TOP 5 receptov za zajčje paštete - priprava, priloge, nasveti

Domača zajčja pašteta, tako kot klobasa v kozarcu ali enolončnica, je zelo dobra jed, ki jo lahko pripravimo na zelo preprost način. Ne pozabite pa, da obstaja veliko receptov za pripravo okusne paštete. Torej, poglejmo, kako speči dobro zajčjo pašteto in katere sestavine so zanjo potrebne.

Za več nasvetov in informacij si oglejte mesne izdelke tudi tukaj.

Recept paštete iz zajčjih jeter - kako je treba pripraviti zajca

Zajčja pašteta z jetri in slanino - koliko časa pečemo pašteto in pri kateri temperaturi

Če želite pripraviti enolončnico iz divjih prašičev, zajčjo pašteto ali če želite v naši kuhinji klobaso v kozarcu ali če želite izvedeti, kako se prekaja slanina, se boste morali seznaniti s receptom za te jedi izgleda kot. Pečenje paštete bi moralo temeljiti tudi na receptih, saj nam bo to povedalo, koliko časa traja priprava paštete, ali je z jetri ali brez, pri kakšni temperaturi jo je treba narediti in katere sestavine moramo izbrati, da naredimo dobro pašteta.

Recepti za peko paštete so res raznoliki. Ne razlikujejo se le po tem, koliko časa moramo porabiti za samo peko, ampak tudi po tem, katere sestavine se uporabljajo za pašteto, kakšna so njihova razmerja in pri kateri temperaturi pečemo pašteto. Pa poglejmo recept, kako speči zajčjo pašteto z jetri in slanino ter katere sestavine bomo zanjo potrebovali.

Sestavine:

• 1 kg zajčjega mesa,
• 300 g slanine,
• 300 g lopatice,
• 300 g jeter,
• 0,5 zelene
• 1 por,
• 1 čebula
• 2 korenčka,
• 2 peteršilja,
• 2 stara zvitka,
• 4 jajca,
• mleko,
• začimbe: sol, poper, sladka paprika, majaron, 3 lovorjevi listi, piment, muškatni orešček.

Če nam okus muškatnega oreščka ni všeč, lahko uspešno naredimo zajčjo pašteto brez te sestavine.

Priprava:

1. Zajčje meso, slanino in lopatico narežemo na manjše koščke.
2. V lonec nalijemo vodo in ji dodamo piment in lovorjev list.
3. Korenje, por, peteršilj in zeleno operemo, olupimo in damo skupaj z mesom v lonec.
4. Kuhajte vse do mehkega.
5. Čebulo narežemo na kocke.
6. Slanino narežemo na kocke.
7. V ponvi prepražimo čebulo s slanino.
8. Po tem času sestavine odstranite iz ponve.
9. Jetra prepražimo v olju.
10. Zvitke zdrobimo in namočimo v mleko.
11. Meso za pašteto večkrat zmeljemo v mlinčku za meso.
12. Tudi ostale pripravljene sestavine zmeljemo.
13. Vse skupaj zložite, dodajte jajca in začimbe ter vse skupaj premešajte.
14. Maso dajte v keksówki.
15. Pečemo eno uro pri 180^približnoC.

Ta recept za pašteto ni težak in je narejen zelo hitro. Ne pozabite pa, da po eni uri peke preverite, ali je pašteta pravilno pečena. Za preverjanje lahko pašteto prerežemo na pol, če ni popolnoma pečena, pa jo za nekaj časa postavimo v pečico. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek z recepti za velikonočne pite.

Zajčja pašteta s sušenimi paradižniki in jetri - odličen recept za nekoliko drugačno različico tradicionalne zajčje paštete

Zajec je meso, ki je všeč mnogim. Če ga znamo speči, se topi v ustih. Enako velja, ko želimo narediti zajčje paštete. Ne samo, da moramo poznati sestavine, ki so potrebne za njegovo pripravo, naučiti se moramo tudi, kako korak za korakom narediti domačo, dobro in preprosto pašteto. Pa poglejmo, kako izgleda recept za nekoliko drugačno različico zajčje paštete.

Sestavine:

• 1 zajec,
• Olje,
• korenček,
• peteršilj,
• 2 čebuli,
• 2 stroka česna,
• 4 jajca,
• 0,5 l vode,
• 80 g masla
• 140 g suhega paradižnika,
• 150 g ječmenove kaše,
• 400 g svinjskih jeter,
• krušne drobtine,
• začimbe: sol, poper, 3 lovorjevi listi, 1 žlica majarona, muškatni orešček.

Priprava:

1. Zajčje meso razdelite na dele, začinite s soljo in poprom ter prepražite v ponvi.
2. Česen in čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
3. Korenje in peteršilj operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke.
4. V ponvi prepražimo zelenjavo.
5. Dodajte maslo, lovorjeve liste in zelenjavo prelijte z vodo.
6. Zelenjavo z mesom dušite približno 1,5 ure, dokler se meso ne zmehča.
7. Zajčje meso ločite od kosti.
8. Jetra očistimo in prepražimo.
9. Vse sestavine večkrat zmeljemo v mlinčku za meso.
10. Skuhajte ječmenovo kašo.
11. Mesni in zelenjavni masi dodamo kuhano zdrob z jajci, sesekljane sušene paradižnike in začimbe.
12. Vse premešamo.
13. Pekač namastimo z maslom in potresemo z drobtinami.
14. Pasto vlijemo v model.
15. Pečemo 1,5 ure pri 170^približnoC.

Zajčja pašteta z zelenjavo - kako narediti okusno pašteto

Ko veste, kako narediti pašteto iz zajčjih jeter, se je vredno tudi seznaniti s tem, kako izgleda recept za pripravo zajčje in zelenjavne paštete. Ta način priprave paštete je lažji in zanj bomo uporabili manj sestavin kot za prejšnje recepte. Poglejmo, kako spečemo zajčjo pašteto z zelenjavo.

Sestavine:

• 1 zajec,
• 125 g masla
• 150 g peteršilja,
• 150 g čebule,
• 170 g zelene,
• 300 g korenja,
• šopek peteršilja,
• 1 zvitek
• 2 stebla zelene,
• 3 jajca,
• 1,5 skodelice vode
• začimbe: česen, sol, poper, sladka paprika, poper, lovorjev list.

Priprava:

1. Zajec trup operemo z drobovino, ga posušimo in narežemo na manjše koščke.
2. Zelenjavo olupimo in narežemo na koščke.
3. Zeleno in peteršilj operemo in razdelimo na več delov.
4. Pripravljene sestavine dajte v lonec in jih prelijte z vodo.
5. V lonec dodajte začimbe.
6. Vse kuhamo, dokler se meso in zelenjava ne zmehčata.
7. Po približno 1,5 urah nalijte juho iz lonca.
8. Meso vzemite iz lonca in ga ločite od kosti.
9. Meso dajte nazaj v lonec.
10. Preostalim sestavinam dodajte žemljico.
11. Ko je zvitek namočen, začnite z mletjem z ostalo juho.
12. Vse sestavine večkrat zmeljemo v mlinčku za meso.
13. Mesni masi dodamo jajca, toplo maslo, začinimo in vse skupaj premešamo.
14. Maso mesa damo v model in pečemo pri 180 stopinjah^približnoC 1,5 ure.

Zajčja pašteta z brusnicami - kako narediti domačo in okusno pašteto, katere glavna sestavina je zajec

Zajčja pašteta z brusnicami - preprost recept za dobro pašteto

Ko želimo speči dobro zajčjo pašteto, se nam ni treba omejiti le na tradicionalne recepte, lahko pa uporabimo tudi takšno, kjer je brusnica ena izmed sestavin. Takšne paštete delajo tako z vinom kot brez njega, vendar se najprej lotimo recepta za pašteto z brusnicami, a brez vina.

Sestavine:

• 2 kg zajca,
• 1 kg zajčjih drobovine,
• 150 g brusnic,
• 70 ml mleka,
• zastarela žemlja,
• Olje,
• krušne drobtine,
• 2 jajci,
• začimbe: sol, poper, muškatni orešček, majaron.

Priprava:

1. Brusnice prelijemo z vrelo vodo in odstavimo, da se zmehčajo.
2. Zvitek prelijemo z mlekom.
3. Meso in drobovino prepražimo na olju.
4. Ocvrto meso skupaj s kruhom zmeljemo v kuhalnici.
5. Mesni masi dodamo začimbe in jajca.
6. Vse zmešajte z brusnicami.
7. Maso za pašteto damo v ponev.
8. Pečemo približno 60 minut pri 170^približnoC.

Zajčja pašteta s pistacijami in brusnicami - odličen in preprost recept

Če želimo malo bolj noreti z okusi in teksturami v naši kuhinji, je vredno biti pozoren na recept, katerega sestavine sta pistacija in brusnica. Je precej nenavadna oblika, vendar si zaradi svoje edinstvene in zagotovo drugačne arome res zasluži našo pozornost. Zato, če nas zanima, kako narediti zajčjo pašteto s tema dvema sestavinama, bi morali poznati recept, kako narediti to jed.

Sestavine:

• 1300 g zajca,
• 1300 g svinjskega kolena,
• 500 g jeter,
• 200 g slanine,
• 200 g dimljene slanine,
• 100 g brusnic,
• 100 g pistacij,
• 60 g gob,
• 0,5 zelene
• peteršilj,
• korenček,
• zastarela žemlja,
• 2 čebuli,
• 5 jajc,
• 120 ml mleka,
• začimbe: piment, lovorjev list, muškatni orešček, sol, poper.

Priprava:

1. Zajčje meso, svinjski zglob, gobe, lovorjeve liste, papriko in olupljeno zelenjavo dajte v lonec in ga prelijte s hladno vodo.
2. Vse kuhamo, dokler se meso ne zmehča.
3. Po tem času zelenjavo in meso vzemite iz zaloge.
4. Zvitek namočite v mleko do mehkega.
5. Jetra očistimo in prepražimo.
6. Slanino narežemo na majhne koščke in jo skupaj s čebulo prepražimo v ponvi.
7. Zajčje meso in svinjski člen 3 -krat zmeljemo v mlinčku za meso.
8. Gobe, zelenjavo in jetra dvakrat zmeljemo.
9. Dodamo čebulo s slanino, jajci in začimbami. Vse temeljito premešamo.
10. Dodamo pistacije in brusnice. Ponovno premešamo.
11. Maso mesa damo v modelčke, namaščene z maslom in posute z drobtinami.
12. Pašteto pečemo pri 180^približnoC 70 minut.

Recepti za zajčje paštete se lahko zelo razlikujejo. Vredno je vedeti, da lahko takšno pašteto postrežemo tudi v različnih oblikah. Vsekakor je priljubljeno, da ga postrežemo z brusnično marmelado ali marmelado, ki jo sami pripravimo iz paradižnika in čebule.