5 receptov za vloženi sled - poglejte, kako narediti švedski sled

Kazalo:

Anonim

Vloženi sled in druge vložene ribe niso tako priljubljene kot vložena zelenjava. Poleg tega mnogi ljudje odvračajo od švedskega kislega sleda, ker se jim zdijo smrdeči. Če pa nas ne moti, da je ta vložena riba smrdeča, bi morali poznati nekaj receptov, kako jo pripraviti. Pa poglejmo recept, kako narediti jedi, ki vsebujejo vloženi sled.

Za več nasvetov in informacij si oglejte članke o silaži tudi tukaj.

Švedski vloženi sled - sled v skandinavskem slogu v različnih omakah

Švedski vloženi sled v curry omaki - recept

Začnimo z dejstvom, da kislega sleda v naši kuhinji ni treba imeti. Še več, niso tako nestrpno kupljeni, saj je cena zanje precej visoka. Vendar se moramo spomniti, da se bodo cene razlikovale glede na proizvajalca in kje kupujemo ta izdelek. Praviloma je cena za približno 400 g približno 50-70 PLN.

Ne glede na to, ali je ta vloženi sled všeč ali ne, je vredno spoznati različne recepte, kako ga lahko pripravimo. Ne pozabite pa, da ne bomo našli toliko receptov za vloženi sled kot za surove ribe. Pa poglejmo, kako lahko pripravimo fermentiran vloženi sled.

Sestavine:

  • 8 kislih sledov,
  • 10 vložene čebule,
  • kos pora,
  • 2 žlici curryja,
  • 1 žlica medu
  • 150 ml kisle smetane,
  • 150 ml majoneze,
  • 0,5 jabolka,
  • začimbe: sol, poper.

Priprava:

  1. Vloženi sled narežite na 2 cm velike kose.
  2. Jabolka operemo, olupimo, odstranimo semena in narežemo na srednje velike kocke.
  3. Por narežemo na tanke rezine.
  4. Jabolko, sled in por dajte v skledo.
  5. V celoto dodamo na četrtine narezano čebulo.
  6. Na koncu dodamo smetano, med, curry, majonezo ter sol in poper po okusu.
  7. Vse temeljito premešamo.

Ne pozabite, da je treba ta vloženi sled pustiti v hladilniku približno 12 ur, da bodo boljšega okusa. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek za recepte za sled s sušenim paradižnikom.

Vloženi sled v skandinavskem slogu v medeni omaki - preprost recept za fermentiran sled

Vloženi sled je najbolj priljubljen kot kisli sled v različnih omakah. Pripravimo jih lahko na primer v omaki iz curryja, ki je opisana zgoraj, pa tudi v limoni, gorčični omaki in celo v medeni omaki. Zdaj pa se obrnimo na slednjo, medeno omako, ki ni vsem všeč, a njen okus se odlično poda k sledu in ostrini drugih sestavin. Poglejmo, kako izgleda recept za te švedske kisle slede.

Sestavine:

  • 8 kislih sledov,
  • 3 čili paprike,
  • sok limete,
  • 50 ml majoneze,
  • 50 ml debele kisle smetane,
  • 100 ml debelega naravnega jogurta,
  • 3 žlice medu,
  • začimbe: sol.

Če ne maramo začinjenih sestavin, se lahko čili papriki zlahka odrečemo ali pa jo nadomestimo z običajno papriko.

Priprava:

  1. Vloženi sled diagonalno narežemo na približno 2 cm trakove.
  2. Paprike operemo in jim odstranimo gnezda.
  3. Čili z limetinim sokom, jogurtom, majonezo, smetano in medom dajte v mešalnik.
  4. Vse temeljito premešajte.
  5. Na koncu dodajte sol in mešajte še nekaj časa.
  6. Sled dajte v kozarec skupaj z mešalno omako.
  7. Vse premešamo in postavimo v hladilnik.

Mariniran sled naj bo v hladilniku približno 3 dni.

Fermentirani sled - kako jih uporabiti v solati

Fermentirani sled, ki ima intenziven in neprijeten vonj, zaradi česar je znan kot smrdljiv sled, ni primeren samo za mariniranje. No, iz kislega sleda lahko pripravimo tudi različne solate. Eden od njih je zelo okusna krompirjeva solata v skandinavskem slogu z vloženim sledom. Poglejmo, kako to narediti.

Sestavine:

  • kisli sled,
  • krompir,
  • Koper,
  • Rdeča čebula.

Sestavine za omako:

  • med,
  • olivno olje,
  • gorčica,
  • kis.

Priprava:

  1. Krompir skuhamo in pustimo, da se ohladi.
  2. Ko se ohladijo, jih narežemo na srednje velike kocke.
  3. Vloženega sleda narežemo na kocke.
  4. Čebulo olupimo in narežemo na perje.
  5. Koper drobno nasekljamo.
  6. Vse pripravljene sestavine dajte v skledo in jih premešajte.
  7. Kis zmešajte z gorčico in dobro premešajte.
  8. Mešanici dodajte olivno olje in žlico medu.
  9. Vse premešajte do gladkega.
  10. Solato prelijemo z omako in premešamo.

Solato pustimo stati v hladilniku približno eno uro.

Vložene ribe - preprosti recepti za te smrdljive dobrote

Vloženi sled v skandinavskem slogu - recept za sendvič s mariniranim sledom

Fermentirani sled, čeprav ni zelo priljubljen, ne odlikuje le zelo močan in neprijeten vonj, ampak tudi kisel, slan in kremast. Zato so odličen dodatek k različnim izdelkom.

Sestavine:

  • kruh,
  • kisli sled,
  • krompir,
  • kisla smetana,
  • Rdeča čebula.

Ne pozabite, da je najbolje uporabiti tanko narezan kruh.

Priprava:

  1. Krompir skuhamo in odstavimo, da se ohladi.
  2. Ko se ohladijo, jih narežemo na precej majhne kocke.
  3. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
  4. S kislega sleda odstranite drobovje in odstranite glavo.
  5. Vse sestavine dajte na kruh.

Sendvič je pripravljen za uživanje.

Tortilja iz fermentiranega sleda - kako jo narediti

Vloženi sled je na Švedskem zelo priljubljen živilski izdelek. Tu je bil izdelan fermentiran sled. Vredno je vedeti, da kljub dejstvu, da je cena zanje precej visoka, jih tam z veseljem kupujejo. Obstajal je tudi recept za tortiljo z vloženim sledom. Poglejmo, kako ga je treba pripraviti in kaj je za to potrebno.

Sestavine:

  • tortilje palačinke,
  • kisli sled,
  • Rdeča čebula,
  • paradižnik,
  • drobnjak,
  • kisla smetana,
  • začimbe: sol, poper.

Priprava:

  1. Vloženega sleda narežemo na kocke.
  2. Drobnjak drobno sesekljamo.
  3. Kislo smetano zmešajte z drobnjakom, soljo in poprom.
  4. Rdečo čebulo olupimo in narežemo na rezine.
  5. Paradižnik narežemo na majhne kocke.
  6. Tortiljo namažemo s smetanovo in drobnjakovo omako.
  7. Na vrh položite paradižnik, čebulo in vloženi sled.
  8. Vse skupaj je zavito v tortiljo.
  9. Tortiljo lahko narežemo na manjše koščke.