Večkrat težko izberemo krompir. Za dobro izbiro vrste in sorte krompirja bi morali poznati vrste krompirja. Potem bomo ugotovili, ali imamo raje moker krompir, solatni krompir ali morda krompir za splošno uporabo. Pa poglejmo, kakšen je namen krompirjeve moke in katere sorte mu pripadajo.
Za več nasvetov in informacij si oglejte tudi članke o krompirju tukaj.
Vrste krompirja - katere vrste krompirja obstajajo na trgu
Če želimo sami izbrati pravi krompir, bi morali vedeti, katere vrste krompirja imajo posebno uporabo. Zato se je treba seznaniti s kulinarično vrsto krompirja, zahvaljujoč kateri bomo zlahka spoznali njegov namen. Poglejmo, katera vrsta kulinaričnega krompirja je najbolj priljubljena.
Začnimo torej z dejstvom, da obstajajo tri osnovne vrste krompirja. Prvi je kulinarični tip A, torej solatni tip. Solatni krompir se med kuhanjem ne razkuha, njegovo meso pa je po kuhanju ves čas trdno, zato ga zlahka razrežemo. Tak krompir se uporablja v naši kuhinji, kjer ga lahko uporabimo za peko, za juhe, enolončnice, kot nalašč pa je tudi za solate. Ta vrsta vključuje sorto Denar.
Druga vrsta je krompir tipa B, ki je za splošno uporabo in daleč najbolj vsestranski. Po kuhanju so precej kompaktni in le rahlo ohlapni, zato jih zlahka zdrobimo. Namenjeni so za krompirjeve palačinke, krompirjeve cmoke, juhe, večerjo, pa tudi za peko.
Mokov krompir je tipa C. Znano je, da je tip C pri kuhanju prosto tekoč in da sam razpade. Mompirjev krompir lahko uporabimo pri pripravi krompirčka, vendar je primeren za krompirjeve palačinke in za peko. Poleg tega obstajajo tudi vmesne sorte AB in CB. Vrsta AB vključuje krompir Lord in Vineta. Lord krompir je med najbolj znanimi krompirji, prav tako Denar in Vineta.
Mokov krompir - katere sorte spadajo v tip C.
Če želimo kupiti moker krompir, ki je kot nalašč za krompirjeve palačinke, primeren pa tudi za druge namene, bi morali ugotoviti, katere sorte spadajo v to vrsto. Takrat nam bo nakup tega krompirja veliko lažji.
Moko krompir vključuje zelo zgodnje sorte, kot so Nora, Lady Claire, Karlena, Ewelina, Gracja, Augusta, Veronie, Miłek in Courlan. Vse te sorte so vmesna sorta BC. Poleg tega obstajajo tudi srednje pozne sorte Zeus, Gustaw, Fianna in Bryza ter pozne sorte Ursus in Soplica.
Ta vrsta krompirja vključuje tudi srednje zgodnje sorte, kot so Agnes, Ametyst, Benek, Courage, Cecloon, Finezja, Ibis, Jutrzenka, Marlen, Pirol, Quincy in Redstar. Te sorte so vmesni tip BC, medtem ko so Bursztyn, Cekin, Legenda in Wiarus sorte tipa BC-C. Po drugi strani je sev Romula popolnoma tipa C. Če iščete več nasvetov, ga preverite tudi vi ta članek o gojenju krompirja korak za korakom.
Ohlapni krompir - kako izgleda njegova pridelava?
Ne glede na to, ali želite gojiti krompir iz moke, rdeči krompir, lordec, krompir Denar ali Vineta, se boste morali pozanimati o zahtevah teh rastlin. Šele takrat se bo rdeči krompir ali sorte Lord, Denar in Romula pravilno razvil.
Poleg tega, če ne izpolnjujemo zahtev krompirja, ne glede na to, ali gre za rdeči krompir, moko ali krompir, se lahko okužijo z boleznimi, ki jih ne povzročajo le virusi, ampak tudi z izbiro napačne vrste tal ali pa izvajamo tretmaje slabe oskrbe.
Pri gojenju krompirja se moramo spomniti, da ima lahko vsaka sorta nekoliko drugačne zahteve. Zato moramo upoštevati, ali želimo gojiti sorto Lord, Bryza, Cekin ali Romula. Praviloma gojenje krompirja ni tako težko in tudi oseba, ki nima izkušenj z njim, se lahko spopade z njim.
Zelo pomemben vidik pa je, da naš krompir gojijo v dobro orani in branani zemlji, v kateri ne bo plevela, zaradi česar je lahko pridelovanje našega krompirja neprijetno. Omeniti velja tudi, da če se odločimo za sajenje zgodnjega krompirja, mu moramo zagotoviti dovolj toplote, ki je lahko zaradi vremenskih razmer velikokrat težavna.
Prav tako ne smemo pozabiti, da so nekatere sorte krompirja zelo dovzetne za različne virusne in glivične bolezni. Te bolezni so zelo nevarne za naš pridelek. Zato je tako pomembno zagotoviti ustrezno profilakso in zaščito našega krompirja pred boleznimi in škodljivci. Poleg tega moramo zagotoviti nadzor nad našimi pridelki zaradi pojava škodljivcev in bolezni. Zahvaljujoč temu bo naša pridelava krompirja potekala pravilno in dobili bomo zdrav in dober pridelek.