Kisle, majhne, rdeče brusnične kroglice so prava poslastica. Ne marajo jih vsi surovi, v konzervah ali čajih pa so res odlični. Vendar je brusnica precej muhasta in je ne najdete v vsakem gozdu. Na srečo ga lahko preprosto gojite na vrtu in nenehno uživate v njegovih okusnih plodovih z edinstvenimi lastnostmi.
Če vas zanimajo tudi drugi sadni grmi za vaš vrt, boste tukaj našli navdih.
Velikoplodna brusnica na Poljskem
Gojenje brusnic na Poljskem - vrste in sorte
Brusnice izvirajo iz družine vrešcev, njeni nenavadni grmi pa so zelo podobni grudi resja. Razlika pa je v tem, da so namesto vijoličnih cvetov beli cvetovi, nato pa rdeče brusnice. Je zelo pogosta rastlina po vsej Evropi, na Poljskem je razširjena po nižinah, tudi v gorah, čeprav je v Karpatih veliko manj pogosta.
Na Poljskem obstajata dve naravni vrsti - brusnična brusnica in brusnica majhne jagode. Oba sta primerna za gojenje na parceli, vendar sta njihova ploda majhna in kisla. Primerne so za konzerviranje. Velikoplodne brusnice, ki so v ZDA zelo pogoste in jih tam množično gojijo, gojijo veliko pogosteje. Na Poljskem je mogoče najti precej samske grmičevje na parceli, samo za osebno uporabo.
Velikoplodna brusnica - opis
Velikoplodna brusnica je znana tudi kot velika brusnična borovnica ali ameriška brusnica. Prinaša precej dolge, plazeče poganjke, dolge od 40 do 100 cm. Vejice so pokrite z eliptičnimi listi, ki ne padajo pozimi. Brusnični grm je videti zelo lepo tudi izven obdobja plodov, zato bo na vrtu deloval tudi kot okrasna rastlina. In vse leto, ker so njeni listi zimzeleni.
Ti sadni grmi cvetijo poleti in proizvajajo majhne, neopazne cvetove, ki so bele ali rahlo rožnate barve. Nimajo večje okrasne vrednosti. Jeseni se na njihovem mestu pojavijo čudoviti plodovi brusnice. So okrogle, skoraj pravilne jagode, ki imajo značilno temno rdečo ali rjavo barvo. Velikoplodne brusnice dajejo, kot že ime pove, relativno velike plodove. V premeru so celo 2 cm. Brusnice te vrste so tudi nekoliko slajše od drugih, zato jih je bolje jesti sveže ali posušene.
Sadje brusnice - uporaba in lastnosti
Velikoplodne brusnice, pridelane na parceli, so najpogosteje namenjene konzerviranju. Uporablja se za pripravo omak, džemov in konzerv, ki se dodajajo mesu. Brusnice lahko v tej obliki tudi posušimo in zaužijemo ali dodamo čajem. Nekateri imajo radi tudi njegovo surovo sadje. En brusnični grm obrodi številne plodove, je rodovitna rastlina, če pa sadike postavimo v ustrezen položaj.
Brusnico je vredno jesti ne le zaradi zanimivega, značilnega okusa, ampak tudi zaradi nje zdravilne lastnosti. Najpogosteje je povezana z zdravljenjem urinarnih motenj, prehlada mehurja ali ledvic. Njegove sestavine obdajajo stene sečil in prebavnega trakta ter ustvarjajo oviro za bakterije. Zahvaljujoč temu ščitijo pred razjedami na želodcu ali drugimi vrstami vnetja. Hkrati so brusnice dragocen vir antioksidantov, vitaminov in mineralov. Zaradi tega intenzivno krepi srce in ožilje. Sadje brusnice je treba jesti v primeru stalnega pomanjkanja vitamina C.
Zaradi svojih nenavadnih lastnosti imajo brusnice tudi sposobnost vzdrževanja ustrezne ravni holesterola v krvi. Poleg tega širijo tudi krvne žile, zato zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo in bolezni, ki so posledica ishemije. Navedene so tudi njihove razstrupljevalne lastnosti. Uživanje brusnic pomaga odstraniti toksine iz telesa.
Gojenje brusnic na vrtu in na parceli
Sadike brusnic na vrtu in na parceli
Kot vse sadno grmičevje tudi brusnice gojimo iz potaknjencev, ne iz semen. Pripravljene sadike lahko kupite v skoraj vsaki vrtni trgovini. Velikoplodne brusnice se razmnožujejo vegetativno, zato ste lahko prepričani, da bo imela vse želene lastnosti matične rastline. Pri razmnoževanju iz semen je lahko sadje veliko manjše ali nekoliko manj okusno.
Sadike so na voljo v dveh oblikah - v balotih (veliko manj pogosto) in v posodah. Slednje je vredno kupiti, ker so bolj odporne na poškodbe in se na novem mestu veliko bolje prevzamejo. Ker se ne izsušijo, jih lahko sadimo vse leto, najbolje pa je to narediti spomladi ali jeseni.
Velikoplodna brusnica odlično deluje v naših podnebnih razmerah. Najdemo ga na parceli in na vrtu, kjer ne zmrzne. Na žalost pridelovanje brusnic na balkonu ne uspe. Ne zaradi razmer na balkonu, ampak zato, ker posoda močno omejuje razvoj njene koreninske kroglice. Ali pa vas morda tudi zanima aronija na vrtu?
Brusnični grm - kako posaditi brusnico?
Brusnični grm je treba posaditi precej previdno. Najprej je vredno biti pozoren na dejstvo, da ga je treba posaditi na globini, na kateri je zrasel v drevesnici. Gojenje brusnic z velikimi plodovi ne bo uspelo, če ne pripravite ustreznega položaja. To je ključnega pomena. Kako pravilno posaditi brusnice? Brusnični grm potrebuje precej prostora, zato morate najprej izkopati luknje 20 cm globoko, 20 cm narazen.
Naslednji korak je, da votlino napolnimo z ustreznim substratom - najbolje bo delovala mešanica zemlje in šote v razmerju 1: 2. Zahvaljujoč temu bo imel brusnični grm ustrezne pogoje. Zasajene grmovnice je treba dobro poglobiti in pokriti z majhno plastjo peska.
Velikoplodne brusnice na vrtu - zahteve
Kako gojiti brusnice na vrtovih? Gojenje brusnic ni težko, vendar le, če so izpolnjene vse zahteve. Pri pripravi stojnice za brusnice se je treba spomniti, da so njen naravni habitat močvirja in gozdovi. Ameriške brusnice slabo obrodijo in so bolj dovzetne za bolezni in napade škodljivcev, če mesto ne izpolnjuje pričakovanj.
Torej, pridelovanje brusnic se začne s pripravo substrata. Glavna stvar je zagotoviti njen kisli položaj - jagode brusnice ali haskap pridelujejo podobno. Optimalni pH je v razponu od 3,5 do 4. Brusnični grm je treba posaditi v dobro izsušen substrat z visoko vsebnostjo humusa. Gojenje brusnic z velikimi plodovi je najbolje opraviti na vrtu s šoto in peščeno zemljo, vendar precej bogato z minerali.
Brusnice ne prenašajo hitrih sprememb ravni hidracije. Tako suša kot preliv sta zanjo smrtonosna. Zato sta pravilna drenaža in mulčenje tako pomembna. Brusnični grm je treba občasno mulčiti s peskom, da se prepreči izsušitev. Pomembno pa je, da v surovini ni preveč kalcija, kar lahko poveča raven pH substrata. Uporabite lahko tudi drobno zmleto lesno lubje.
Upoštevati morate tudi dejstvo, da so brusnice fotofilna rastlina, ki resnično potrebuje veliko sonca. V senci ne bo obrodila sadov, tako kot brusnice ali kamčatka.
Gojenje brusnic korak za korakom
Brusnice na vrtu - zalivanje
Brusnice so pravzaprav dokaj odporne na sušo, čeprav jim ni všeč, ko pride nenadoma. Največji in najlepši plodovi pa so pridobljeni v nasadih z intenzivnim namakanjem. To rastlino je treba redno zalivati, še posebej pogosto v toplih, vročih poletjih.
Vendar je treba omeniti, da se vode za vodo ne sme uporabljati za zalivanje. Deževnico je treba zbrati in uporabiti za namakanje grmovnic brusnic. Če to ni mogoče, je treba vodo za zalivanje pripraviti vnaprej - vanj dodajte majhno količino zakisljevalnega sredstva. Navadna voda iz pipe lahko razkisa substrat in tako prispeva k sušenju rastline.
Potrebno gnojenje na vrtu
Seveda je v primeru rastline s tako velikim povpraševanjem in s tako velikimi plodovi redno gnojenje drugo pomembno zdravljenje. To lahko storite na različne načine, vendar bo najhitrejša in najučinkovitejša uporaba mineralnih kemičnih gnojil, zlasti tistih, ki so namenjena pridelavi borovnic ali čistih brusnic.
Te vrste gnojil ne podpirajo le razvoja rastlin in povečujejo plodnost, temveč skrbijo tudi za pH substrata. Če še vedno postane bolj bazičen, je vredno poseči tudi po pripravkih, ki znižujejo raven kislosti. Uporabite jih lahko pred zimo. To so pripravki, namenjeni rastlinam iz družine vresov oz iglavci.
Gojenje brusnic z velikimi plodovi - druga nega
Čeprav so brusnice z velikimi plodovi skoraj odporne proti zmrzali, jih je treba zaščititi pred zimo. Težava niso v zimskem vetru, ampak v vrnitvi zgodnje pomladne zmrzali, ki v trenutku poškoduje brsti socvetja. Zaradi tega je treba grmovje brusnic pokriti z zastirko in vejami ali listi iglavcev ter jih izpostaviti šele, ko mine nevarnost nadaljnjih zmrzali.
Brusnica je rastlina z omejeno toleranco do konkurence. Zato je plevel tako pomemben. Dobro oblazinjena vam ne bi smela povzročati veliko težav, vendar je brez posteljnine redno odstranjevanje plevela nujno. Prav tako morate paziti, da se njeni vodoravni plazeči poganjki ne začnejo ukoreninjati - potem bo brusnica sama sebi konkurenca.
Zaradi tega je treba odvečne poganjke odstraniti. Pri mladih grmovnicah se odrežejo vsi dodatni stranski poganjki, zaradi katerih je rastlina preveč obsežna. Čez čas pa odstranite srednje, ki ne obrodijo več sadov. Po nekaj letih grm nekoliko spremeni obliko in postane bolj razvejan. Zaradi tega je rastlina posajena s tako velikim razmikom.