Hladna juha iz kumar - najboljši recepti za kumarino hladno juho

Kazalo:

Anonim

Kumarova juha ni tako znana kot tradicionalna juha iz rdeče pese, vendar je vredna pozornosti tudi ta bela hladna juha. Hladno juho s svežimi kumarami in kefirjem je zelo enostavno narediti. Lahko najdemo veliko receptov, kako narediti kumarino hladno juho. Torej, poglejmo, kaj je potrebno za hladilnik kumar, kakšne so težave pri pripravi in ​​kateri recept je najboljši za njegovo pripravo.

Za več nasvetov in navdiha si oglejte tudi članke o receptih tukaj.

Recept za hladno juho iz kumar

Hladno kumarino juho lahko pripravimo na različne načine, zato je vredno poznati nekaj receptov za te jedi. Lahko ga postrežemo z redkev ali jajcem, ni pa nujno. Pomembno je, da izberemo sestavine, ki bodo ustrezale našemu okusu. Seveda, če ne marate jedi iz jajc ali redkev, jih ne dodajte v naš hladilnik.

Prvi recept za hladno juho iz kumar je tipičen in tradicionalen recept, kako enostavno je pripraviti sveže kumare. Poglejmo, kako so narejeni ti beli hladilniki.

Sestavine:

  • 8 mletih kumar,
  • velika skodelica naravnega jogurta,
  • 1 skodelica kefirja,
  • 2 žlički drobno sesekljanega drobnjaka
  • 0,5 čajne žličke limoninega soka,
  • 0,5 šopka kopra
  • strok česna,
  • Črni poper,
  • morska sol.

Seveda v primeru soli in popra uporabimo dovolj, da ustreza okusu grške hladne juhe.

Priprava:

  1. Kumare temeljito operemo, olupimo in naribamo na drobno nastrganem mesu.
  2. Naribane kumare damo v skledo.
  3. Česen stisnemo skozi stiskalnico in dodamo kumaricam.
  4. Začinimo s soljo in odstavimo 10 minut.
  5. Moramo dobiti homogeno maso iz kefirja in naravnega jogurta, ki ga kumaricam dodamo s česnom.
  6. Vse premešamo.
  7. V hladilnik dodamo sesekljan koper, drobnjak, limonin sok in premešamo.
  8. Pripravljeno hladno juho s kefirjem postavite v hladilnik za vsaj eno uro.

Ne pozabite, da hladno juho iz kumar kuhate ohlajeno, o čemer nas že ime obvešča. Prav tako je vredno vedeti, da bo pri večjih kumarah treba odstraniti semena. Vendar pri majhnih kumarah tega postopka ni treba izvesti, ker semena niso tako velika.

Juha iz svežih kumar

Sveža juha iz kumar je okusna in osvežilna jed, ki je kot nalašč za vroče dni, čeprav morda ni tako priljubljena kot juha iz pese. Dodala bo osvežitev in nas nasitila. Recept za juho iz svežih kumar je zelo preprost in poceni. Zato, če želimo v vročih dneh nekaj kul, je zagotovo eden najboljših načinov, da takšno večerjo pripravimo z mladim krompirjem.

Sestavine:

  • 2 veliki kumari,
  • 1 l kuhane in ohlajene vode,
  • kup drobnjaka,
  • 0,5 žličke 10% žganega kisa,
  • 1 majhna krema 12%,
  • sol,
  • poper.

Poleg tega pripravimo tudi mladi krompir, čebulo in slanino.

Priprava:

  1. Drobnjak operemo pod tekočo vodo in ga drobno sesekljamo.
  2. Kumare temeljito operemo, olupimo in narežemo na precej tanke rezine.
  3. Hladno vodo zmešamo s smetano.
  4. Smetani, pomešani z vodo, dodamo nasekljan drobnjak in kumare.
  5. Vse skupaj začinimo s poprom in soljo.
  6. Na koncu dodamo še kis.
  7. Vse premešamo in postavimo v hladilnik za nekaj ur.

Medtem ko je naš hladilnik v hladilniku, skuhamo krompir, stopimo mast in prepražimo sesekljano čebulo. Kuhan krompir prelijemo s slanino in potresemo s čebulo. Celoto postrežemo s hladilnikom za kumare, ki ga po želji lahko naredimo tudi z redkvico. Ali vam ta recept ni bil všeč? Preverite tudi ta članek z recepti za svežo juho iz kumar.

Grška hladna juha iz svežih kumar z jajcem

Recepti za kumarino juho so si zelo podobni. Običajno je razlika le posledica deleža sestavin ali morda kakšne dodatne sestavine, ki določa končni okus našega hladilnika. Pa poglejmo še en recept za hladno juho iz kumar, tokrat z jajcem.

Ta recept je zelo preprost in ne bo povzročal težav niti neizkušenim kuharjem začetnikom.

Sestavine:

  • zelene kumare,
  • drobnjak,
  • limona,
  • Koper,
  • peteršilj,
  • 4 jajca,
  • 2 stroka česna,
  • naravni jogurt,
  • smetana 18%,
  • 0,5 l kefirja,
  • sol,
  • poper.

Količino soli in popra nastavimo posamično.

Priprava:

  1. Kefir temeljito premešajte z naravnim jogurtom in smetano.
  2. Koper, drobnjak in peteršilj drobno nasekljamo in dodamo na osnovo našega hladilnika.
  3. Trdo kuhana jajca.
  4. Kuhana jajca olupimo in razrežemo na štiri dele.
  5. Kumare temeljito operemo, olupimo in naribamo na drobno nastrganem mesu.
  6. Kumare dodamo v hladilnik.
  7. Vse premešamo.
  8. Na koncu dodamo sol, poper in česen, stisnjen skozi stiskalnico.
  9. Vse temeljito premešamo.
  10. Iz polovice limone iztisnite sok, ga dodajte v hladilnik in premešajte.
  11. Hladno juho iz kumar postavite v hladilnik za nekaj ur.

Končano hladno juho postrezite z jajcem. To ne dodaja le vizualnih učinkov, ampak tudi okus jajca odlično dopolnjuje okus hladne kumare. Če jajca ne želite v našem hladilniku, ga ni treba dodati v hladilnik. To vprašanje je odvisno od nas.

Hiter recept za hladno juho iz kumar

Kumarova juha je idealna kot zelenjavni element za različne vrste večerj, ne glede na to, ali gre za mesne ali vegetarijanske večerje. Zaradi visoke uporabnosti je dobro poznati recept za to vrsto jedi. Poglejmo, kako ga zelo enostavno pripraviti.

Najprej je vredno pripraviti vse potrebne sestavine.

Sestavine:

  • 8 kumar,
  • Česen,
  • naravni jogurt,
  • redkev,
  • nekaj žlic sesekljanega kopra,
  • sol,
  • poper.

Poleg tega lahko pripravimo eno trdo kuhano jajce za en krožnik in krompir, po možnosti mlad.

Priprava:

  1. Kumare temeljito očistite s čopičem in jih sperite pod tekočo vodo.
  2. Oprane kumare odrežemo, preostanek pa naribamo na strgalu z veliko mrežo.
  3. Redkev operemo in naribamo.
  4. Kumaram in redkvici dodamo naravni jogurt, sol, poper in stisnjen česen.
  5. Hladno juho postavite v hladilnik za najmanj 3 ure.

Končano hladno juho prelijte na krožnike in jo postrezite, posuto s kropom in olupljenim jajcem ter prerežite na pol. Lahko ga pojemo z mladim krompirjem, prelijemo z drobtinami ali prelijemo s slanino ali maslom.

Bela veganska hladna juha iz kumar

Bela kumarova juha je zelo priljubljena, tradicionalna hladna juha pa je narejena iz izdelkov, ki niso primerni za vegane. Zato ne želimo nikogar izključiti in vam ponuditi odličnega recepta za hladno juho iz kumar, ampak iz veganskih izdelkov. Torej, poglejmo, kako se razlikuje od običajnega hladilnika za kumare in katere so njegove glavne sestavine.

Veganska juha iz kumar je enostavna za pripravo kot tradicionalna.

Sestavine:

  • 400 g kumar,
  • 3 žlice orehov,
  • 1 žlica limoninega soka,
  • 1 kozarec vode
  • 2 skodelici naravnega jogurta,
  • 1 strok česna,
  • 0,5 šopka kopra,
  • olje,
  • sol,
  • poper.

Če imamo alergijo na hrano na oreščke, jih ne dodajamo v hladno juho. Brez orehov bo hladna juha tudi zelo okusna.

Priprava:

  1. Oreščke olupimo in narežemo na majhne koščke.
  2. V vročo in suho ponev dodamo sesekljane oreščke in jih pražimo približno 2 minuti, dokler ne porjavijo, postanejo mastni in dišeči.
  3. Orehe damo v majhno skledo in pustimo, da se ohladijo.
  4. Česen olupimo in ga zdrobimo z nožem.
  5. Končan česen damo v posodo z našim hladilnikom.
  6. Česen potresemo s soljo in dodamo limoni.
  7. Kumare temeljito operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke.
  8. Koper drobno nasekljamo.
  9. Česen dodamo kumare in koper ter prelijemo z jogurtom.
  10. Na koncu dodamo sol, poper in vodo.
  11. Vse premešamo.
  12. Pripravljen hladilnik za kumare za nekaj ur postavite v hladilnik.

Postrežemo vegansko kumarovo juho, posuto z orehi.