Moda za zdravo prehrano in ekološko hrano se nadaljuje. Želimo le poseči po zdravih izdelkih, zaradi katerih se bomo počutili bolje. Zato se poleg polnjenja kuhinjskih omar z eko hrano odločimo, da na primer mesne izdelke predelujemo sami. Nekateri se bodo odločili zgraditi majhno kadilnico, da bodo lahko okusili aromatične in zdrave prehrambene izdelke. Toda ali bodo domače kadilnice odličen dodatek k domačemu vrtu?
Če iščete podjetje, ki bo uredilo vaš vrt, uporabite storitev Iskanje izvajalcev, ki je na voljo na spletni strani Gradbeni kalkulatorji. Po izpolnitvi kratkega obrazca boste imeli dostop do najboljših ponudb preverjenih strokovnjakov.
Majhne vrtne kadilnice v preteklosti in danes
Narezki, kupljeni v trgovinah z živili, se vsekakor razlikujejo po okusu od izdelkov, pripravljenih po tradicionalni metodi doma. V preteklosti so bile domače kadilnice osnovni element vsake kmetije in način za zaščito mesa pred propadanjem. Dim, ki je nastal kot posledica gorenja lesa, ima baktericidne lastnosti in je dodatno vplival na okus dimljenih izdelkov.
Domače kadilnice se še vedno nahajajo na podeželju, v sodobnih stavbah pa so se začele pojavljati na domačih vrtovih in dopolnjevale vrtno arhitekturo. Videz kadilnice je odvisen predvsem od naših individualnih potreb, vključno z bogastvom denarnice. Poskusimo lahko tako preproste kadilnice kot tudi zidane stavbe, ki se odlično zlijejo z okoliškim zelenjem. Za vas smo zbrali več informacij o vrtnih kadilnicah na tem mestu.
Gospodinjske kadilnice in njihove prednosti
Majhne vrtne kadilnice so zelo uporaben element vrtne arhitekture. V prodaji je veliko modelov, tako lesenih kot opečnih. Zanimivo je, da lahko takšno vrtno kadilnico naredimo tudi sami, zahvaljujoč kateri bo v celoti izpolnila naša individualna pričakovanja.
Aromatičnega okusa dimljenih mesnih izdelkov ni mogoče primerjati z ničemer drugim, zlasti z izdelki na policah trgovin. Okus narezkov, ki spominjajo na brezskrbna leta otroštva, lahko poustvarimo po domači kadilnici, ki bo kot nalašč za vsak vrt, ne glede na slog, v katerem je urejen.
V majhni vrtni kadilnici lahko kadimo skoraj vse vrste mesa, vključno z govedino, svinjino, divjačino in ribami. Prisotnost kadilnice ustvarja tudi veliko možnosti za kajenje, da bi pridobili edinstveno aromo in okus. Zanimiva ideja je tudi kombinacija žara in kadilnice. Več o tej rešitvi boste prebrali v tem članku.
Majhna domača kadilnica - kaj izbrati?
Kajenje lahko razdelimo na tri načine. Eden od njih je hladno kajenje, ki poteka pri temperaturi od 16 do 22 ° C. Toplo kajenje se izvaja pri temperaturi od 22 do 40 ° C, medtem ko se vroče kadi - od 40 do 90 ° C. Majhne vrtne kadilnice so zelo raznolike. Odlikujejo jih kakovost izdelave, vrsta uporabljenih materialov in vrsta izdelkov, ki jih bomo kadili.
V tradicionalnih kadilnicah mesne izdelke obesijo v komoro in jih redno ročno vrtijo. Domače kadilnice ne smejo biti zapletena naprava. Najenostavnejši so iz kovinskega sodčka in njihova konstrukcija ne zahteva posebnih veščin.
Mobilne vrste so lahko kadilske kadilnice ali kadilci na lesne sekance. To so majhne kadilnice, ki so prenosne. V praksi se uporabljajo za pripravo rib, čeprav se uporabljajo tudi pri kajenju mesnih izdelkov.