V nasprotju z videzi domači vrt ni kraj, rezerviran samo za gojenje korenja, graha in malin. Pravzaprav si lahko vsak izmed nas privošči, da na vrt povabi zanimive in nenavadne gospodarske rastline. Zahtevajo malo več nege, so pa res zelo zanimive. Eden od njih je ribezov agrest. Ugotovite, zakaj ga je sploh vredno povabiti na vrt.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte članke o sadnem grmovju, ki so zbrani tukaj.
Ribizov agrest - sorte in opis vrst
Ribizov agrest ali kosmulja?
Na valu mode za ustvarjanje nenavadnih hibridov na vrtovih sta se pojavila ribez in agrest. Kot vsak hibrid je to rastlina, ki ima najboljše lastnosti svojih matičnih organizmov. Poleg tega je tudi bolj odporen na vremenske razmere in bolezni kot njegovi predniki. To je izjemno zanimiva rastlina, ki si resnično zasluži pozornost.
Ribez in agrest lahko najdemo v več različnih različicah. Včasih deluje kot kosmulja, drugič lahko najdete ime ribez-kosmulja. V vsakem primeru gre za eno in isto rastlino - Ribes x Nidigrolaria, vrsta je nastala s križanjem črnega ribeza in kosmulje. Včasih se njegovi plodovi imenujejo "črne kosmulje".
Je razvejan jagodni grm, ki izstopa po svoji močni rasti. Pomembno je, da ima poganjke brez trnja, zato je pobiranje lažje kot pri kosmuljah. Rastlina doseže 2 metra višine in je izredno rodovitna. Cveti aprila, plodovi pa se pojavijo julija. Res so zanimive: izgledajo kot kosmulje, vendar se zbirajo v majhne gruče na kratkih pecljih, kot ribez. So temno vijolične ali črne barve in imajo rahlo dlakavo kožo. Okus sadja je podoben kosmulji, vendar imajo te nenavadne kroglice hranilne lastnosti, ki so zelo podobne ribezu.
Ribizov agrest - uporabne sorte
Pravzaprav sta na poljskem trgu na voljo le dve sorti. Najpogostejši je ribezov agrest 'Josta', ki ima zelo velike plodove. Trikrat so večji od plodov ribeza, imajo intenzivno črno barvo in voskasto oblogo. Ribje ribez 'Josta' je zaradi rahlo kislega okusa najboljši za konzerviranje.
'Croma' je boljša za neposredno prehrano. To je sorta ribeza z močno rastjo in velikimi plodovi. Črne kroglice so sladke, zelo okusne in odličnega okusa. Žal niso posebej primerni za konzerve in vino. 'Croma' ima nekoliko manjše plodove kot 'Josta' - le dvakrat so večji od plodov ribeza.
Obe sorti ribeza se pojavljata v obliki grma in na deblu. Vrsta je precej odporna na mraz, zato je odvisno od vas, katero možnost boste izbrali. Grmovna oblika ima bolj svobodno in naravno razvado, stebelna oblika je bolj strukturirana. Škrlatne rastline so bolj odporne proti mrazu, njihovo obrezovanje in obiranje je lažje. Lahko pa so sadike nekoliko dražje. Če iščete več podobnega navdiha, si oglejte tudi ta članek o gojenju malinovih jagod.
Ribizov agrest - lastnosti in uporaba
Ribje ribezovo sadje - lastnosti
Na srečo je ribezov agrest od svojih staršev podedoval vse najboljše. Zato so njeni plodovi zelo dragocen vir hranil in imajo zdravilne lastnosti. Najprej so te črne kroglice bogate z vitamini C in A, organskimi kislinami, mineralnimi solmi in antociani. Prav zadnji ribez dolguje svoj izjemen učinek.
Antocijani so flavonoidi, ki blagodejno vplivajo na celotno telo. Ne smemo pozabiti na njihov vpliv na vid, spomin in cirkulacijo. Omeniti velja tudi njihov učinek proti raku. Obstaja veliko znakov, da rahlo podpirajo zdravljenje želodčnih bolezni. Ribje ribez lahko vpliva na izločanje žolča, blaži bolečine v želodcu in zmanjša zgago. Sadni sok je koristen pri zdravljenju protina in revmatičnih stanj.
Priprave iz ribezovega agresta
Črne kosmulje so kot nalašč za različne vrste konzerv. To dragoceno sadje lahko zaužijete neposredno ali pa iz njega naredite sladice, lahko pa ga shranite tudi za zimo. In prihaja v različnih oblikah.
Pripravki iz ribezovega agresta niso samo sokovi. Seveda se odlično obnesejo, narejeni v sokovniku ali preprosto iz sadja, posutega s sladkorjem. Črne kroglice pa so odlične tudi za marmelade in konzerve. Lahko jih napolnite s pecivom, rogovi in drugim sladkim pecivom. Dobro bodo delovali tudi kot surovina za tinkturo in vino, nekoliko podobno tistemu iz črnega ribeza.
Ribizov agrest - gojenje korak za korakom
Ribizov agrest na vrtu
Ribizov agrest ni zahtevna rastlina. Grm lahko posadimo na večino domačih vrtov, le zagotoviti mu je treba ustrezen substrat. Spopadel se bo s tipično vrtno zemljo, če pa vam je mar za rodnost, je zanjo vredno dodeliti rodoviten, humusen in zmerno vlažen substrat. Optimalni pH je rahlo kisel - za njegovo pridobitev lahko potresete malo šote ali kupite poseben substrat.
Sončna in dobro osvetljena lega je namenjena pridelavi. Šele takrat lahko dobite res okusno in veliko sadje. Ker so grmi precej veliki, jih je treba posaditi 1,5 m narazen. So pa rodovitne in na standardnem vrtu je dovolj en grm. Vredno je kupiti sadike v preverjenem vrtcu. Balirati jih je treba ali v posodi, da ohranijo svoje korenine v dobrem stanju. Razmnoževanje rastline doma je težko, ni pa nemogoče. Z deponiranjem lahko dobite nove sadike. Razmnoževanje iz semen, tako kot pri vseh medvrstnih hibridih, je nemogoče.
Nega in rezanje ribezovega lesa
Pravzaprav je edino negovalno zdravljenje, ki ga ribezov agrest absolutno potrebuje, obrezovanje. Prvič, ko jih naredite takoj po sajenju - poganjke je treba skrajšati nad drugim ali tretjim očesom. Zahvaljujoč temu se bo rastlina v naslednjem letu lepo zgostila in takoj obrodila sadove - pojavijo se na letnih poganjkih.
V naslednjih letih se izvaja pomlajevalno obrezovanje. Ribizov agres se kosi vsakih 5 let, začenši s 5. letom pridelave. V tem času se odstranijo vsi petletni poganjki, poganjki se usmerijo v sredino krošnje in se razpadejo. Seveda je treba občasno izvajati tudi intervencijsko obrezovanje - vsako leto, zgodaj spomladi, pregledamo grm in porežemo vse poškodovane, zmrznjene ali zlomljene poganjke. Zahvaljujoč temu bo rastlina vedno v dobrem stanju.