Velike, temno modre jagode so osvojile srca mnogih ljudi. Nič čudnega - okusne so, uporabne so v skoraj vseh sladicah, po nakupu ostanejo sveže še dolgo, poleg tega pa so relativno nizkokalorične, a bogate s hranilnimi vrednostmi. Najprej je borovničevo sadje osvojilo trgovine, zdaj pa počasi začenja osvajati vrtove in parcele. Spoznajte najbolj priljubljene sorte ameriških borovnic, ki dobro delujejo v poljskem podnebju, in se naučite, kako jih gojiti.
Iščete nasvet o vrtnih rastlinah? Najdete jih v teh člankih!
Borovnica na vrtu
Sajenje borovnic ni težko, zato se lahko pojavi na katerem koli vrtu. Nekoliko slabše je stanje pri gojenju. Nega borovnic je lahko težavna, predvsem zaradi posebnih naravnih razmer rastline. Borovnica Highbush, za katero se sliši pravilno ime te rastline, prihaja iz ZDA in Kanade (zato se sadje pogosto imenuje kanadske borovnice). Vrsta se je divje razširila tudi na Japonskem, Novi Zelandiji ter v nekaterih delih Nizozemske in Velike Britanije. Na Poljsko so jo presadili šele med drugo svetovno vojno, vendar takrat ni bila zelo priljubljena. Še posebej, ker so poskusni pridelki pogosto negativno vplivali. In vse to zato, ker zemljišče, ki ga najdemo v večini naše države, ni zelo ugodno za borovnice.
Vendar smo uspeli hitro prilagoditi razmere njegovim potrebam in zdaj je gojenje ameriške borovnice možno tako na domačih vrtovih kot v velikem obsegu. Dokler bo borovnica highbush posajena ob pravem času in na pravem položaju, je verjetnost, da se rastlina ne bo prijela, res minimalna. Zaradi prizadevanj rejcev in botanikov so nastale nove sorte ameriške borovnice, ki so bolj odporne na bolezni in dobro delujejo v naših podnebnih razmerah.
Ameriška borovnica spada v družino vrešč. To je grm, ki je doma visok nekaj več kot 2 m. Rastlina proizvaja ducat skeletnih poganjkov, ki so sestavljeni iz številnih stranskih vej. Spomladi se pojavijo usnjeni, precej veliki listi, temno zelene barve, katerih robovi so občutljivo nazobčani. Kanadske borovnice lahko gojimo ne le za sadje, njihove rastline izgledajo dobro v vrtovih in na parcelah. Tako kot večina vrst družine vrešč tudi ameriška borovnica proizvaja lepe, majhne rože, ki ji dodajo čar od aprila do maja, jeseni listi obarvajo rdeče, kar je tudi lepo videti. Najpomembnejša lastnost pa je seveda sadje, nekoliko podobno jagodičjem, le večje in zelo okusno. Najzgodnejše sorte borovnic začnejo roditi julija, najnovejše šele oktobra.
Ameriške sorte borovnic
Pri izbiri sort ameriške borovnice se ne smete omejiti na eno. Čeprav se borovnica samooprašuje, zadnje raziskave sadjarjev kažejo, da bo med navzkrižnim opraševanjem dosežen veliko boljši in večji pridelek. Iz tega razloga je vredno spoznati številne sorte ameriških borovnic in izbrati tiste, ki se nekoliko razlikujejo od obdobja plodov - zahvaljujoč temu boste lahko dolgo uživali v okusu borovnic.
To je obdobje plodov, ki najpogosteje razlikuje sorte borovnic. Lahko pa se tudi rastlinski potaknjenci, njihova rast in celo plodovi borovnic ter njihov premer nekoliko razlikujejo. Ameriške sorte borovnic z najzgodnejšim obdobjem plodov so predvsem Bluetta in Patriot - za obe je značilna srednja rastna sila, zato le redko presegajo 2 metra v višino. Prvi začne obrodeti že sredi julija, plodovi drugega potemnijo šele konec meseca. Obe sorti borovnic sta precej odporni proti zmrzali in redko zmrznejo, zato ju lahko gojimo v katerem koli delu države, zaradi česar so priljubljeni. Plodovi sorte Patriot so še posebej priljubljeni in imajo zelo visoko komercialno vrednost - okusni so, aromatični in sladki, poleg tega pa zelo veliki. Njihova koža je pogosto prekrita z občutljivo, sivkasto oblogo.
Ameriški sorti borovnic, ki zorijo avgusta, sta Bluejay in Bluecrop. Za oba grma je značilna precej močna rast in nastanek številnih poganjkov, zato zahtevata redno obrezovanje. Sadjarji jih ne cenijo le zaradi lepega in velikega sadja z visoko tržno vrednostjo, temveč tudi zaradi visoke rodnosti in odpornosti proti zmrzali. Obe sorti sta tudi zelo odporni na bolezni, zelo odporni so tudi na škodljivce. V toplih poletnih dneh pa zahtevajo obilno namakanje, zlasti Bluejay, za katerega je značilna povečana občutljivost na sušo.
V zadnjem času skupina sort začne roditi septembra in se pogosto konča šele oktobra. Najbolj priljubljena borovnica highbush je vsekakor Brigitta - priljubljena je med sladokusci, priljubljena je zaradi sladkega in zelo velikega sadja. Je najbolj cenjena in razširjena velikoplodna sorta. Vendar pa je precej dovzeten za zmrzovanje, zlasti zaradi sunkovitih vetrov, zato potrebuje skrbno pripravljen položaj. Tudi druge pozne sorte borovnic - Bluegold in Darrow, si zaslužijo pozornost. Oba imata široko, rahlo okroglo obliko in dajeta okusne sadeže. Darrow je odlična sorta za vrtnarje začetnike - ima relativno najnižje zahteve in ne zmrzne ali zboli. Gojenje te sorte ameriških borovnic je lažje, toliko bolj, da gnojenje ni potrebno.
Položaj borovnice in sajenje
Borovnica Highbush ima precej posebne zahteve glede spletnega mesta. Najprej rastlina ne uspe v nevtralnem ali alkalnem položaju. Potrebuje kisli substrat, vendar ga v poljskih razmerah ni najlažje. Zato se lahko gojenje ameriških borovnic zdi nekoliko zapleteno in težko. Sadike borovnic damo v tla s pH, ki niha med 3,5 in 4,5. Najbolje je, če se zakisljevanje začne leto pred sajenjem borovnic. Vendar pa vam ni treba skrbeti, če je bila borovnica posajena v nevtralnem ali alkalnem substratu - dovolj je, da zelo nežno odstranite zgornjo plast zemlje (da ne poškodujete korenin) in tam razporedite plast šote .
Najbolje je saditi borovnice v dobro odcedna in zračna tla. V idealnem primeru bi moral vsebovati približno 10% kariesa, vendar to ni nujen pogoj. Poleg ustreznega pH borovnica v bistvu nima posebnih zahtev. Poskrbeti morate tudi za ustrezno izpostavljenost soncu. Če nameravate saditi borovnice, načrtujte svoje mesto vnaprej. Moral bi biti dobro izoliran, v primeru občutljivejših sort pa dobro zaščiten pred vetrom. Bodite pozorni tudi na opis sorte - lahko se izkaže, da je občutljiva na mraz in ni primerna za gojenje v podnebnih razmerah, značilnih za del države, kjer živite.
Preden posadite borovnico, skrbno preglejte kupljene sadike. Stari bi morali biti dve ali tri leta, po možnosti v zabojnikih. V nasprotju z baliranimi imajo borovnice zelo dobro razvito koreninsko grudo in se dobro ujamejo na novem mestu. Ameriško borovnico je treba saditi jeseni ali spomladi. Da bi se rastline lepo razvejale, jim morate zagotoviti ustrezen prostor. Najbolje se obnesejo pri vrstnem gojenju - razdalja med posameznimi rastlinami naj bo 1,5 m, med posameznimi vrstami pa celo 2 metra.
Po sajenju rastlin jih ni treba gnojiti, vendar jih je vredno takoj zaliti. Prav tako je dobro, da svoj novi pridelek takoj mulčite, saj ima borovnica zelo plitv koreninski sistem. V agrotekstil ni treba vlagati, dovolj je, da rastlino dobro pokrijemo z borovo skorjo, ki bo odlično zaščitila korenine pred izsušitvijo.
Nega in gojenje ameriških borovnic
Gojenje ameriške borovnice, če so sadike pravilno posajene, ni težko. Vendar pa je treba upoštevati nekaj pomembnih pravil. Skrb se v bistvu nanaša na zalivanje, čeprav obstajajo izjeme. Sorte, ki so bolj dovzetne za suše, je treba obilno zalivati, medtem ko je za druge dovolj, da jim v vročem poletju in dolgotrajnem pomanjkanju padavin zagotovimo vodo. Pomanjkanje vode je najpogostejši razlog za zmanjšanje kakovosti in količine pridelka. Vendar se lahko pred tem zaščitite z mulčenjem.
Druga pomembna točka, zaradi katere je gojenje borovnic nekoliko težavno, je gnojenje. Gnojenje je vredno izvesti tudi na domačih parcelah. Na trgu so na voljo številni pripravki za ameriške borovnice, ki so primerni za rastline, tudi v obliki sadik, ne le za odrasle osebke. Ta vrsta oskrbe je predvsem zakisljevanje substrata in dopolnitev povpraševanja rastline po mineralih.
Ameriške borovnice se ne gojijo le iz sadik, kupljenih v vrtnariji. Načeloma je možno neodvisno razmnoževanje. Razmnoževanje borovnic najpogosteje vključuje rezanje olesenelih ali pollesenelih poganjkov iz odrasle rastline. Matični grm mora biti zdrav in rodoviten, poleti pa mu vzamejo potaknjence. Dolgi naj bodo približno 10 cm in jih je mogoče postaviti v korenine ali šoto. Odvzeto sadiko postavimo tako, da le najvišji dve očesi štrlita nad tlemi. Vredno je vedeti, da je razmnoževanje s poganjki s cvetjem precej neuspešno. Doma je redko mogoče razmnoževati iz borovnic.
Koristni plodovi borovnice
Čeprav je visoka borovnica cenjena predvsem zaradi okusa, hranilne vrednosti njenega sadja ni mogoče preceniti. Zato ga je treba v sezoni vključiti v naš dnevni meni. Nadomestil bo vsako kemično dopolnilo, poleg tega pa je uživanje v sladicah, pecivu ali pa samo uživanje enega jagodičja iz košare prava zabava.
Borovničevo sadje Highbush je predvsem bogat vir vitaminov A, B, C, E in PP. Vsebujejo tudi velike količine cinka, kalija, bakra, magnezija in železa, zato je odličen za ljudi s hudimi pomanjkanjem mineralov. Poleg tega so nizkokalorične, zato jih lahko zaužijejo tudi ljudje, ki skrbijo za svoje telo. In morali bi, ker borovnica fantastično vpliva na uravnavanje prebave, je koristna za delo črevesja in se spopada s paraziti.
Nedavne študije so pokazale tudi, da so borovnice odlično sredstvo za izboljšanje vida. Podpira delovanje oči po mraku in povečuje mikrocirkulacijo v zrklu. Zaradi tega se včasih uporablja pri zdravljenju katarakte in makularne degeneracije. Uporaben je tudi za vse ljudi, ki vsakodnevno delajo za računalnikom ali pa čez dan preprosto preživijo veliko časa pred zaslonom. Plodovi borovnic so bogati tudi s fitoestrogeni, zaradi česar pomembno vplivajo na zniževanje "slabega" holesterola. Zaradi tega je peščica borovnic na dan dovolj, da se vam srce zahvali.
Vendar pa ameriška borovnica z nami deli svoje koristi le med sezono. Po predelavi izgubi številne svoje koristne lastnosti. Njegovo sadje pa zelo dobro prenaša zmrzovanje, zato ne čakajte, gojenje borovnic je nedvomno odlična ideja. Ni kaj čakati - kupite sadike svoje najljubše sorte ameriških borovnic in jih povabite na svoj vrt za vedno.