Vložene kumare so pri nas splošno znane. Njihov edinstven okus navdušuje skoraj vse. Le malo ljudi se zaveda, da niso le kisle kumare zdrave in okusne, ampak tudi kisla kumarska voda. Kisati kumar ni težko in lahko dobite vitaminsko bogat kisli sok, ki ima neverjetne lastnosti. Pa poglejmo, kako kumarova kislina vpliva na naše zdravje.
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte članke o kumarah tukaj.
Kakšne so lastnosti soka vloženih kumar?
Prisotnost vloženih kumar v naših domovih ni nič nenavadnega. Pri kisanju kumar uporabljamo tudi obdobje med nekvašenimi kumaricami in kislimi kumarami. Takšne kumare imenujemo kumare z nizko vsebnostjo soli. Kumare z majhno soljo so zaradi svojega okusa zelo priljubljene. Zelo priljubljeno je tudi, da se kumare z nizko vsebnostjo soli uporabljajo za sendviče.
Le malo ljudi se zaveda dejstva, da kumarova kislina neverjetno vpliva na naše zdravje. Enako velja za druge silaže, saj vsebujejo zelo velike količine probiotičnih bakterij, ki nastanejo v procesu fermentacije. Zahvaljujoč tem bakterijam se delo črevesja izboljša.
V vodi iz vloženih kumar lahko najdemo velike količine vitaminov, ki bodo okrepili naše telo. Poleg tega bo vloženi kumarov sok odstranil toksine iz našega telesa in ga zaščitil pred mikozami. Zanimiva lastnost kumarove kisline je tudi dejstvo, da je uporabna pri migrenah, pa tudi pri prehladu in vnetem grlu. Med nosečnostjo se težave z zgago in prebavili pojavljajo zelo pogosto. Zato je med nosečnostjo priporočljivo piti sok iz kisle kumare, pomešan z medom in majhno količino kisa, saj nam bo ta mešanica zagotovila vitamine in pomagala pri ohranjanju zdravja. Ne pozabite pa, da preveč kisline v nosečnosti ni dobro. Silaža je vsekakor vir zdravja. Bodite prepričani, da ga tudi preverite ta članek o lastnostih soka kislega zelja.
Ali lahko luženje kumar vpliva na našo koncentracijo, krčenje in hujšanje?
Lastnosti soka vloženih kumar so ogromne. Le malo ljudi ve, da vplivajo tudi na delovanje naše koncentracije. No, kislina, ki nastaja pri fermentaciji kumar, je odličen vir vitamina B, ki izboljša videz naše kože, las in nohtov.
Poleg tega so v soku vloženih kumar tudi veliki odmerki drugih vitaminov, kot so vitamini A, C, E in K. Poleg tega lahko v njem najdemo kalcij, magnezij, kalij, železo in cink. Vedeti moramo, da se bodo beljakovine, ogljikovi hidrati in maščobe, če redno pijemo kisli sok, predelali veliko hitreje. Še več, koncentracija se nam bo okrepila, in ko bomo imeli po nori noči težave z glavobolom, bo sok iz kislih kumar izpiral ali vsaj nevtraliziral alkohol v našem telesu.
Kvas iz kumar podpira tudi hujšanje. Kako se je to zgodilo? No, med fermentacijo kumar nastane mlečna kislina, ki zelo dobro vpliva na presnovo glukoze in lipidov v naših jetrih. Zahvaljujoč temu je naše hujšanje učinkovitejše. Poleg tega lahko zahvaljujoč kisli vodi iz kumaric podpremo našo imuniteto. Z rednim pitjem soka iz vloženih kumar se boste počutili site, vendar boste naše kalorije porabili hitreje. Zahvaljujoč temu bo naše telo bolj stimulirano in znebili se bomo vode v telesu, oteklina se bo zmanjšala in tekočine v našem telesu bodo izločene. Sok vloženih kumar je zato zelo pomemben za ljudi s prekomerno telesno težo.
Omeniti velja tudi, da se kumarov sok lahko izkaže za odlično pripravo na krče. No, po vsaki telesni aktivnosti je priporočljivo popiti približno 1/4 skodelice tega zdravila, vendar ga je treba razredčiti z vodo. Na ta način bomo očistili telo toksinov.
Voda iz vloženih kumar - popolna pijača za kulinarične jedi, a ne samo
Poleg pozitivnih lastnosti, ki vplivajo na naše zdravje, je sok vloženih kumar uporaben tudi na drugih področjih našega življenja. Na žalost le malo ljudi ve, da ga je mogoče uporabiti na ta način in namesto, da bi iz kumar vlili kislino, se ga le znebijo.
Vložena kumarska voda je odlična rešitev za uporabo pri različnih jedeh. Z lahkoto se uporablja kot nadomestek kisa. Še več, pogosto lahko postane osnova za juhe, vključno s kumarjevo juho, pa tudi beli boršč. Poleg tega lahko z njim tudi mariniramo meso, zaradi česar je po peki bolj nežno in sočno. Omeniti velja tudi, da vam bo mešanica smetane in vloženega kumarjevega soka dala slastno in kremasto solato.
Uporaba kislega soka kumaric doseže celo naš vrt, kjer ga lahko uporabimo kot naravno gnojilo, ki bo naše rastline dodatno zaščitilo pred plevelom. Poleg tega je kumarova voda lahko odlično čistilno sredstvo. Uporablja se za čiščenje bakrenih predmetov, pa tudi krožnikov ali skodelic, tako da bodo videti kot nove. Sok iz kisle kumare lahko zaradi svojih lastnosti postane eden najbolj cenjenih pripravkov v našem domu.