Sok črnega ribeza je odlična zimska priprava. Je slastnega okusa in ga lahko dodamo kot čajni sirup ali zmešamo z vodo. Pozimi je vredno porabiti za obnavljanje vitamina C. Tukaj so najbolj okusni in preverjeni recepti za ribezov sok!
>Če iščete več navdiha, si oglejte članke o sadnem soku tudi tukaj.
Dietni sok črnega ribeza
Skladiščenje ribeza
Sadje ribeza lahko uspešno zamrznete in shranite v zamrzovalniku, razporejenem v enem sloju. Nobenih kontraindikacij ni, če jih hranite tam tudi kakšen ducat mesecev. Po odmrzovanju lahko iz njih naredite aromatičen sok! Tukaj je recept za 5 majhnih kozarcev dietne pijače za zimo.
Seznam sestavin
- 1 kg črnega ribeza
- 400 ml vode
Če ne štejemo pasterizacije in hlajenja, lahko sok naredite v manj kot 20 minutah. Je zdrav (vsebnost sladkorja je zanemarljiva in prihaja samo iz sadja) in ne vsebuje umetnih konzervansov ali barvil. Če želite pasterizirati svoje domače konzerve, jih predhodno opecite v vreli vodi - vključno z orehi. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o malinovem soku?
Ribizov sok - način priprave
- Ribez operite v serijah v cedilu, ki ga predhodno ločite od vej.
- Sadje dajte v velik lonec in sadje prelijte z vodo. Kuhajte približno 7 minut, dokler sadje ne poči.
- Lonec odstavite z ognja in pustite, da se ohladi nekaj minut.
- Veliko sito obložite z gazo in pustite sadje tam nekaj ur - ribeza ne pritiskajte!
- Sok prelijte v kozarce in privijte.
Pozor!
Če ga želite piti takoj, vam ni treba pasterizirati soka - samo ga postavite v hladilnik. Lahko pa tudi ribezov sirup pasterizirate 15 minut in ga za zimo postavite v shrambo. Domači sok črnega ribeza je precej intenzivnega okusa, zato ga je dobro popiti z vodo. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o črnem ribezu?
>Sok iz črnega ribeza in maline
Zdravstveni recepti za ribezov sok
Recepti sirupa iz črnega ribeza so odlični za ljudi, ki shujšajo. Zahvaljujoč temu se bo znižal slab holesterol in preveč sladkorja v krvi. Poleg tega bodo ti domači pripravki učinkovito pomagali v boju in preprečevanju … intimnih okužb.
Seznam sestavin
- 2 kg črnega ribeza
- 2 kg malin
- 250 g sladkorja
- janež - seveda, dokler vam je všeč njegov okus
Ne pozabite, da je sok črnega ribeza vir antioksidantov, ki zavirajo delovanje prostih radikalov, ki pospešujejo staranje telesa. Ali želite biti zdravi in mladi? Pijte ribezov sok! Preverite tudi ta članek o kutinovem soku in sirupu.
Ribizov malinov sirup - način priprave
- Sadje očistite, operite in posušite s papirnato brisačo.
- Postrežemo s sladkorjem in za okus dodamo 2 zvezdici janeža.
- Vse dajte v sokovnik in nastavite na malo plina. Kuhajte nekaj minut.
- Nastali sok je treba vliti v steklenice in začiniti s sladkorjem.
Ribov sok za težave z drisko
V primeru driske lahko pijete pripravljen sok, da obnovite naravno delovanje črevesja. Po drugi strani pa, če imate hiperacidnost ali sindrom razdražljivega črevesja, je bolje, da ne pijete preveč, da ne bi motili delovanja črevesja.
>
Sok iz ribeza s sladkorjem
Naravna domača medicina
Tako plodovi kot ribezovi listi kažejo dragocene zdravstvene lastnosti. Ribez je še posebej priporočljiv pri okužbah zgornjih dihal, artritisu ali že omenjenih črevesnih boleznih. Zato je vredno imeti domače konzerve iz ribeza vedno v svoji domači omarici!
Seznam sestavin
- 4 kg črnega ribeza
- 1,3 kg sladkorja
Ne pozabite pasterizirati ribeza, če ga želite obdržati dlje. Sok bo koristen tako med prehladom kot v nosečnosti!
Sirup črnega ribeza - način priprave
- Ribez sperite in ga v plasteh položite v kozarec. Nato jih potresemo s sladkorjem (800 g), da sadje hitreje sprosti sok.
- Kozarec pokrijemo s krpo ali gazo in ga zavežemo z gumijastim trakom ali vrvico. Pustite za en teden na sončnem mestu.
- Po enem tednu iztisnite sok s cedilom ali cedilom. Zavremo s preostalim sladkorjem (500 g). Po vrenju kuhamo še 3 minute.
- Odstranite odvečno peno in prelijte sok v opečene kozarce. Nato zavrti in … uporabi kolikor hočeš! Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o soku in tinkturi rakitovca?
Zapomni si to…
- Cedenega sadja vam ni treba zavreči! Lahko jih prelijete z vrelo vodo, zavrete, odstavite, precedite in sladkate. "Za zdaj" boste dobili popoln pitni sok iz ribeza! Iz sadja lahko pripravite tudi okusno marmelado.
- V črnem ribezu je 4 -krat več vitamina C kot v pomarančah! Je odlično sredstvo proti okužbam, baktericidno, podpira imunost in spodbuja apetit. Poleg tega sok črnega ribeza deluje … proti stresu!
- Vitamin C, ki ga vsebuje ribez, omogoča absorpcijo železa, katerega bogat vir je na primer meso - zato je vredno pri vsaki mesni večerji piti ribezov sok.
- Ne kupujte dodatkov za krepitev imunosti v lekarni - stanejo veliko denarja. Bolje je, da v sezoni pripravite domače pripravke, sestavljene iz več steklenic ribezovega soka. Zahvaljujoč temu boste zlahka dobili naravni zdravilni sirup, ki bo resnično ustrezal vsakemu gospodinjstvu - na zelo okusen način podpira imunski sistem!