Niso vsi ljubitelji kompota iz rabarbare. Konec koncev, njegovega suhega, kislega okusa ni nujno, da je všeč vsem. Zato se marsikdo odloči, da temu sadju doda jabolka, ki prekinejo značilno kislost. Odkrijte recept za kompot iz rabarbare in jabolk ter se naučite pripraviti kompot iz rabarbare v kozarcih!
Če iščete več navdiha, si oglejte razdelke rabarbare, zbrane tukaj.
Kompot iz rabarbare in jabolk
Kompot iz sveže rabarbare je odličen dodatek k vaši večerji. Ima osvežujoč, rahlo kiselkast okus, zato bo kot nalašč tudi za poletne zabave in žar. Lepa, rožnata barva, podobna kompotu iz češenj, izgleda lepo v vrču. Recept za kompot iz rabarbare ni težak, zato je izdelava za zabavo odlična ideja. Večjo porcijo lahko pripravite takoj, tako da bo dovolj za celotno pojedino.
Kompot je vredno preliti v vrče, okrašene s sadnimi delci. Na ta način bo videti zelo lepo. Pijačo lahko začinimo tudi z dodatki in začimbami, da postane še bolj zanimiva, ali pa jo postrežemo z rezinami ledu in limete, da bo še bolj osvežilna.
Rabarbara in jabolka zelo dobro potešijo žejo in če mešanici dodate malo sladkorja, boste dobili okusen, zdrav in nizkokaloričen napitek. Zaradi jabolk ne bo tako kisel kot kompot iz rabarbare, zato bo všeč tudi najmlajšim in ljubiteljem sladkega. Po drugi strani pa je bolj izrazit od nekoliko mehkega jabolčnega kompota. Preverite tudi ta članek z recepti za konzerve iz rabarbare.
Kako kuhati kompot iz rabarbare in jabolk
Kompot iz rabarbare in jabolk je narejen zelo hitro. Resnično potrebujete le nekaj minut, da olupite in zberete sestavine. En kilogram rabarbare proizvede približno 3 litre pijače. Za pripravo kompota boste potrebovali:
- 3 litre vode
- 1 kg stebel rabarbare (približno 8 kosov)
- 3 jabolka
- sok 1 limone
- sladkor, stevia ali med po okusu (največ 5 žlic)
Priprava kompota je zelo preprosta. Operite in preglejte stebla rabarbare, ločite liste od njih in jih nato razrežite na približno 4 cm velike kose. Jabolka narežite na osmine in odstranite semena. Odstranite lahko tudi kožo, vendar to ni nujno.
Sadje dajte v lonec in ga prelijte z vodo. Postavimo na majhen ogenj in zavremo. Čas kuhanja ne sme biti daljši od 10 minut, da je sadje mehko, vendar ne razleti. Začinite s sladkorjem ali drugim sladilom in dodajte limonin sok. Kompot ohladimo v loncu.
Ostanki sadja ali kuhanih lupin se morajo usesti na dno. Kompot lahko tudi filtrirate skozi cedilo ali gazo, da postane prozoren. Moral bi biti rahlo rožnate barve, nekoliko svetlejši od vijoličnega kompota iz grozdja. Preverite tudi ta članek za recepte tinkture rabarbare.
Kompot iz rabarbare in jabolk z dodatki
Kompot iz rabarbare je odličnega okusa z dodatki. Po vrenju mu lahko dodate tudi druge začimbe in dobrote. Odličen je predvsem s cimetom. Navsezadnje je začimba najboljša za jabolka. Kompot s cimetom ima nekoliko močnejši okus. Je bolj osvežujoč in pozimi bolje deluje, čeprav je kompot iz rabarbare težko shraniti v kozarcih. Nageljnove žbice in muškatni orešček so odlične začimbe.
Kateri dodatki bodo še delovali? Odlična rešitev je, če v njej vržete pest jagod ali drugih jagod, pa tudi na primer kosmulje. Kako kuhati kompot iz rabarbare in jagod? Recept je enak - samo skuhajte sadje. Sladkim jagodam ni treba dodati veliko sladkorja, zato je kompot še bolj zdrav. Kombinacija z kosmuljami je sicer precej kisla, a je zelo zanimivega okusa. Preverite tudi ta članek z recepti za kompot iz rabarbare.
Kompot iz rabarbare v kozarcih?
Poletje preživite pozimi - kdo o tem ne bi sanjal? Kompot iz rabarbare v kozarcu je nadomestek za vroče mesece sredi zime. Konzerve iz rabarbare za kozarce izdelujejo redko, ker stebla te rastline nimajo veliko sladkorja ali pektina in se ne želijo. Toda dobro ohranjeni kozarci bi morali delo opravljati vso zimo.
Preden začnete, vse kozarce temeljito opecite in operite. Bodite pozorni na njihove robove - ne smejo biti nazobčani ali neravni. Upoštevajte tudi stanje matic in zavrzite tiste, ki so med odpiranjem zarjavele ali popačene. Dobro je uporabiti nove kozarce - imate več možnosti, da jih dobro pasterizirate. Stebla rabarbare narežite na majhne koščke in jih dodajte v kozarce do 2/3 njihove višine. V vsak kozarec dajte 3 žlice belega kristalnega sladkorja in ga napolnite s kuhano, mlačno vodo. Nato privijte pokrove in kozarce pasterizirajte 10 minut, dokler pokrovi niso vbočeni.
Rabarbara se mora odreči soku in postati mehka. Voda iz kozarcev bo sladka in okusna, čeprav manj intenzivnega okusa kot sveže skuhan kompot. Toda pecelj bo dobro ohranjen. Lahko ga dodate v testo ali žemljice čez zimo in tako uživate v spominih na poletje. in morda vas bo tudi to zanimalo ta članek o receptih sokov iz rabarbare?