Piškotki, kot so medenjaki, pa tudi makete, so povezani z božičem. Ti slastni božični piškoti so nepogrešljiv del praznikov. Kako pa medenjakom olajšati testo za praznike? Oglejmo si božične recepte za začinjeno, medeno in drugo.
Če iščete več receptov in navdiha, si v tem razdelku oglejte članke o praznikih.
Recept za medenjake - kako narediti testo za medenjake
Dober recept za božične medenjake - enostavne za pripravo medenjakov
Medenjaki in makiełki so del božiča. Ne pozabite, da je te običajno korenske piškotke mogoče narediti na različne načine. Vendar pa mnogi recepti z medenjaki ne dovoljujejo, da bi medenjake pojedli takoj, kar je pogosto težava, a poglejmo recept za medenjake, ki nam omogoča, da medenjake pojemo takoj po peki.
Sestavine:
- 20 g začimb iz medenjakov,
- 320 g pšenične moke,
- 2/3 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice toplega mleka,
- 1,5 žličke sode bikarbone,
- 2 žlici medu,
- 2 žlici masla,
- 1 jajce.
Poleg tega je za namaz potrebno eno jajce.
Priprava:
- Moko presejte na pecivo.
- Med segrevamo, da ostane vroč. Moko prelijemo z vročim medom in z nožem zmešamo z moko.
- Dodamo sladkor, začimbe, sodo bikarbono in začimbo medenjakov. Vse premešamo.
- Dodajte maslo in jajce. Vse skupaj gnetemo, postopoma dodajamo mleko.
- Testo gnetemo 10 minut. Končano testo razvaljamo na debelino približno 0,5 cm.
- Iz testa izrežite medenjake. Končane medenjake položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
- V skledo stepemo eno jajce. Jajce razporedite po vrhu medenjakov.
- Končane piškote pečemo 10-12 minut pri 180približnoC.
Če bomo okrasili božične medenjake, potem obupamo z namazanjem medenjakov z jajci.
Recept za medenjake-kako narediti gotove piškote
Recepti za medenjake niso zapleteni, vendar lahko pogosto vidimo, da se sestavine med recepti razlikujejo. Še en recept za medenjake je prav tako zelo preprost in zanj ne potrebujemo veliko sestavin. Pa poglejmo, kako lahko naredimo piškote z medenjaki.
Sestavine:
- 1 kg moke,
- 250 g medu,
- 250 g sladkorja,
- 250 g masla,
- 50 g začimb iz medenjakov,
- 2,5 žličke sode bikarbone,
- 4 jajca.
Če nam okus medu ni všeč, ga lahko izkoristimo za popolno odpravo ali zmanjšanje njegove količine, da ne bo tako intenziven.
Priprava:
- Moko zmešamo s sladkorjem, sodo bikarbono in začimbami iz medenjakov.
- Na zelo majhnem ognju stopite maslo.
- V stopljeno maslo dodamo med in premešamo.
- Med in maslo pustimo, da se ohladijo.
- V ohlajeno maslo dodajte jajca in dobro premešajte.
- Jajčno maso združite s suhimi sestavinami.
- Testo gnetemo ročno, dokler ni gladko.
- Pripravljeno testo razvaljamo na debelino približno 15 mm.
- Iz testa smo izrezali oblike.
- Preostanek testa naredimo v kroglo in ga znova razvaljamo ter izrežemo oblike.
- Končane medenjake položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
- Pečemo 5-7 minut pri 200približnoC.
Ko se testo med valjanjem preveč prime, ga potresemo z moko, lahko pa ga položimo tudi med 2 lista peki papirja in ga povaljamo skozi papir, da se testo ne strdi.
Okusne piškote lahko dodatno okrasite s kraljevsko glazuro ali barvno glazuro, ki so na voljo v trgovinah z živili. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek z recepti za božično solatovo solato.
Božični piškoti z edinstvenim okusom - kako narediti božične piškote
Arašidovi piškoti za praznik - dober recept za medenjake
Zelo zanimiva rešitev za piškote z medenjaki, kot nalašč za božič, je njihova kombinacija z oreščki. Božični piškoti z arašidovimi medenjaki so odličen način za osvežitev starih receptov iz naše kuharske knjige. Pa poglejmo, kako lahko spečemo arašidove piškote.
Sestavine:
- 400 g pšenične moke,
- 250 g medu,
- 130 g sladkorja v prahu,
- 150 g masla,
- 100 g orehov,
- 15 g začimb za pečico,
- 1 čajna žlička sode bikarbone,
- 1 jajce,
- ščepec soli.
Ne pozabite, da morajo biti vse sestavine, ki jih bomo potrebovali za pripravo medenjakov, pri sobni temperaturi.
Priprava:
- Orehe zelo fino zmeljemo z mešalnikom.
- V lonec damo maslo, med, sladkor v prahu in začimbe medenjakov.
- Vse segrevajte, dokler se sestavine ne raztopijo. Maso ohladimo.
- Moko zmešamo s sodo bikarbono in soljo.
- Moki dodamo mlete oreške in vse skupaj premešamo.
- Stepite jajce. Ohlajeni masi in jajcu dodamo moko.
- Testo gnetemo do gladkega.
- Torto postavimo v hladilnik za 2-3 ure. Po tem času testo razdelite na 4 dele.
- Vsak del razvaljamo do debeline 0,5 cm.
- Piškote narežemo z modelčki za medenjake.
- Na pekač položite papir za peko.
- Končane medenjake položite na pekač.
- Pečemo 10-12 minut pri 180približnoC.
Ti božični medenjaki so pripravljeni za uživanje, ko se ohladijo, čeprav jih lahko še okrasimo z glazuro.
Medeni in začimbni piškoti - recept za božične medenjake
Med in pikantni okusi so nekaj, kar povezujemo z božičem, tako kot medenjake. Kaj pa, če bi te piškotke združili s temi okusi? To je odlična priložnost, da so naše počitnice polne pikantnih arom in slastnega okusa. Poglejmo, kako izgleda recept za medeno začinjene medenjake.
Sestavine:
- 240 g masla
- 240 g rjavega sladkorja,
- 500 g moke,
- 1 čajna žlička začimb medenjakov,
- 2 žlički cimeta
- 2 žlici medu,
- jajce,
- ščepec pecilnega praška.
Če nimamo rjavega sladkorja, lahko uporabimo običajen beli sladkor. Še več, dobro je uporabiti drobnozrnat sladkor, saj se ta hitreje raztopi.
Priprava:
- Na nizkem ognju stopite maslo.
- Pustite, da se stopljeno maslo ohladi.
- Ohlajeno maslo združite z moko, začimbnimi medenjaki, rjavim sladkorjem, medom, cimetom, jajci in pecilnim praškom.
- Vse izdelujemo natančno ročno.
- Ko je testo gladko, iz njega oblikujte kroglico.
- Kroglico testa zavijte v oprijemljivo folijo in jo postavite v hladilnik.
- Po uri ali dveh torto vzemite iz hladilnika. Končano testo narežemo na rezine.
- Vsako rezino razvaljajte približno 0,5 cm debelo. Iz razvaljanega testa izrežite medenjake.
- Pekač obložite s papirjem za peko.
- Medenjake pečemo približno 15 minut pri 180približnoC.
Takšni medenjaki so popoln in sladek dodatek k kavi ali čaju. Prav tako so kot nalašč za sladko malico, ki nas bo spremljala med gledanjem božičnih filmov. Še več, če želimo osvojiti vzdušje naših božičnih medenjakov, jih lahko okrasimo z glazuro, različnimi slaščičarskimi dodatki ali oreščki in mandljevimi kosmiči.
Vitrasti medenjaki - kako narediti lepe in okusne božične piškote
Medenjaki so dobro znani božični bonboni, ki so v času božiča še bolj priljubljeni. Vsi vedo, kako izgledajo medenjaki in povezujejo njihov okus že od otroštva. Je pa vredno vedeti, da nam ni treba pripraviti samo tradicionalnih medenjakov piškotov, ampak lahko z medenjakovim testom ustvarimo vitražne medenjake za božič. Poglejmo, kakšen je dober recept za to vrsto medenjakov.
Sestavine za testo:
- 1 kg pšenične moke,
- 250 g medu,
- 250 g sladkorja,
- 300 g masla,
- 1 čajna žlička pecilnega praška,
- 2 žlički sode bikarbone,
- 2 žlički cimeta
- 4 žličke začimb,
- 3 žlice kakava,
- 4 žlice sladke smetane 36%.
Sestavine za royal icing:
- 150 g sladkorja v prahu,
- 1 beljakovina
- 6 kapljic limoninega soka.
Druge sestavine:
- trdi sladkarije,
- sladkorni posipi.
Priprava:
- Med, sladkor, maslo, cimet, začimbe in kakav dajte v lonec in ga segrejte na majhnem ognju.
- Segrevamo, dokler se sestavine ne povežejo.
- Sodo bikarbono raztopite v 2 žlici vode.
- Ohlajeni masi dodamo sodo bikarbono in jo premešamo.
- Mešanici dodamo rumenjake.
- Moko zmešamo s pecilnim praškom, nato pa jo združimo s predhodno pripravljeno maso. Vse temeljito pregnetemo.
- Na koncu dodamo smetano in dobro premešamo.
- Končano testo razvaljajte na debelino približno 0,5 cm. Iz testa smo izrezali oblike.
- Pekač obložite s papirjem za peko. Medenjake položite na papir.
- V medenjakih izrežite luknje v obliki piškotov.
- Trdo kuhane sladkarije zdrobite.
- Zdrobljene sladkarije vstavite v luknje v medenjakih.
- Božične piškote pecite pri 180približnoC 10 minut.
- V posodo z beljakovinami presejte sladkor v prahu. Dodamo limonin sok.
- Mešajte pri nizki hitrosti približno 10-15 minut.
- Ohlajene medenjake zmrznemo in potresemo s sladkorjem.
Ne pozabite, da pečene medenjake pustite, da se ohladijo na pekaču.