Kamčatka, suhi les, kavkaško jagodičje, borovnica - ena rastlina z nenavadnimi lastnostmi se skriva pod vsemi temi imeni. Njegova priljubljenost narašča iz dneva v dan, zlasti zaradi trenda zdrave hrane. Kamčatsko jagodičje daje okusno in zdravo sadje, zato je vredno razmisliti o pridelavi na vrtu, še posebej, ker ni težko. Raziščite sorte haskap jagodičja in se naučite, kako ga gojiti.
Suh pajkov ali nekaj besed o vrsti
Kamčatka (ime vključuje dve vrsti) Lonicera caerulea var. edulis in Lonicera carerulea var. kamtschatica) izvira iz severnih in vzhodnih delov Azije. To je grm s pokončno in zelo kompaktno navado, ki je v času cvetenja vsa pokrita z drobnimi cvetovi in se odlikuje po visoki rodnosti. V zadnjih desetih letih se je kavkaška borovnica razširila po pridelkih po vsej Evropi, tudi na Poljskem, in počasi pridobiva vse večjo prepoznavnost.
Če pomislite na sadje haskapske borovnice, se motite. Medtem ko sta si rastlini v resnici zelo podobni - še posebej, ko gre za barvo plodov, sta dve popolnoma različni, nepovezani vrsti. Ameriška borovnica prihaja iz družine vrešč, je majhen grm, medtem ko je borovnica Kamčatka grm, ki pripada dlakavemu drevesu.
Sadike jagodičja Kamčatke, kupljene v drevesnici, so običajno majhne, odrasle rastline pa lahko dosežejo do 2 metra višine. To je dolgoživa rastlina - ustrezno negovana in posajena, lahko živi do 35 let, vsako leto obrodi obilno. Je ena izmed rastlin, ki zgodaj začnejo vegetacijo - bledo rumeni cvetovi se pojavijo v prvih dneh aprila. Plodovi zorijo in jih lahko uživamo že sredi maja, čeprav je odvisno od posebne sorte haskap jagod. So podolgovate, tri centimetre dolge, sočne jagode mornarsko modre barve. Ameriške borovnice so jim podobne po značilni sivkasti oblogi na koži. Največja prednost rastline je velika odpornost proti zmrzali - nekatere sorte kamčatke, izbrane v Sibiriji, ne zmrznejo niti pri -45 stopinjah Celzija.
Haskapsko borovnico redko gojijo na vrtovih, čeprav se ta težnja počasi spreminja. Iz leta v leto se vse pogosteje kupujejo sadike jagod haskapa. Povečuje se tudi število velikih pridelkov, saj ima sadje zelo visoko komercialno vrednost. Cena dvogrovskega pakiranja borovnic, podobno kot ameriške borovnice, stane nekaj do ducat zlotov. To je precej visoka cena, zato je vredno kupiti grm. Ena sama borovnica Kamčatke obrodi do 6 kg sadja na leto, cena sadike pa ne presega 15 PLN.
Sorte jagodičja Kamčatka
Sorte jagodičja Kamčatka se med seboj razlikujejo v mnogih pogledih. Najprej so razlike vidne v velikosti grmovja, opazne so tudi pri plodovih - za vsakega od njih sta značilni drugačna velikost in okus. Preden se odločite za sadike določene sorte jagodičja, se pozanimajte o času njegovega rojstva in stopnji rodnosti. Za dostop do svežega in okusnega sadja skozi sezono je vredno posaditi različne sorte haskap jagod.
Najbolj priljubljene sorte haskap jagod (Lonicera carerulea var. kamtschatica) so izbrani v Sibiriji. Rusko borovnico Kamčatka odlikuje zelo visoka kakovost in velika odpornost proti zmrzali. Dva izmed njih sta najbolj priljubljena: Dlinnopłodna in Czelabinka. Te sorte borovnic je treba posaditi v bližini, ker so odlični opraševalci drug za drugega. Prvi si zasluži posebno pozornost, saj je izredno rodoviten in daje zelo velike (približno 2 cm dolge) plodove, ki so brez značilne grenkobe. Chelyabinka daje nekoliko manj jagod, vendar so zelo okusne. Odlikuje jih rahlo hruškasta oblika in sladkast priokus. Obe rastlini rodita maja in v začetku junija.
Druge ruske sorte jagodičja Kamčatka, ki so v našem podnebju tudi odlične za gojenje, so Sinigłazka in Wołoszebnica. Za oba sta značilna močna rast in gosta navada ter zelo dobro obrodijo. To so sorte z nekoliko poznejšo rastno dobo, zahvaljujoč kateri je sadje slajše in nekoliko večje od ostalih.
Poljske sorte borovnic si zaslužijo tudi pozornost vrtnarjev in sadjarjev. Morda so nekoliko manj odporne proti mrazu, vendar tako zelo, da vam v našem podnebju ni treba skrbeti, da bi jih pozimi zmrznili ali zaščitili. Kamčatka Wojtek se najpogosteje pojavlja na vrtovih. Priljubljenost je predvsem posledica dobrega in visokega pridelka, priljubljeno pa je tudi njegovo veliko sadje z edinstvenim sladko -kislim okusom.
Druge priljubljene poljske sorte jagodičja so Atut in Duet. Sadike jagodičja Kamčatke teh sort je mogoče kupiti v skoraj vseh vrtcih, celo počasi se pojavljajo v vrtnih trgovinah. Obe sorti dajeta okusno, veliko sadje z rahlo opazno, značilno grenkobo v okusu. Saditi jih je treba drug ob drugem, saj so idealni opraševalci drug za drugega. Dodatna prednost je sorta jagodičja, ki kaže zelo nizko nagnjenost k odpadanju plodov po zorenju.
Kakšne sadike jagodičja haskap?
Izbrati prave sadike jagodičja haskap ali bolje rečeno sadike, ker te rastline potrebujejo družbo, ni najlažje. Njihova kakovost v veliki meri določa uspeh celotnega pridelka. Trg nas razvaja glede izbire - potaknjenci imamo balirane ali prodane v posodah različnih velikosti. Njihova cena se lahko razlikuje, vendar na to ni vredno vplivati.
Če obstaja takšna možnost, se je vredno odreči volilnim sadikam. Kavkaška borovnica v balu ima lahko rahlo deformirane korenine, ki se morajo po sajenju v zemljo dolgo regenerirati. Sadike jagodičja Haskap v posodi dodatno ne prekinjajo vegetacije, zaradi česar se hitreje ukoreninijo na novem mestu, ki jim je namenjeno. Posode so na voljo v različnih velikostih. Največje sadike so sicer nekoliko dražje, vendar se jih splača vlagati - njihova koreninska gruda je bolj razvita, zato rastline rastejo hitreje in so pripravljene za vegetacijo že v prvi sezoni.
Ne glede na to, katere sadike izberete, so pravila za njihovo sajenje popolnoma enaka. Morate jih dati v zemljo na isti ravni, kot so rasli v vrtcu. Sadike jagodičja Haskap je treba nežno položiti v tla, da ne zavijejo korenin. Na dno prej izkopane luknje je vredno dodati nekaj gnoja ali komposta. Posamezne sadike haskapa je treba posaditi na razdalji približno 1 meter, ker potrebujejo veliko prostora. V idealnem primeru bi morali posaditi vsaj dve različni sorti drug poleg drugega - rastline, ki se bolje in obilno oprašujejo.
Haskapska borovnica - položaj in zahteve
Sadike jagodičja Kamčatke je treba posaditi na sončno lego, vendar začasna senca ne vpliva na njihov razvoj. Bolj ko je sonca, lepši in okusnejši so njegovi plodovi. Kamčatka borovnica je termofilna rastlina, vendar ni dovzetna za zmrzovanje, zato je ni treba postaviti na posebej osamljeno mesto. Tudi rože lahko prenesejo padec temperature na -8 stopinj Celzija, ni vam treba skrbeti, da bodo rastline v začetni fazi vegetacije zmrznile. V tem pogledu je borovnico haskap veliko lažje gojiti kot ameriško borovnico.
Haskapska borovnica dobro uspeva na skoraj vseh vrstah tal. To "skoraj" v tem primeru pomeni mokra in presuha tla, v vseh drugih bo odlično. Če pa nameravate gojiti v večjem obsegu, je treba sadike haskapa posaditi v peščeno ilovnato zemljo s srednjo stopnjo kompaktnost, rahlo kisla tla (pH 5,5-6), zato je substrat vredno predhodno zakisliti.
Kamčatsko jagodičje je najbolje posaditi v zemljo, obogateno pred sajenjem z gnojem ali kompostom. Prav tako je vredno uporabiti mineralna gnojila, tista, ki jih ima rada ameriška borovnica, dobro delujejo. Rastlino je treba po sajenju dobro zalivati vsaj prvi dve leti gojenja.
Raste glede na sorto jagodičja
Kamčatka je rastlina, ki jo je relativno enostavno gojiti. Nekoliko razlike v oskrbi so lahko odvisne od sorte jagodičja. Nekatere kanadske sorte so bolj občutljive na mraz, zato jih je vredno zaščititi pred zimo. Na Poljskem jih le redko gojijo, drugih sort ni treba mulčiti ali pokriti z agrotekstilom.
Kavkaška borovnica je ena najmanj problematičnih poljščin. Zalivanje zahteva le v času dolgotrajnih suš, čeprav se lahko več poljskih sort v začetnem obdobju razvoja posuši in potrebuje redno namakanje. Tudi pri gnojenju ni večjih težav - obdelava se izvaja le vsaki dve leti z uporabo gnoja ali komposta. Okoli grma se izkopa 40 cm vdolbina, nato pa se prostor napolni z gnojilom, pomešanim s substratom. Posledično se rastlina dobro in hitro razvija.
Druge podobne rastline, kot je na primer omenjena ameriška borovnica, zahtevajo redno obrezovanje, vendar borovnica Kamčatka ne zahteva takšnih obdelav. To lahko storite jeseni ali spomladi, dokler se rastlina ne zgosti - to bi moralo pomagati. Poleg tega lahko po nekaj letih grm pomladite tako, da odrežete stare veje.
Kamčatka borovnica - lastnosti in uporaba
Haskapska borovnica vsako leto pridobiva vse večjo popularnost. Cenijo ga nutricionisti, ki ga cenijo zaradi njegovih zdravilnih lastnosti in visoke vsebnosti hranil. Bogati so z vitaminom C in pektinom, njegova največja prednost pa je izjemna številčnost aktivnih bioloških snovi - antocianov in flavonoidov. Prav ti dve sestavini sta odgovorni za izločanje toksinov in težkih kovin iz telesa, zato naj bi bili odlična zaščita pred rakom. Poleg tega podpirajo obtočni sistem in imajo antioksidativne lastnosti. Uživanje jagodičevja Kamčatke je priporočljivo za ljudi, ki jim grozi srčna bolezen.
Borovnice naj bi jim bile pogosto podobne, vendar je to napaka. Čeprav ima tudi številne koristne lastnosti, je kovačnik pravo superživilo, ki ga ne more manjkati na jedilniku ljudi, ki jim je mar za zdravje in postavo. To je pravi zaklad v kulinariki - iz teh sladko -kislih sadežev nastajajo sokovi, marmelade, vina in okusne tinkture, ki pomagajo v boju proti jesenskim prehladom. Seveda jih lahko jeste tudi surove, kot dodatek solatam, želejem ali sladoledu, čeprav moramo priznati, da imajo, tako kot vsako sadje, najboljši okus, če ga poberemo naravnost iz grma. Odlične so za zamrzovanje, zato je vredno posaditi vsaj nekaj grmovnic - večja pridelava pomeni zaloge in možnost uživanja v tem naravnem zdravilu vse leto.
Lonicera caerulea Iz sezone v sezono postaja vse bolj priljubljen, kar je dobra novica za sadjarje. Ustanovitev večjega nasada se lahko izkaže kot bičje oko, saj se bo povpraševanje po teh okusnih sadežih povečalo. Prav tako ni težko reči, da bo v bližnji prihodnosti borovnica rodila na domačih vrtovih in to zato, ker je rastlino presenetljivo enostavno gojiti. Če ga posadite na svojo parcelo, je najboljši način, da sebi in svoji družini priskrbite zdravo sadje, ki je tako okusno, da ga bodo z veseljem pojedli tudi najbolj izbirčni mali jedci.