Trenutno skoraj v vsakem sadovnjaku najdete jabolko Ligol ali zelena jabolka Golden Delicious. Nove sorte so uspešne, ker se zdijo bolj rodovitne in odporne na običajne bolezni jabolk. Včasih pa se je vredno vrniti k tistim starim sortam, tistim, ki jih poznamo že iz otroštva in iz katerih so naše babice delale najbolj okusne marmelade in konzerve. Spoznajte najboljše stare sorte jabolk.
Za več informacij in navdih si oglejte članke o jablanah tukaj.
Stare sorte jabolk: rdeče sadje
Zgodnje rdečeplodne jablane - opis
Rdečeplodne sorte jabolk so trenutno zelo priljubljene zaradi sladkega mesa in lepega videza. V preteklosti jih je bila večina ravno te barve. Rdečkast 'James Grieve' je že zelo zgodaj rodil na vrtovih naših starih staršev. Sorta je bila pridobljena na Škotskem konec 19. stoletja in se je od takrat hitro razširila.
Zgodnja "Malinowa Oberjski" si zasluži pozornost. Koža ima lepo malinovo barvo, prekrita je s sivkasto oblogo. Zelo okusno, zelenkasto in krhko meso je še posebej primerno za sladico. Sorta jabolk „Raspberry Oberlandia“ ni postala zelo priljubljena, verjetno zato, ker njena drevesa neradi rastejo. Dva zgoraj omenjena imena sta poletni sorti, ki se pobereta avgusta in v začetku septembra.
Pozno stare rdečeplodne jablane
Med starimi sortami je mogoče omeniti nekaj poznonosnih rdečih sadnih dreves. Posebej omembe vredna so srednje velika jabolka "Elstar". So zelo lepe in imajo lahko zato visoko komercialno vrednost. Odlikuje jih velika rdeča rdečica, ki pokriva skoraj celotno površino plodov. Prav tako so okusne in drevesa obilno obrodijo, vendar vsako drugo leto, oktobra.
Tradicionalna stara sorta, ki pa se je začela pojavljati tudi danes in počasi pridobiva na priljubljenosti, je 'Cortland'. Sorta prihaja iz ZDA v 19. stoletju in se je zaradi visoke odpornosti proti zmrzali in boleznim jabolk hitro uveljavila v Evropi. Obilen pridelek do polovice rdeče obarvanih jabolk prinaša vsako leto precejšen dohodek, zato so „Cortland“ pogosto obravnavali kot komercialno sorto. Ima okusno, krhko meso, izredno sočno in aromatično.
Sredi oktobra zorijo še dve zanimivi sorti: 'Red Boskoop' in 'Welsa'. Slednji je bil veliko bolj priljubljen v poljskih sadovnjakih. Njegova priljubljenost je dosegla vrhunec v petdesetih letih. Njegova največja prednost je odpornost na bolezni, zlasti na plesni. Težko je reči, zakaj se ni ujela, če pa želite poskusiti njegova srednje velika, rdeča jabolka, prekrita z voščeno oblogo, je vredno pobrskati po ponudbi sadnih drevesnic - zagotovo boste nekaj našli.
Stare sorte jabolk: zeleni plodovi sort jabolk
Tradicionalna poljska sorta: „Costela“
'Costela' je ena najstarejših sort jabolk, ki jih po imenu poznajo na Poljskem. To je avtohtona sorta, ki naj bi nastala v palačah Wilanów Jana III Sobieskega pod nadzorom njegovih vrtnarjev. Ta zelena, sladka, poletna jabolka naj bi bila poslastica kraljice Marysieńke, avtor njihovega imena pa sam vladar.
To je eno izmed najbolj odpornih na zmrzal sadnih dreves. Poleg tega je „Costela“ precej odporna na bolezni, značilne za jablane, in proizvaja zbirko lepih, okusnih jabolk s sladkim in hrustljavim mesom. Sadje je kot nalašč za uživanje surovo, dobro pa se obnese tudi pri peki. Trenutno jih najdemo v amaterskih sadovnjakih, saj jih v komercialnem obsegu nihče ne goji. Sadike lahko najdete v boljših drevesnicah in vrtnih trgovinah. Zelo redko se vodi „Costela“ kot steblo jablane. Preverite tudi ta članek o gojenju jablane Costeli na vrtu.
Zanimive stare sorte jabolk z zelenimi plodovi - opis sort jabolk
Imena teh sort so zagotovo znana vsem, saj so se tudi v 80. in 90. letih pogosto pojavljala na gospodarskih in ljubiteljskih sodiščih. Trenutno lahko ta drevesa najdete tudi na domačih vrtovih. Dve zelo stari sorti jablan, ki sta tako cenjeni, sta 'Oliwka Żółta', to sta priljubljeni Papierówka in 'Antonówka'.
Prvo sorto odlikuje trdo meso in nenavaden okus. Sadi zgodaj jeseni, v začetku septembra. Daje zeleno, včasih rahlo razbarvano rumeno sadje z gladko lupino. So zelo majhne, še posebej v času, ko je drevo na vrhuncu in zelo obilno obrodi. Cepivo je zelo odporno na mraz. Jablana Antonówka je tradicionalna sorta, ki velja za eno izmed žlahtnih. Kislo meso je kot nalašč za konzerve, sokove in kompote, odličnega okusa pa je tudi, če ga jemo preprosto z drevesa. Antonówka se še vedno dobro prodaja, njene sadike boste našli v ponudbi boljših vrtnih drevesnic.
Skoraj popolnoma pozabljena sorta je 'Ananas Bereżnicki'. To je stara sorta, ki je nastala na predvojni Poljski v regiji Vilnius. Je zelo odporen proti zmrzali in krastavosti jabolk ter daje okusne sadeže. Kot vse stare poljske sorte se zelo hitro razvije, vendar ustvari lepo, okroglo krono, zato je videti odlično v amaterskih sadovnjakih.
Stare sorte jablan - sadike in nega
Pravzaprav so pravila za gojenje starih sort sadnega drevja v bistvu enaka kot pri novih. Spremeni se le eno - nekatere vrste jablan so bolj odporne na nekatere glivične bolezni, druge manj, temu pa je treba ustrezno prilagoditi tudi urnik preventivnega škropljenja s fungicidi. V preteklosti so jablane gojili v skoraj naravni krošnji, lahko pa tudi stare sorte oblikujemo v stožčasto krošnjo ali palmeto, da je lažje gojiti rastlino, sadje pa ima večji dostop do svetlobe.
Nakup sadik starih sort je še vedno mogoč. Niso zelo priljubljeni, zato jih verjetno ne boste našli v standardnem supermarketu. Vendar pa obstaja več drevesnic in spletnih trgovin, ki prodajajo sadike starih, žlahtnih sort. Pri spletnem nakupu vedno izberite glasovnico, ne golega korena. Bolj bo odporen proti poškodbam in se bo lažje prevzel na novem mestu.