Božični kompot je ena najpomembnejših jedi na mizi na božični večer. Marsikdo pa išče popoln recept, kako pravilno predelati to sadje, da bo kompot iz suhega sadja imel pravo aromo in aromo. Spoznajmo torej nekaj receptov, kako lahko pripravimo božični kompot za praznike.
Če iščete več navdiha, si oglejte članke o receptih za kompot tukaj.
Kompot iz suhega sadja - preprost recept
Kompot iz suhih sliv, kompot iz jabolk in drugega sadja je zelo okusen. Po drugi strani pa je izvirna kombinacija kompota iz suhih sliv, kompota iz suhega jabolka ali hrušk in marelic kompot na božični večer, torej kompot iz suhega sadja, znan kot kompot iz suhega sadja. Poglejmo, kakšni so recepti za te božične kompote.
Sestavine:
- 50 g suhih jabolk,
- 50 g suhih hrušk,
- 50 g suhih sliv,
- 50 g suhih marelic,
- 2 l vode,
- 100 g lipovega medu,
- 1 palčka cimeta,
- 3 rezine ingverja,
- 4 nageljnove žbice.
Če v svoji hiši ne najdemo lipovega medu, ga lahko preprosto nadomestimo z drugim, na primer tradicionalnim večcvetnim.
Priprava:
- V lonec nalijemo vodo in dodamo med, cimet, ingver in nageljnove žbice.
- Vse zavremo.
- Sadje operemo in narežemo na manjše koščke.
- Sesekljano sadje dodamo v vrelo vodo.
- Posušen kompot kuhamo približno 7 minut.
- Po tem času lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 20 minut.
Kompot iz suhega sadja je vsekakor bolj okusen in bogatega okusa kot kompot iz suhih sliv ali jabolčni kompot. Vredno je vedeti, da lahko tak kompot postrežemo hladen ali topel. Ne veste, kaj bi še dali na božično mizo? Preverite tudi ta članek z recepti za božično solatovo sled s rdečo peso.
Posušen kompot za božič
Pri odločitvi za pripravo posušenega kompota bi morali razmisliti, kateri recepti nas zanimajo in kaj bi morali vsebovati. Zelo pogosto se aromatičnim začimbam dodajo tudi kompoti iz suhega sadja, ki med prazniki še bolj povečajo njihovo vzdušje. Pa poglejmo, kako izgleda še en recept za okusen posušen kompot.
Sestavine:
- 100 g suhih marelic,
- 100 g suhih hrušk,
- 100 g suhih fig,
- 150 g suhih sliv,
- 150 g suhih jabolk,
- 5 l vode,
- 3 žlice rozin,
- 2 skodelici sladkorja,
- 1 palčka cimeta,
- 4 nageljnove žbice,
- limonin sok in lupina.
Če nas lahko prisotnost rozin v kompotu moti, nam jih ni treba dodajati. Kompotu pa dodajo tudi poseben okus.
Priprava:
- Suho sadje in rozine sperite v vodi.
- Po izpiranju jih odcedite na cedilu.
- Vse sadje dajte v lonec in ga prelijte z vrelo vodo.
- Vse zavremo.
- Posušen kompot pustite 24 ur.
- Dva kozarca sadne zaloge nalijte v drug lonec.
- V juho dodamo cimet, nageljnove žbice, sladkor in limonino lupinico.
- Sirup skuhajte na majhnem ognju.
- Pripravljenemu sirupu dodajte limonin sok.
- Vse skupaj vlijemo v lonec s kompotom in premešamo.
Kompot iz suhega sadja je zelo vročega in hladnega okusa. Če želimo, da traja dlje, ga lahko damo v kozarce, nato pa ne pozabimo pasterizirati 10 minut.
Odličen recept za posušen kompot
Izbira suhega recepta za kompot je lahko za marsikoga težavna, še posebej, ker je na voljo veliko receptov. Vendar je v tem primeru vredno preizkusiti nekaj in videti, katera bo za nas popolna. Poleg tega se moramo odločiti tudi, katere začimbe želimo v kompotu iz suhega sadja. Ne pozabite, da niso vsi na primer pristaši nageljnovih žbic ali cimeta. Zato bi morali te elemente izbrati posamično. Potem nam bo šele naš kompot za božični večer prinesel pravi okus.
Še en recept za posušen kompot je zelo podoben prejšnjim. Vendar pa je vredno tudi preizkusiti. Poglejmo, kako narediti kompot iz suhega sadja z medom.
Sestavine:
- 5 suhih sliv,
- 10 rezin suhih hrušk,
- 10 rezin posušenih jabolk,
- 20 suhih sliv,
- 1,5 litra vode,
- 1 čajna žlička kandirane pomarančne lupine,
- 2 stroka,
- kos vanilijevega stroka,
- med.
V tem primeru se za količino medu odločimo sami. Od nas je odvisno, kako sladek mora biti naš kompot. Bolje pa je, da se sladkamo postopoma in ne takoj, saj lahko s količino medu pretiravamo.
Priprava:
- Sperite sadje in ga položite v lonec skupaj s klinčki, strokom vanilije, medom in kandirano lupino pomaranče.
- Zalijemo z vodo in kuhamo na majhnem ognju 30 minut.
- Pripravljen kompot pustimo, da se ohladi.
Če kompot ni sladek, lahko dodamo med. Še več, če sadja v kompotu ne maramo, ga lahko precedimo skozi cedilo in postrežemo brez sadja.
Kot lahko vidimo, obstaja veliko načinov za pripravo posušenega kompota. Ostaja nam le, da izberemo pravega in božični kompot se lahko med prazniki pojavi na naši mizi. Ne pozabite, da ne glede na to, ali ga postrežemo kot hladno ali toplo pijačo, bo okusen.