Navadna barberry - gojenje, nega, uporaba in lastnosti

Berberis vulgaris barberry, navadna barberry, znana tudi kot barberry in kisla barberry, je rastlina iz družine barberry Berberidaceae. To je edina vrsta barberry, ki se naravno pojavlja na Poljskem. Trenutno je močno izčrpan, v preteklosti so ga našli na odprtih površinah, v goščavah in v bližini gozdov. Slikovit grm se lahko uporablja kot okrasna vrtna rastlina. Ima tudi zdravilne lastnosti in okusne vrednosti, ki se uporabljajo v medicini in kulinariki.

Če se vam je to zdelo zanimivo, si oglejte več informacij o barberryju tukaj.

Navadna barberry - gojenje in nega

Navadni grmi žužnika so široko razširjeni in zrastejo do 2-3 m v višino. Dvignjeni poganjki se na koncih upognejo. Berberis vulgaris je trnova rastlina s tristranskimi ostrimi trni in temno zelenimi listi, na robovih nazobčanimi, dolgimi približno 6 cm. Jeseni listi obarvajo rdeče. Padejo na zimo. Rumeni cvetovi, zbrani v 5 cm dolgih vitkih grozdih, oddajajo ne preveč prijeten vonj. Pojavljajo se maja in junija in privabljajo žuželke. Jeseni grmovje okrasijo rdeče jagode barberry.

Gojenje barberryja je brez težav. Grmovje uspeva na sončnih in rahlo zasenčenih legah, na dobro odcednih, rodovitnih tleh. Izogibajte se zelo mokri in težki zemlji. Kot rastline, odporne na onesnaženje zraka, jih lahko sadimo v mestnih razmerah. Navadna barberry spada v vrsto, odporno proti zmrzali, ki lahko prenese -22 stopinj Celzija. Če iščete več informacij, preverite tudi najbolj priljubljene sorte barberry, zbrane v tem članku.

Skrb za barberry je sestavljena iz:

obrezovanje za oblikovanje bujnih poganjkov, ki bodo ohranili privlačno obliko grmovja,
glavno obrezovanje - potem, ko so cvetovi zbledeli, in jeseni. Zdravljenje je tudi priložnost za odstranitev poškodovanih vej. Odstranjevanje starih poganjkov bo omogočilo razvoj mladih rastlin,
pomlajevanje rastlin. Izrežemo najstarejše, šibke in odmrle poganjke, pustimo najmočnejše in mlade. Na ta način bo svetloba dosegla notranjost rastline in ji omogočila enakomeren razvoj. Postopek izvajamo spomladi, vsaka 3-4 leta. Preverite tudi navdih za grmičevje žive meje, zbrano tukaj.

Navadna barberry - lastnosti in uporaba

Plodovi barberry so užitni in kljub vsebnosti sladkorja zelo kisli. Vsebujejo jabolčno kislino, citronsko kislino in majhno količino hlapnih kislin. Pomembne sestavine so vitamini C in E, karotenoidi, pektini in mineralne soli. Sadje se uporablja v kuhinji, za pripravo konzerv, želejev, marmelad in nadevov iz sladkarij. Posušene jagode, dodane čaju, povečajo imunost telesa. Likerji, likerji in vodke so dragoceni, še posebej priljubljeni pri poljskem plemstvu. Do danes gospodinje pripravljajo okusen zimski sok iz jagodičastih jagod. Preverite tudi navdih za okrasno grmičevje, zbrano tukaj.

Barberry se je enako uporabljal v ljudski medicini in v zeliščni medicini. Od najstarejših časov so sadje, liste, lubje in korenine grmičevja pridobivali v medicinske namene. Berberin, ki ga vsebuje skorja poganjkov in korenin ter nezrelo sadje, se daje v terapevtskih odmerkih, znižuje krvni tlak, povečuje izločanje želodčnega in črevesnega soka ter žolča. Učinkovit je pri zdravljenju revmatizma, protinske nefrolitiaze in bolezni ledvic. Sok in suho sadje, dodano čaju, imajo antipiretični učinek.

Maja in junija nabiramo liste grmovnic. Po sušenju jih v zračnih in suhih prostorih shranimo v papirnatih vrečkah, skrbno zaprtih, ki jih postavimo v temen in suh prostor. Preden plod poberemo avgusta in septembra, ga pred popolnim dozorevanjem posušimo pri temperaturi približno 30 stopinj Celzija in posušimo pri temperaturi približno 60 stopinj Celzija. Dodajanje čajne žličke ali žličke soli posušenim plodovom poprove mete preprečuje njihovo oblikovanje. Zaloge uporabljamo vse leto. Če iščete več navdiha, preberite o debelocvetnem ražnju v tem članku.

Barberry - okusni in zdravi recepti

Uporaba jagodičastega sadja v naši kuhinji je način, da vsakodnevno prehrano naredimo privlačnejšo in telesu zagotovimo velik odmerek vitaminov. Sadje je treba ustrezno pripraviti - temeljito umiti in odstraniti koščice.

Kompot iz barberryja - pripravite 1 kg nabranega sadja, vanj nalijte ½ litra vode in kozarec sladkorja. Kompot naj se kuha približno pol ure. Segreto vlijemo v opečene kozarce. Tako pripravljena pijača je okusen in osvežujoč dodatek, na primer k sladicam ali vročemu napitku, ki ga je vredno zaužiti, da se zaščitite pred prehladom. Če iščete navdih, ga preverite informacije o šimširu za živo mejo, zbrane v tem članku.
Marmelada - priprava zahteva naslednji delež: 1 skodelica sladkorja in 1 skodelica vode na 1 skodelico plodov jagode. Iz sladkorja in vode naredite vroč sirup in ga prelijte po sadju. Kuhajte nekaj časa in pustite pokrito do naslednjega dne. Konzerve pražimo 3 dni zapored. Pripravljeno, shranite v nepredušnih kozarcih.
Tinktura - Zmešajte ½ kg sadja barberry z ½ kg sladkorja. Pripravljeno sadje dajte v stekleno posodo ali gander za vino in po dveh tednih dodajte ½ l vodke, ¼ l žganja. Vse odstavimo za en mesec, v temnem prostoru. Po tem času filtrirajte tinkturo, jo prelijte v steklenice in pustite stati 3 mesece. Sadje lahko na primer uporabimo kot dodatek k pecivu.

Literatura: