Češnjevi konzervi - najboljši korak za korakom recepti

Kazalo:

Anonim

Češnjevi konzervi so kot nalašč za ogrevanje v mrzlih zimskih večerih. Domači češnjevi konzervi vedno spominjajo na vroče poletne dni. Konzerve za zimo je vredno pripraviti, še posebej, ker niso zapletene. Ugotovite, kako okusne so češnjeve pločevinke!

Če iščete več navdiha, si oglejte članke o marmeladah in konzervah, zbranih tukaj.

Priprave iz češenj

Češnje v sirupu

Če želite ohraniti poletni okus dlje, ne pozabite pripraviti češenj za zimo v obliki … slastnega sirupa! Za pripravo ne potrebujete veliko sestavin ali posebnih veščin.

Seznam sestavin

  • 2 kg češenj
  • 2,5 kg sladkorja

Če želite olajšati nalogo, češnje nemudoma operite in olupite. S sirupom bo potem veliko lažje delati.

Češnjev sirup - način priprave

  1. Sadje brez koščic damo v lonec in ga posujemo s sladkorjem (1,5 kg). Sadje kuhamo, dokler ne zavre, občasno premešamo. Pustite, da se vse ohladi približno 12 ur.
  2. Dodamo preostali sladkor in spet zavremo. Ko doseže vrelišče, pustite, da se ohladi.
  3. Nastali sok nalijte v steklenice in pustite češnje na hladnem 24 ur.
  4. Češnje skuhajte do vrenja in jih prenesite v kozarce. Ne pozabite pasterizirati! Preverite tudi ta članek o pomarančni marmeladi.

Domače češnje v sirupu - popolna sladica?

Priprave na zimo v obliki češenj v sirupu se odlično podajo sladicam, na primer z domačo torto ali sladoledom. Češnjev sirup obvezno preizkusite v kombinaciji s kremnim sladoledom!

Češnjevi konzervi

Češnjev kompot

Njegov sladko -kisel okus bo odlično popestril tradicionalne večerje, češnje, namočene v soku, pa bodo postala okusna sladica. Če želite vzbuditi brezskrbne spomine na otroštvo, obvezno pripravite te edinstvene češnjeve konzerve!

Seznam sestavin

  • 4 kg češenj
    1 liter vode na vsak kilogram sadja
  • 1 žlica sladkorja na 1 kg češenj

Količina sladkorja bo odvisna od tega, koliko sladkega kompota želite pripraviti. Če je končni učinek nezadovoljiv, lahko med delom izboljšate okus kompota. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek o jabolčnih konzervah.

Aromatičen češnjev kompot - način priprave

  1. Operite in pelete sadje. Prestavimo jih v velik lonec in pokrijemo s sladkorjem.
  2. Češnje pustite v loncu, dokler ne spustijo soka. Zalijemo jih z vodo in dušimo do vretja.
  3. Dobljeni kompot vlijemo v kozarce, tesno zapremo in postavimo na glavo.

Češnje za zimo v obliki kompota

Seveda vam kozarcev ni treba pasterizirati, če jih ne želite hraniti za zimo. Ko pa izkoščičite veliko sadja in ga dlje časa kuhate, je vredno narediti več kozarcev in jih skriti v shrambo. Češnjevi konzervi so odličen dodatek nedeljskim večerjam!

Priprave na zimo s češnjami

Marmelada iz češenj

Priprave na zimo v obliki marmelade bodo odličen »ojačevalec razpoloženja« in sladek prigrizek v mrzlih dneh. Recept za češnjevo marmelado ni težak in za njeno pripravo ne potrebujete veliko izdelkov.

Seznam sestavin

  • 1 kg češenj
  • 300 g belega sladkorja
  • 2 žlici limoninega soka

Ne pozabite, da je pri marmeladi najpomembnejše … sadje. Zato jih poskusite kupiti iz zanesljivega vira. Prepričajte se, da imajo češnje globoko barvo in poskusite nekaj - sadje mora imeti poseben okus!

Marmelada iz češenj v kozarcu - način priprave

  1. Operite sadje in ga porežite, nato pa ga položite v velik lonec.
  2. Sadje potresemo s sladkorjem, prelijemo s sokom in zavremo na majhnem ognju - ne pozabimo ga premešati, da se češnje ne držijo dna.
  3. Najpomembneje je, da postopek podaljšamo za nekaj dni - marmelada ne vsebuje … želatine! Češnje torej kuhajte dvakrat na dan, najbolje 4 dni. Lahko traja dlje, če po 4 dneh še niste dosegli želene konsistence.
  4. Pripravljeno marmelado dajte v opečene kozarce, močno privijte in položite vrh navzdol. Ko se marmelada ohladi, postavite kozarce na hladno mesto.

Češnjeva marmelada kot dober dodatek številnim sladicam

Češnjevo marmelado lahko postavite ne samo na sendvič ali pa jo jeste z žlico. Uporabite ga lahko kot dodatek sladoledu, skuti in celo kot plast domače torte. Idej je veliko, edina omejitev pa je … vaša domišljija!

Češnjeva marmelada v kozarcu

Sladka češnja razuzdanost

Češnjevo marmelado lahko dodate toplim zdravicam, sladicam in celo čokoladnim pecivom. Poudarja okus sladkih dobrot, pa tudi nobene druge marmelade. V kombinaciji z zrelo aromo vina bo res okusno. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek o konzervah rabarbare.

Češnjeva marmelada v kozarcu - seznam sestavin

  • 2 kg češenj
  • 2 kg sladkorja
  • 1 skodelica polsuhega rdečega vina
  • 5 žličk želatine

Ne pozabite na izkoščičenje sadja. To je izredno pomemben postopek, preden začnete s pripravo konzerv.

Češnjeva marmelada - način priprave

  1. Polovico sadja zdrobite in jih zmešajte s sladkorjem in preostalimi celimi češnjami.
  2. Prelijemo z 1/2 skodelice vina. Odložite čez noč in pokrijte na primer s krpo.
  3. Med mešanjem kuhajte na močnem ognju. Postopoma zmanjšajte ogenj in čez nekaj časa odstranite lonec ter naberite peno.
  4. Želatino raztopimo v preostalem vinu, dodamo marmelado in premešamo.
  5. Vroče konzerve vlijemo v kozarce, zapremo in obrnemo na glavo. Po ohladitvi odstavite na hladnem.

Čaju lahko dodate češnjeve konzerve, ki jim dajo saden okus in aromo. Dober tek! Recepti za češnjeve konzerve niso najtežji.