Citrus bergamium bergamotna pomaranča, znana tudi kot bergamotka ali bergamotka, je izvirno drevo, ki ga ljubitelji eksotičnih rastlin gojijo na Poljskem - predvsem v zimskih vrtovih in rastlinjakih. Vsak dan lahko uživamo v vonju pomaranče, ki ga oddaja priljubljeni čaj Earl Grey. Ko ga dodamo čaju, mu olje bergamotke daje značilen okus in aromo. Ime "bergamotka" dobijo tudi okusna bergamotska hruška in škrlatna trajnica z vonjem po bergamotki. Kako izgleda gojenje in kakšne lastnosti ima bergamotna pomaranča, predstavljamo v našem članku.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte članke o okrasnih drevesih tukaj.
Sadje, cvet in list bergamotke - lastnosti aromatičnega drevesa
Oranžna bergamotka je križanec grenke pomaranče Citrus aurantium in limono Citrusna limona ali po najnovejšem stališču znanstvenikov limete Citrus aurantifolia. Pomarančna drevesa, visoka do 5 m, gojijo v Kalabriji v Italiji. Pozornost pritegnejo s široko krono in trnovimi vejicami. Zimzeleni, mesnati in sijajni listi na krilatih pecljih so rahlo zobati in podolgovate oblike. Spomladi bergamotka cveti in tvori majhne dišeče bele cvetove, zaprte v dežnike. Kislo sadje v obliki hruškastega jagodičja, dolgega približno 8 cm, postane rumeno in rumeno-zeleno. Bergamotko nabiramo pozimi.
Plodovi, listi in cvetovi pomaranče bergamotke vsebujejo eterična olja s široko paleto uporab:
- bergamotno olje za čaj, daje Earl Greyu čudovito aromo in okus. Pridobivajo ga iz pomarančne lupine. Črni čaj z dodatkom naravnega olja je zdrav in krepi - dodatek umetne arome ne izpolnjuje svoje naloge,
- olje nerolija, katerega vir je pomarančni cvet, je priljubljena parfumska sestavina,
- dišeče olje uporablja aromaterapija, saj deluje antidepresivno in pomaga pri nespečnosti.
Plodovi bergamotke poudarjajo okus sladkega peciva, sadnih konzerv in tinktur. Ljudje, ki se spopadajo z visokim holesterolom in visokim krvnim sladkorjem, bi morali poseči po zdravem sadju, bogatem z vitamini A, C, B in minerali. Polifenoli, ki jih vsebuje sadna kaša, učinkovito prispevajo k znižanju koncentracije holesterola LDL, povečanju koristnega holesterola HDL in zmanjšanju koncentracije trigliceridov. Zdravilne lastnosti bergamotke potrjujejo znanstvene raziskave. Ljudje z glavkomom morajo biti pri uporabi pripravkov z bergamotko previdni. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o gojenju indijske Legerstemije?
Kako izgleda gojenje in nega bergamotke?
V poljskih podnebnih razmerah v sadovnjakih in vrtovih ni mogoče gojiti pomarančnih dreves. Strastni vrtnarji pa gojijo eksotična drevesa v zimskih vrtovih in rastlinjakih ter celo v bivalnih prostorih kot privlačne lončnice. Poleti lahko dišeča drevesa okrasijo balkone in terase, kar omogoča zdrav počitek.
Oranžna bergamotka ima raje svetel in topel položaj z dostopom do svetlobe približno 8 ur na dan. Rastlina dobro raste pri sobni temperaturi od 20 stopinj Celzija do 30 stopinj Celzija. Pozimi lahko ostane v hladnejšem prostoru s temperaturo okoli 15 stopinj Celzija.
Skrb za bergamotko je zagotoviti rastlini stalno zmerno vlažen substrat. Na dnu lonca je vredno uporabiti drenažo, ki bo omogočila odtekanje odvečne vode. Prekomerno polnjenje pomarančnega drevesa lahko povzroči gnitje korenin. Oranžni bergamot je občutljiv na prepih, zato lončke postavite na zaščiteno in tiho mesto.
Ne samo pomaranče - okusna glava bergamotke in bergamotna hruška
Škrlatna glava Monarda didyma - je zimsko odporna trajnica, ki jo z veseljem gojimo na domačih vrtovih. Včasih se imenuje bergamotka zaradi vonja, podobnega vonju pomaranče bergamotke. Gojenje rastlin je uspešno na vlažnih rodovitnih tleh, zato se uporabljajo za polnjenje ribnikov. Odlično izgledajo v zeliščnih vrtovih. Okras trajnice so temno rdeči cvetovi, ki cvetijo od julija do septembra, okrasijo mahovinasta stebla, zrastejo do 100 cm v višino.
Trajnica je užitna. Liste lahko parite za aromatično infuzijo. Sveži listi, dodani čaju, dajejo arome Earl Grey. Okusijo lahko tudi vina in limonado. Druga uporaba dišečih listov:
- Lahko so izviren dodatek solatam in poudarijo okus mesa, zlasti svinjine.
- Liste dodamo v konzerve - marmelade, želeje in bergamotsko mleko, ki jih pripravimo tako, da z vrelim mlekom prelijemo 1 žlico posušenih celih listov ali 3 žlice mletega posušenega. Po kuhanju in odcejanju lahko mleko postrežemo.
- Infuzija je učinkovito zdravilo za napenjanje, slabost in nespečnost.
- Vdihavanje bo pomagalo pri vnetem grlu, izcedeku iz nosu in boleznih zgornjih dihal.
Hruška "bergamotka", "zlata bergamotka" - je stara sorta, ki so jo uživali že v 18. stoletju. Plod je pripravljen za obiranje septembra. Bergamotno hruško odlikujejo majhni plodovi z zeleno-rumeno lupino. Primerno za uživanje surovo, v sladicah in konzervah. Sladko kislo sočno meso je zelo okusno in osvežujoče.