Divja vrtnica je čudovita rastlina, ki popestri pokrajino, gozdne robove in obcestne ceste. Ne samo, da je privlačen, njegovo sadje je odlično zdravilo za prehlad, kiselkast okus pa je odličen za popestritev različnih jedi. Naučite se uporabljati šipke, da cenite njihove zdravilne učinke.
Če iščete več namigov in informacij, si oglejte članke o vrtnicah tukaj.
Divja vrtnica - akcija
Sadje šipka - hranilne lastnosti
Rdeči, podolgovati in aromatični šipki so najdragocenejši vir vitamina C. Vendar se lahko vsebnost askorbinske kisline razlikuje glede na čas žetve, vrsto in način priprave. Največja vsebnost je surovo sadje, ki ima glede na težo približno 12% vitamina C. V primerjavi z drugimi sadeži je to neverjetno visoko - približno 10 -krat več kot črni ribez in približno 100 -krat več kot jabolko. Trije šipki pokrivajo dnevno potrebo po vitaminu C.
Vendar se pri tem ne ustavi. Šipki so bogati tudi z vitamini B (B1, B2 in B3) ter A, E in K. Najdete lahko tudi številna eterična olja (ki jim dolgujejo svoje zdravilne učinke) ter makro in mikroelemente: kalij, fosfor, kalcij, magnezij, železo, baker, mangan in cink. Zahvaljujoč temu delujejo proti številnim različnim boleznim. Na žalost dolgotrajno skladiščenje šipkov počasi izgublja hranilno vrednost.
Zdravilna uporaba divje vrtnice
Učinke divje vrtnice cenijo predvsem ljudje, ki želijo izboljšati svojo imuniteto. Plod tega grma spodbuja imunski sistem in preprečuje prehlad, včasih pa pomaga pri zdravljenju gripe. O tem se velja spomniti, še posebej v jesenskih deževnih dneh, ko smo najbolj izpostavljeni napadu virusov in bakterij.
Šipek ali bolje rečeno vitamin C, ki ga vsebuje, pomaga pri tesnjenju krvnih žil. Koristna je ne le za ljudi s kuperozno kožo, ampak tudi za ljudi, ki imajo težave z obtočilnim sistemom. Vrtnica krepi stene arterij, in ker povečuje absorpcijo železa, povzroči zvišanje ravni hemoglobina, kar preprečuje slabokrvnost in slabokrvnost.
Šipki naj bi imeli tudi močan antioksidativni učinek. Odpravljajo škodljive učinke prostih radikalov ali zavirajo encime, ki so odgovorni za procese staranja. Zato se včasih uporabljajo v kozmetologiji. Raziskave kažejo tudi, da izvleček šipka deluje proti raku, vendar ima preventivne učinke. Ni študij, ki bi pokazale, da rastlina vpliva na potek onkološkega zdravljenja.
Zdravilna uporaba divje vrtnice
Sadje šipka - uporaba
Šipek morda nima posebno prijetnega okusa - je zelo občutljiv in rahlo kisel. V kombinaciji z drugim sadjem zelo pridobi, zato ga lahko pogosto najdete v družbi malin ali limon. Najpogosteje jih najdemo v konzervah - marmeladah, konzervah in pirejih. Kot nalašč za piškote, krofe in palačinke, tudi po toplotni obdelavi so zelo zdravi, če jim ne dodate preveč sladkorja. Pripravki iz vrtnic so okusni, izvrstnega okusa in vredno jih je pripraviti za zimo, da se rešite v primeru prehlada ali gripe. Ne pozabite na en del pasterizirane marmelade, vrnjene v zadnje krofe. Če iščete navdih, si oglejte tudi ta članek o šipkovih konzervah.
Lahko jeste tudi posušene šipke. Sušimo jih v pečici več kot 24 ur, da ostanejo krhki in suhi. Posušene rezine so primerne za pripravo številnih zdravstvenih mešanic, infuzija in čaj šipka pa naj bosta v primeru prehlada v kompletu prve pomoči vsakogar. Pijača naj bi imela čaroben učinek - preprečuje slabo voljo in doda pozitivno energijo za ves dan. Tak čaj je mogoče okrepiti z drugimi zelišči, pomešati z zelenim čajem, kamilico, lipovimi ali preprosto šipkovimi listi.
Korenina in cvet divje vrtnice
Ne samo šipki so primerni za uživanje. Njene korenine in cvetovi imajo tudi izredne lastnosti. Korenin ne nabirate sami, lahko pa jih kupite v lekarni. Njena decokcija naj bi pomagala pri ledvičnih kamnih ali drugih težavah z urinarnim sistemom.
Cvet divje vrtnice ima veliko širšo uporabo. Lepi, rahlo rožnati cvetni listi imajo prijetno, sladko dišavo. Iz njih pridobivajo eterična olja, poleg tega pa se kosmiči uporabljajo pri pripravi različnih jedi. Užitni so in jih lahko pripravimo v različne pripravke. Posušene uporabimo za popestritev infuzije različnih zelišč ali čaja, iz njih lahko naredimo tudi nenavadno marmelado z nežnim okusom, kot nalašč za sladice, pecivo in druge dobrote. Cvetovi šipka vsebujejo tudi veliko vitamina C in flavonoidov, ki imajo antioksidativne lastnosti.
Divja vrtnica - kaj storiti s sadjem?
Sadje šipka - žetev
Šipke nabiramo od avgusta do zmrzali. Čas plodov pri posameznih vrstah je različen, večina pa jih obrodi šele jeseni. Morate nabrati že intenzivno obarvane kostanjeve jagode.
Najbolje bi bilo počakati, da pride prva zmrzal - takrat so plodovi okusnejši in nežnejši. Če pa jih zberete prej, jih lahko za en dan postavite v zamrzovalnik. Tako kratko zamrzovanje jim zadostuje. Ptice obožujejo šipke, zato jih morate včasih hitro pobrati, da zmagate na dirki proti letečim tatom.
Šipka - sušenje in skladiščenje
Šipke, namenjene za konzerviranje, lahko hranite v zamrzovalniku, dokler nimate časa, da poskrbite zanje. Tistih, ki jih boste posušili, ni treba zamrzniti in zanje lahko takoj poskrbite.
Odrežite repe in jih razrežite na precej debele rezine, nato pa nekaj ur sušite v pečici ali sušilnem stroju za sadje in zelenjavo, dokler niso krhki in suhi. V tej obliki jih lahko hranite več tednov. Posušeni šipki so primerni za uživanje, čaj z njihovim dodatkom je tudi čudovita poslastica, ki bo v zimski sezoni podpirala tudi vašo imuniteto.