Margarina iz kosmulja in drugi zanimivi konzervi - poglejte, kaj lahko naredite iz kosmulje

Kazalo:

Anonim

Dandanes ljudje kupujejo serijsko proizvedene konzerve za svoje udobje. Ko pa natančneje pogledate njihove zasedbe, si resnično skrčite roke. Vrnimo se torej v preteklost in »izkopajmo« učinkovite in okusne recepte naših mamic ali babic, da si pripravimo slastne kozarce za zimo. Kaj pa konzerve iz kosmulje?

Če iščete več navdiha, si oglejte članke o marmeladah in konzervah, zbranih tukaj.

Konzervi iz kosmulje

Marmelada iz kosmulje

Ima rahlo kiselkast okus, vendar je odličnega okusa - še posebej v kombinaciji z dobrim filmom, toplim čajem, odejo in zimskim večerom. Kako ga pripraviti?

Seznam sestavin

  • 2 kg kosmulje
  • ½ l vode
  • 1,5 kg sladkorja

Na samem začetku skrbno operite, olupite in odstranite sadne peclje, najbolje s škarjami. Tudi koščice odstranite tako, da kosmuljo razrežete in jo pritisnete.

Margarina iz kosmulje - način priprave

  1. V loncu ali ponvi zavremo vodo s sladkorjem, kolikor je mogoče. Dodamo kosmulje in segrevamo na majhnem ognju. Skoraj zavremo.
  2. Odstranite z ognja in pustite približno 12 ur na hladnem. Na ta način se morajo malte iz kosmulje "okrevati". Preverite tudi ta članek o pomarančni marmeladi.
  3. Naslednji dan zmes segrejte na majhnem ognju, vendar je ne zavrejte do konca. Pustite ga nekaj ur na ognju - sadje mora postati prosojno in mehko. Vsake toliko premešajte in redno odstranjujte umazanijo.
  4. Še vročo marmelado dajte v opečene kozarce, tesno zaprite in shranite na hladnem. Pripravljeno!

Za predelavo lahko uporabite zelene ali rdeče kosmulje.

Zanimivo dejstvo o kosmulji iz kosmulje

Konzervi iz kosmulje v obliki konzerv so bili ljubljeni konzervi … same Tsarine Katarzyna! Kuharica je dolga leta kuhala njen konzerva, za kar je prejela ogromen rubinasti prstan, odstranjen s carininega prsta. Preverite tudi ta članek z receptom za marmelado iz rdečega ribeza.

Kosmulja v lastnem soku

Malta iz kosmulje

Čudovit nektar za zimo so kosmulje v lastnem soku! Dovolj je, da sadje prelijete s sokom prekuhane kosmulje. Konzerve je vredno narediti nekaj mesecev pred zimsko sezono, saj takrat pridobijo svojo čarobno moč! Sadje je kot nalašč za grizljivo torto, sok pa bo ob vsakem obroku odličnega okusa.

Seznam sestavin

  • 1 kg kosmulje (ne preveč zrele)
  • 300 g sladkorja
  • 1/3 skodelice vode

Ne pozabite temeljito umiti sadja, odstraniti repove in peclje. Začnimo!

Konzerve iz kosmulje v obliki soka - metoda priprave

  1. ¾ v kozarce razporedite celotno sadje. Lahko tudi potresete črni ribez.
  2. Preostalo ¼ sadja pokrijemo s polovico sladkorja, prelijemo z vodo in dušimo na majhnem ognju. Lahko jih tudi podrgnete skozi gosto sito ali preprosto zmešate.
  3. Dobljenemu soku dodamo preostalo količino sladkorja in premešamo. Segrevajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  4. Pripravljen sok vlijemo v kozarce tako, da jih popolnoma pokrijemo.
  5. Privijte in pasterizirajte približno 25 minut, nato obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo.
  6. Shranjujte več mesecev na čim bolj hladnem mestu.

Omotica kosmulje

Sok kosmulje bo služil kot odlična grelna pijača za zimo - še posebej, če ga nežno segrejete. Vrnil se bo okus poletja in energije, pa tudi … dobro razpoloženje! Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek o jabolčnih konzervah.

Marmelada iz kosmulje

Kosmulja kot dodatek k sladicam

Konzerve iz kosmulje v obliki marmelade imajo odličen okus, še posebej, če jih pripravite iz kosmulj, ki še niso popolnoma zrele. Takšna marmelada je popolna ne le kot dodatek k vsem vrstam peciva, palačink ali kolačkov, ampak tudi kot izredna kombinacija z … mesom. Kako to narediti?

Seznam sestavin

  • 1,5 kg skoraj zrele kosmulje (lahko rdeče kosmulje)
  • 1 kg sladkorja

Ne pozabite, da marmelada iz kosmulje vsebuje res veliko količino pektina! Recepti zanj so zato uporabni pri preprečevanju tako črevesnih bolezni kot v primeru zastrupitve telesa s težkimi kovinami.

Margarina iz kosmulje - način priprave

  1. Operite sadje in odstranite približno 1/3 celega.
  2. Preostale kosmulje sladkajte s sladkorjem in jih zdrobite v kašo. Zavremo in odstranimo umazanijo.
  3. Konzervi dodajte preostalo sadje in ga zavrite.
  4. Še vročo marmelado dajte v kozarce in jo tesno privijte.

Kosmulja iz kosmulje - zdravilo za prebavne težave

Vse, kar morate storiti, je, da na dan pojeste vsaj 2 žlici marmelade - obstaja možnost, da se boste znebili motečega zaprtja! Pomembna sestavina kosmulje so vlaknine, ki olajšajo delo prebavnega trakta. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o konzervah rabarbare?

Kosmulje v kozarcu za zimo

Kosmulja kot "vitaminska bomba"

Plodove kosmulje lahko dajemo otrokom in nosečnicam - dopolnjujejo pomanjkanje vseh vitaminov in mineralov. Zahvaljujoč visoki vsebnosti magnezija se spomin in koncentracija prav tako izboljšata in stres izgine!

Seznam sestavin

  • 2 kg kosmulje
  • sladkor

Najprej sadje temeljito operemo in posušimo. Operite pa jih pred odtrganjem repa, da sokov ne zmanjka!

Konzervi iz kosmulje - način priprave

  1. Sadje prenesite v kozarce. V kozarce nalijte 4 žlice sladkorja.
  2. Sadje prelijemo z vrelo vodo.
  3. Kozarce zaprite in pasterizirajte približno 10 minut.

Konzervi iz kosmulje za… kadilce!

Kosmulja v kozarcu vsebuje veliko rutina in vitamina C, ki iz telesa odstranjujeta škodljive proste radikale, ki jih vsebuje cigaretni dim! Kot lahko vidite, obstaja veliko receptov za predelane kosmulje.