Močvarna borovnica je morda nekoliko podobna borovnicam, vendar se ji vsi izogibajo na daljavo. Napačno! Njegovi plodovi imajo neverjetne lastnosti in so tudi okusni. Ugotovite, kje najdete močvirsko borovnico in ali jo je vredno gojiti na svojem vrtu.
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte članke o borovnicah, zbrane tukaj.
Močvirna borovnica (lat. Vaccinium uliginosum) - opis vrste
Močvarna borovnica nekoliko spominja na navadne borovnice. Vendar je višji od njih - doseže približno 80-100 cm višine. Ima ovalne, dlakave vejice z belimi ali rožnatimi zvonastimi cvetovi. Zbirajo se v grozdih na koncu vejic. Grozdi se počasi spremenijo v plodove - to so jagode s temno modro lupino in svetlim mesom. Plod je rahlo podolgovate oblike in dolg približno 6 mm, zato je nekoliko večji od jagodičja.
Močvarno jagodičje je zanimiva rastlina z zdravilnimi lastnostmi. Vendar se marsikomu zdi opojno. To je zato, ker losi rastejo v močvirjih, pogosto v bližini navadnega močvirja, kjer je cvetni prah strupen. Umivane borovnice v nobenem primeru niso strupene. Rastlina je zelo pogosta po vsej Evropi in Severni Ameriki. Na Poljskem raste tudi v gozdovih in močvirjih, vendar se ne nabira zelo pogosto.
Grmičevje je zaščiteno, saj je gostitelj ogrožene močvirske borovnice. Pri gojenju se pojavlja redko, čeprav je sadike borovnic mogoče kupiti v vrtnih trgovinah, še posebej v boljših drevesnicah.
Močvirna borovnica ali los?
Močvirna borovnica (lat. Vaccinium uliginosum) deluje pod številnimi imeni. Pravzaprav se redko imenuje močvirska borovnica, čeprav je to v bistvu njeno pravilno ime. Veliko pogosteje lahko srečate izraz "łochynia" - to je stara slovanska beseda, ki se uporablja že dolgo.
V mnogih delih Poljske se izraz pijana borovnica uporablja ravno zato, ker naj bi povzročil zastrupitev. Borovnica pijana je ime, ki se pojavlja tudi v drugih slovanskih jezikih, kot so češki, slovaški in slovenski. Če nameravate gojiti ta sadni grm, preverite tudi ta članek o sajenju borovnic.
Zdravilne lastnosti borovnice
Rastlina sama po sebi ni strupena, toda poleg cvetnega prahu navadnega močvirja so lahko njeni plodovi pokriti z glivicami, ki proizvajajo zdravju škodljive snovi. Je parazit, ki ima rad vlažno borovničevo močvirje. Zato je včasih lahko nevarno jesti jagode, nabrane v gozdu.
Močvarna borovnica je pri domačem gojenju zelo redka. Njegove plodove lahko poberemo in pojemo. Ta neverjetna rastlina ima pomirjujoče in prebavne lastnosti. V ljudski medicini so plod losa uporabljali pri zdravljenju bolečin v trebuhu, težav z zaprtjem ali drisko. Za isti namen pa so uporabili posušene ali kuhane borovnice, ki so imele tudi dober učinek. Stari recepti za borovničeve konzerve so se ohranili, najpogosteje pa sadje jemo surovo ali posušeno.
Borovnica vsebuje antocianin, flavonoide in polifenole, ki imajo antioksidativno delovanje. Bogati so tudi z vitamini C in A, jabolčno kislino in pektinom. Uporaba proti driski je ravno zaradi visoke vsebnosti flavonoidov. Obstaja velika verjetnost, da ima rastlina lastnosti, ki povzročajo inzulin, zaradi česar je primerna za znižanje ravni sladkorja v krvi. Zdravilne lastnosti močvirske jagode so uporabljali tudi pri skorbutu.
Uporaba borovnice
Sadež borovnice se lahko uporablja za pripravo čajev in poparkov. Za to se uporabljajo tudi posušeni listi. Posušene borovnice lahko dolgo časa hranimo nepoškodovane, zato so lahko dragocen vir vitamina C. Vso zimo jih lahko uporabimo v tortah in sladicah namesto rozin.
Obstajajo tudi pripravki iz borovničevega losa. V marmeladah in marmeladah je dobrega okusa, iz njega lahko pripravite konzerve in želeje. Sladice so tudi iz vina. Vsi recepti za takšne konzerve prihajajo z vzhoda, na Poljskem ni bil tako priljubljen. Najbolj znan je v Sibiriji, ker je bil tam eden redkih virov vitamina C. Borovnice so uporabljali za pripravo nadeva za cmoke.
Sadike in gojenje močvirnih borovnic
Gojenje borovnic na vrtu ni nemogoče. Nakup sadik pa je lahko težak - le malo trgovin jih prodaja. Najbolje je, da sadike kupite že pri enem ali dveh letih, da bodo večje in močnejše.
Ne gre pozabiti, da gre za močvirno rastlino, ki zato potrebuje precej posebne pogoje. Dati jih v vrtno zemljo ni vedno lahko. Podlaga mora biti šotnata, kisla in stalno vlažna. Prav tako bi moral biti nekoliko zasenčen, da bi ponovno ustvaril pogoje borovnice, vsaj nekoliko podobne tistim, ki jih ima vsak dan. Lahko poskusite gojiti rastlino v lončkih. V tem primeru bosta vres in substrat vres dobro delovala, ker je kisla in pogosto vsebuje veliko visoke šote.