in zelenkasto rdečo barvo. Čeprav jih lahko jeste že sredi jeseni, uspešno prenaša drevesa do prve zmrzali.
Že vemo, da zgodnja jabolka odštejejo le nekaj sort. Jesenske vrste jabolk so vsekakor bolj priljubljene. Zaradi relativno velikega števila so našteti le najbolj priljubljeni. Jesenske vrste jabolk so manj odporne proti zmrzali kot zimske sorte. Vendar pa lahko veliko teh plodov, če so shranjeni v pravih pogojih, ostane v pomladni sezoni.
Vrsta jabolk na Poljskem
Vrsta jabolk - vzorčne cene
Spodaj je nekaj primerov cen jabolk, ki so na voljo v poljskih trgovinah:
- Vrsta jabolka Jonagold - 4,49 PLN / kg
- Vrste jabolk Szampion - 3,49 PLN / kg
- Idared jabolka - 4,49 PLN / kg
- Jabolka Gala - 4,49 PLN / kg
- Babica zelenih jabolk - 7,99 PLN / kg
- Jabolka Gloster - 4,49 PLN / kg
- Jabolka Ligol - 4,49 PLN
- Sladica jabolk - 3,99 PLN / kg
Seveda so tukaj navedene cene samo okvirne. Razlikujejo se glede na sorto in letni čas. Pomladne sorte bodo zagotovo veliko dražje od jesenskih in zimskih, ki jih je veliko več. Hkrati lahko računamo na precej ugodnejše cene na tržnicah s sadjem in zelenjavo ter na navadnih bazarjih, kjer sadje kupujemo neposredno od sadjarjev.
Ali je vredno gojiti jablane?
Če imamo vsaj domači vrt, je vredno poskusiti posaditi vsaj eno jablano. Na prve plodove bomo morali počakati 2 do 4 leta. Vendar pa lahko vsako leto kasneje pričakujemo vedno več pridelkov. Jablane sodijo med nezahtevna drevesa, zato ne zahtevajo veliko dela.
Ob nekoliko več možnostih je vredno posaditi sorte jabolk, ki obrodijo v različnih obdobjih. Zahvaljujoč temu bomo lahko vso sezono uživali v slastnem in izjemno zdravem sadju. Vredno je gojiti desertno sadje, ne samo zgodnjih jabolk, ampak tudi zimske sorte. Zahvaljujoč njim lahko pripravimo slastne konzerve, kot so sokovi, marmelade, pene in kompoti.