Rdeči ribez, pridelan na Poljskem, je Ribes rubrum, navadni ali navadni ribez, ki pripada družini kosmulje. Rdeče, majhne jagode kislega okusa se uporabljajo za izdelavo domačih konzerv, bogatih z vitamini, organskimi kislinami, vlakninami, pektini in tanini. Sadje ima poleg hranilne vrednosti zdravilne lastnosti, vklj. pozitivno vplivajo na krvni tlak, črevesno peristaltiko in povečajo apetit. Uživanje kislega ribeza pomaga pri hujšanju. So tudi dragocena surovina za proizvodnjo kozmetike.
Ali pa vas bodo morda zanimali tudi članki o ribezu, zbrani tukaj?
Gojenje in skrb za grmovje rdečega ribeza
Osvežujoč okus rdečega ribeza lahko uživamo od junija do sredine avgusta. Majhne jagode najdemo na grmovju, ki zraste do 2 m v višino. Ribes rubrum dobro uspeva na lažjih, prezračenih tleh s pH 5,5 - 6,5. Grmovje rdečega ribeza je treba gojiti na zaščitenih mestih, na sončnih in rahlo zasenčenih mestih. Če je mogoče, je vredno posaditi grmičevje na hribovitem terenu. Med cvetenjem moramo zagotoviti obilno namakanje tal. Vsake 2-3 leta rastline gnojimo z gnojem ali kompostom. Preverite tudi tukaj zbrani članki o sadnem grmovju.
Sadike postavimo v luknje, na večjo globino od tiste, na kateri so rasle v drevesnici. Po sajenju poganjke odrežite na 2 luknji nad tlemi. Jesensko sajenje zaključimo tako, da sadike pokrijemo z gomilo zemlje. Ribez, gojen v grmičasti obliki, z razmikom 2x1,5 m ali 2x2 m, lahko obrodi do 40 let. Grmovje lahko pomladimo in pridobili bomo bogate pridelke, tako da bo rastlina imela približno 12 najmočnejših poganjkov.
Grmovje je mogoče voditi v obliki pasu, razporejenega vsakih 100 cm - v vrsti, poleg odra. Grmovje bolj gosto sadimo, ko se odločimo zapustiti 3. skeletne poganjke, pri čemer obrezujemo preostale vejice. Na ta način bomo preprečili prenatrpanost grmovja. Rdeči ribez v pasu bolje obrodi in olajša izvajanje lepotnih tretmajev. Ali pa vas morda tudi zanima članek o gojenju in rezanju grozdja?
Rdeči ribez - hranilne vrednosti in zdravilne lastnosti
Sadje so pojedli naravnost iz grmovja in je najbolj dragoceno. Niso kalorični - 100 g vsebuje 46 kcal, zato jih uživanje podpira zdravo hujšanje. Ribez, bogat z vitamini C, A, E, PP in K, krepi imunski sistem telesa, zahvaljujoč prisotnosti pektinov - zmanjšuje prisotnost sladkorja v krvi in uravnava raven holesterola. Zaradi visoke vsebnosti kalija - 275 mg / 100 g sadja - rdeči ribez blagodejno vpliva na krvni tlak. Ljudje, ki se spopadajo s težavami sečil, želijo okrepiti srce ali skrbeti za svojo kožo, bodo cenili kislo sadje.
Konzerve iz rdečega ribeza imajo veliko hranilno vrednost. Z lahkoto in hitro pripravimo želeje, sadne kaše, sokove, marmelade in celo vino. Poudariti je treba, da je kakovost konzervansov odvisna od sadja - zdravega in popolnoma zrelega, pa tudi od načina predelave. Pobran ali kupljen ribez je treba razvrstiti, očistiti in sprati. Kozarce, pokrovčke in steklenice, v katere damo konzerve, je treba popariti. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek za recepte tinkture črnega ribeza?
Rdeči ribez - uporaba in recepti
Recept za žele iz rdečega ribeza
Sestavine:
- 1,5 kg rdečega ribeza - zrelega, vendar neolupljenega,
- 1 kg sladkorja / 1 liter soka
Izvedba:
Izdrobljeno sadje zdrobite, dodajte 1 kozarec vode in kuhajte približno 5 minut. Stisnite sok. Izmerite sladkor v skladu z danimi razmerji in kuhajte naslednjih 15 minut, premešajte in nežno zberite peno. Kapljico želeja, prenesenega na hladno ploščo, je treba odrezati. Vroč žele vlijemo do samega roba v kozarce in tesno zategnemo pokrovčke. Žele blagodejno vpliva na srce.
Recept za masko za ljudi z mastno kožo
Rdeči ribez je cenjen v kozmetični industriji. V svojem domačem SPA -ju lahko pripravite čudovito čistilno masko.
Zdrobite pol skodelice rdečega ribeza in jih zmešajte z beljakom enega jajca. To pasto nanesemo na obraz in počakamo, da se posuši. Po približno 10-15 minutah odstranite masko in si umijte obraz s toplo vodo. Zahvaljujoč temu postopku bomo očistili kožo in zaprli pore. Polt bo postala svetlejša in sijoča. Preverite tudi Tukaj zbrani članki o konzervah in tinkturah.