Kutina začenja pridobivati naklonjenost. Njegovo ljubko sadje v obliki hruške je neverjetno bogat vir hranil in antioksidantov. Zato se vse več ljudi odloča za pridelavo kutine in predelavo njenega sadja v konzerve. Ugotovite, kako narediti sok iz kutine in za kaj bo najbolj učinkovit!
Za več nasvetov in informacij si oglejte članke o kutinah tudi tukaj.
Kutin sok - dejanje
Kutinov sok je vredno pripraviti vsako leto in ga redno piti, ker ima izjemne lastnosti, ki spodbujajo zdravje. Neugledno sadje, velika vsebnost hranil in mineralov. Kutina se imenuje poljska limona, ker vsebuje veliko vitamina C. Zato dobro vpliva na imunski sistem, podpira zdravljenje prehladov in slabokrvnosti. Vendar ni vse.
Visoka vsebnost vitaminov B, ki ustavijo razvoj okužbe. Poleg tega vsebuje kalcij, železo, magnezij, fosfor in kalij. Učinek sadja na skeletni in živčni sistem ni brez pomena. Tudi majhna količina, dodana čaju enkrat na dan, je lahko učinkovita proti prehladu in gripi. In seveda lahko pomaga pri zdravljenju.
Kutina ni primerna za neposredno prehrano. Njegovo sadje je zelo kislo in ima trpek okus. Zato je nemogoče jesti surove, kako torej pojesti kutino? Seveda v konzervah! Kutinova marmelada za čaj, kutinova tinktura na mesečini in na koncu seveda kutinov sok - obstaja veliko možnosti za vključitev kutine v dnevni meni v času gripe.
Recept za sok iz kutine
Kutin sok - najboljše sadje
Sadje kutine je zdaj na voljo za prodajo v številnih supermarketih in zelenjavah. Zato jih lahko kupite tudi izven sezone in naredite majhne porcije soka za neposredno porabo. Vendar pa je vredno posaditi tudi drevo, da bi imeli svoje plodove. Sok lahko pasteriziramo celo zimo. Tako lahko dobite preprosto, naravno in okusno zdravilo za prehlad in gripo za vso sezono.
Omeniti pa velja, da sta kutina in kutina dve različni rastlini. Kutina je drevo, ki ima precej visoke zahteve, tako glede toplote kot pridelave. Kutina je majhen grm, ki se v naših podnebnih razmerah odlično počuti. Kutina ima plodove, ki spominjajo na majhne hruške, medtem ko ima kutina majhne plodove z rumeno lupino. Vsi so precej kisli in imajo poseben okus. Naslednji recepti so namenjeni kutinovemu sadju, lahko pa jih prilagodimo tudi za pripravo kutinovega soka. Preverite tudi ta članek z recepti za marmelado iz kutin.
Kutin sok - korak za korakom recept
Kutinin sok ni težko pripraviti. Osnovni recept omogoča pripravo navadnega sladkega sirupa, ki ga lahko prelijete s čajem. To je popoln način za boj proti prehladu, kisel okus sadja pa bo nadomestil limono. Recept za osnovni sok je zelo preprost in traja le 30 minut. Sestavine so le:
- 2 kg kutine,
- 1 kg sladkorja.
Sok lahko naredite v velikem, na primer dvolitrskem kozarcu. Če pa želite, ga lahko takoj pripravite več in ga vlijete v kozarce ter nato pasterizirate. To je najboljši način, da dobite zdrav sirup za vse zimske tegobe.
- Sadje operemo, razdelimo na četrtine in jim odstranimo semena.
- Sadje naribajte na grobo mrežico.
- Nalijte v kozarec višine. Pokrijte s sladkorjem in pokrijte z gazo.
- Preostali sok nalijte v steklenico ali kozarec.
- Pasterizirajte 10 minut od vrenja.
Recepti sadnega soka iz kutine
Kako narediti sok iz kutine z medom
Kislo sadje, sladki dodatek - popolna kombinacija. Kutin sok lahko pripravite z dodatkom sladkarij za neposredno pitje. Pijače ni mogoče pasterizirati, zato pripravite porcijo, ki jo redno uporabljate. Lahko ga pijete s čajem ali preprosto z vodo - sladko -kisla pijača odlično odžeja žejo.
- 10 kosov hruškove kutine,
- 1/3 skodelice medu.
Med mora biti tekoč. Če imate samo enega kristaliziranega, ga lahko raztopite v vodni kopeli. Najbolje bodo delovale večcvetje, oljna repica ali akacija. Ajda, timijan in zlata rožica so lahko preveč intenzivni in grenki.
- Sadje operemo in narežemo na četrtine. Izrežite vtičnico za seme.
- Sadje drobno narežemo.
- Sadje dajte v kozarec in ga prelijte z medom.
- Pustite 2-3 dni na hladnem in temnem mestu.
- Ko kutina sprosti sok, jo lahko odcedite skozi cedilo ali gazo ali pa preprosto dodate čajno žličko soka v čaj skupaj s koščki sadja.
Kutin sok brez dodanega sladkorja - recept
Kutin sok je zelo dragocen, vendar je sadje zelo kislo, zato pogosto potrebuje dodajanje velike količine sladkorja ali medu. Če ne želite jesti teh sestavin, se vam ni treba odreči kutinovemu sirupu. Lahko naredite sok iz drugih sladkih, naravnih sestavin.
- 2 kg sadja kutine,
- 0,5 kg stevije ali eritritola
Priprava soka ni težka. Stevia deluje bolje, pri uživanju pri segrevanju ni opaznega priokusa. To sladilo lahko dodamo tudi drugim pripravkom, na primer kutinovo marmelado za čaj. Toda kutinova tinktura na mesečini bi morala že dodati sladkor.
- Sadje operemo, narežemo na četrtine. Odstranite vtičnice za semena.
- Sadje narežemo na majhne koščke in damo v kozarec.
- Dodajte stevijo ali eritritol. Zmešajte.
- Pustite 3 dni na temnem mestu.
- Filtrirajte in vlijte sok v kozarce.
- Lahko pasterizirate v vroči vodi - kuhajte 10 minut.
Recept za kutin sok z ingverjem in limeto
To je bolj sirup kot kutin sok, vendar ga je vredno narediti. To bo res topel napitek, med prehladom in gripo ga lahko redno pijete kot čaj. Zaradi kombinacije z limeto in medom je kislo in sladko hkrati - odlično okrepi okus čaja in izboljša razpoloženje v jesenskih deževnih dneh.
- 2 kg sadja kutine,
- 4 cm ingverjeve korenine,
- 4 limete
- 0,3 skodelice naravnega medu.
Recepti z medom so primerni za pripravo ene manjše porcije kutine. Naredite le tisto, kar lahko uporabite v nekaj dneh. Kozarec kutine hranite v hladilniku.
- Limetino lupinico naribajte v topli vodi.
- Kutinovo sadje operemo, narežemo na osmine in odstranimo seme.
- Ingver olupite.
- Narežite vse sestavine.
- Zmešajte v kozarec in nalijte med.
- Odstavite 2-3 dni, nato pa postavite v hladilnik. Čaju dodajte malo celotne mešanice.