Vložene kumare so odličen dodatek k večerji. Najpogosteje jih postrežemo sami, lahko pa naredite tudi res okusno prilogo. Solata iz vloženih kumar je idealna za ribe in za tipičen nedeljski set: meso in krompir. Spoznajte najboljše recepte!
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte tudi članke o solatah in solatah tukaj.
Solata z vloženimi kumarami in čebulo
Moč v preprostosti! To je najbolj navadna solata na svetu, hkrati pa kako okusna! Vložene kumare lahko pripravite na enak način kot kislo zelje - z dodatkom čebule in jabolk. Idealen je za meso, zlasti za enolončnice z drobtinami ali za svinjske kotlete s krompirjem. Ta večerna solata iz vloženih kumar in čebule je bogata z vitamini in minerali, hkrati pa je lahka in nizkokalorična, če ji seveda ne dodate veliko olja.
- 5-6 večjih vloženih kumar
- 1 jabolko,
- 1 velika čebula,
- ½ šopka peteršilja,
- 1 žlica olja,
- 1 čajna žlička soli in ½ čajne žličke popra.
Zahvaljujoč dodatku jabolk solata pridobi nežen, rahlo sladek okus. Če ne marate peteršilja, lahko dodate katero koli zelišče, posušeno ali sveže, na primer mešanico solate ali koper. Vložene kumare s čebulo lahko naredimo tudi nekoliko bolj začinjene, na primer z dodajanjem malo pekoče paprike ali čilijevega olja.
- Kumare naribajte na grobo ribež ali jih narežite na majhne kocke. Prenesite v odtočno cedilo.
- Jabolka olupimo, naribamo na grobo mrežico.
- Čebulo olupimo in narežemo na kocke.
- Peteršilj nasekljajte.
- Zmešajte vse sestavine, dodajte olje in začinite po okusu.
Solata iz kisle kumare z dodatki - recepti
Solata iz vloženih kumar in čas je za večerjo
Če imate radi bolj suhe okuse, vam bo zagotovo všeč solata iz vloženih kumar z dodatkom pora. Por ima zanimiv, rahlo pikanten okus, nekoliko spominja na čebulo, a manj sladek. Zato odlično dopolnjuje solato, ki je kot nalašč za večerjo, tudi za ribe ali vegetarijanske kotlete, lečo ali jajca.
- 5-6 vloženih kumar
- 1 manjši por,
- 1 korenček,
- 1 rdeča čebula,
- 2-3 žlice oljčnega olja,
- 1 strok česna,
- žličko soli in popra.
Solato lahko naredite v kratkem času pred večerjo, sestavine pa imate vedno doma, zato jo lahko pripravite v le nekaj trenutkih. Reši situacijo, ko se pojavijo nepovabljeni gostje.
- Čebulo in korenje olupimo, s pora odstranimo poškodovane in zatemnjene liste.
- Čebulo narežemo na kocke.
- Korenje naribajte na grobo mrežico.
- Čas narežite na majhne koščke.
- Česen olupimo in pretlačimo v stiskalnici.
- Kumare narežemo na majhne kocke, damo na cedilo in pustimo, da se odcedijo.
- Vse sestavine zmešamo, dodamo sol, poper in olivno olje.
Če iščete več kulinaričnega navdiha, si oglejte tudi ta članek z recepti za solato iz kislega zelja.
Solata z vloženimi kumarami in papriko
To je še ena preprosta, a izredno okusna solata iz kislih kumar. Po zaslugi paprike je bolj občutljivega okusa in se odlično poda k različnim vrstam mesa. Podobno je kot pri kislih kumarah in čebuli, vendar pa paprika daje nekoliko več sladkosti.
- 5-6 vloženih kumar
- 1 rdeča čebula,
- ½ rdeče paprike,
- 2 žlici olja ali olivnega olja,
- ½ žličke pekoče paprike, popra in soli.
Ta solata za kosilo je slastno hrustljava, zato se odlično poda k različnim jedem. Z veseljem ga boste jedli skupaj z drugimi obroki ali celo sami, saj je odličnega okusa.
- Kumare narežemo na tanke rezine. Prenesite v cedilo in pustite, da odteče.
- Čebulo olupimo, narežemo na kocke.
- Papriko narežemo, odstranimo semensko sredico, speremo in narežemo na 2-3 centimetrske trakove.
- Zmešajte vso zelenjavo, dodajte olivno olje in začimbe.
Kosilo francoske solate v kozarcih
Francoska solata za kozarce
Dobra ideja je tako imenovana francoska solata, ki je solata, pripravljena v kozarcih za zimo. Lahko ga naredite takoj in po potrebi preprosto odprete in postrežete takoj na mizi. To je zelo priročna rešitev, zato se jo mnogi odločijo. Solata je narejena na različne načine. Pravzaprav lahko takoj kumarite veliko različne zelenjave s kumarami, lahko naredite celo vloženo solato ali redkev, tako da imate res velik prostor za razkazovanje.
Najbolj priljubljena pa je francoska solata, torej tista, pripravljena v kisu. Narejen je z dodatkom različne zelenjave, običajno malo pikantne. Včasih je vloženo malo gorčice, da celotni jedi doda še več pikantnosti, ali pa jo lahko potresete s karijem. Predstavljamo najpreprostejšo različico.
Vložene kumare s čebulo in papriko
V kozarcih lahko pripravite svojo vrsto kisle zelenjavne solate. Ne bo vam vzelo veliko časa, sprva je dovolj, da naredite nekaj kozarcev po 2,5 kg kumar.
- 2,5 kg kumar (po možnosti srednje in majhne),
- 2 rdeči papriki,
- 1 cvet komarčka,
- 1 koren hrena,
- 4 stroki česna,
- 1 velika čebula,
- sol in vroča voda (4 žličke na 1 liter - količina je odvisna od velikosti kozarcev)
Solata je precej sladka, če imate raje pikantne okuse, v vsak kozarec dodajte košček čilijevega popra. Vendar je v tej različici odlična solata za večerjo, ki je primerna za vsako jed, od divjačine, preko piščanca do rib.
- Operite kumare.
- Paprike operemo, izrežemo semena in narežemo na trakove širine 3-4 cm.
- Hren in česen olupimo.
- Čebulo olupimo, narežemo na perje.
- Sol raztopite v vroči vodi. Odstavimo, da se malo ohladi.
- V kozarce razporedite kumare, papriko, česen, hren in čebulo.
- Nalijte sol in takoj izklopite.
- Po siliranju (3-4 dni, ko voda preneha brbotati in čep preneha sikati) pustite na strani, shranite v shrambo ali klet.
- Pred večerjo vzemite vso zelenjavo iz kozarca, precedite.
- Kumare in papriko narežemo na manjše koščke, vse skupaj premešamo.
- Po želji lahko dodate sol in sladkor po okusu.