Kitajsko zelje je zelenjava, ki se pogosto goji na parceli, pa tudi pod pokrovom. Če želimo, da so solate iz kitajskega zelja narejene iz zelenjave z naše zemlje, moramo vedeti, kako jih pridelujejo. Prav tako je vredno poznati bolezni kitajskega zelja, zaradi česar bo gojenje na parceli v tleh ali pod pokrovi lažje.
Za več nasvetov in informacij si oglejte tudi članke o zelenjavi križnic.
Kitajsko zelje - značilnosti
Kitajsko zelje ali natančneje kitajsko zelje je rastlina iz družine zelja - Brassicaceae, ki je podvrsta zelja. Njegovo latinsko ime je Brassica rapa subsp. pekinensis. Ta enoletna rastlina izvira iz severne Kitajske in Japonske, trenutno pa jo gojijo v mnogih delih sveta z zmernim podnebjem.
Tako priljubljena solata iz kitajskega zelja je narejena iz značilnih listov te zelenjave. Stebelni listi so veliki, precej široki in imajo ovalno obliko. Vrhovi so nagubani, žilasti, robovi pa so valovito obdelani. Zelje v svojih listih nabira nitrate.
Celotna glava zelja je bolj ali manj gosta, njegova oblika pa je v obliki sode ali bolj podolgovata. Notranjost glave je svetlejša od listov, ki so lahko zelene do kremasto rumene barve. Glava je postavljena na zelo kratko steblo, celotna višina pa je od 40 do 50 cm. Cvetovi rastline so štirikratni, vendar niso pomembni za gojenje in uporabo zelenjave. Plod je zelo značilna lupina s kratkim kljunom. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o gojenju zelja na vrtu?
Vzreja pekinškega zelja
Gojenje kitajskega zelja v tleh in pod pokrovom je priporočljivo za bolj izkušene ljudi. Sajenje kitajskega zelja in vse kmetijske dejavnosti so veliko težje kot pri gojenju korenja, rdeče pese in peteršilja. Težave pri vzreji kitajskega zelja so posledica nerazvitega koreninskega sistema, ki ga je mogoče zlahka poškodovati, in poleg visokih zahtev.
Cvetenje sadik olajšajo dolg dan in nižja temperatura ter sončen, a zaščiten položaj. Pomembno je, da sadiko v prvi fazi hranimo pri temperaturi okoli 20približnoC, in ko poveže glave, bi morala pasti na 15približnoC. V naslednjih fazah lahko pade še za nekaj stopinj. Gojenje na parceli, ne glede na to, ali gre za setev ali sadiko, je treba izvajati na bogatih, humusnih, prepustnih, dovolj vlažnih tleh s pH 6,5-7,5.
Najboljši čas za sajenje kitajskega zelja je zgodnje poletje, po možnosti VII. Za sajenje kitajskega zelja moramo prilagoditi ustrezne sorte, pa tudi, ali sadimo iz setve ali sadimo sadike. Zaradi šibkega koreninskega sistema mora biti pridelava semen v pravilnem razmiku. Razdalja med vrstami mora biti približno 50 cm, razdalja med rastlinami pa 30 do 40 cm. Globina sajenja kitajskega zelja je 1-2 cm. Za setev ne pozabite uporabljati le zdravih semen in sadik. Preverite tudi tukaj zbrani članki o zelju.
Kitajsko zelje - negovalni postopki, ki bodo olajšali obiranje
Da bi pridelek kitajskega zelja pravilno tekel, solata iz kitajskega zelja pa je narejena iz najkvalitetnejše zelenjave, moramo vedeti, kakšne negovalne tretmaje je treba izvesti in s kakšnimi boleznimi se lahko srečamo na naših pridelkih. Zahvaljujoč temu bo obiranje naše zelenjave potekalo pravilno in na njej ne bi smeli videti simptomov bolezni ali škodljivcev.
Začnimo torej z osnovnim postopkom nege, ki je zalivanje. Prav to dejanje določa, ali bo naša letina kakovostna. Kitajsko zelje potrebuje zelo veliko vode, še posebej v tem trenutku, ko nastavi glave. Ne smemo pozabiti, da je treba količino namakanja izbrati glede na vremenske razmere, saj za kitajsko zelje grožnja pomeni pomanjkanje in presežek vode.
Ne smemo pozabiti niti na gnojenje, saj ima ta zelenjava glede tega visoke zahteve. Uporabiti bi morali organsko gnojenje, ki ga bomo ustrezno dopolnili z mineralnimi gnojili. Pred nanosom mineralnih gnojil je bolje opraviti podrobno analizo tal, po kateri bomo izbrali določene odmerke.
Približni odmerki gnojil so naslednji: gnoj v odmerku 4 kg / m2 jeseni v letu pred pridelavo sejemo kalijevo sol v odmerku 1,5-2 dag / m2 dajati jeseni v letu pred pridelavo, tudi jeseni je treba posejati superfosfat v odmerku 1,5 g / m22in kalcijev amonijev nitrat v odmerku 2 dag / m2 dajemo pred setvijo ali sajenjem sadik. Ne pozabimo tudi na amonijev nitrat v odmerku 1 dag / m2ki služi kot preliv. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o kisanju zelja doma?
Kitajsko zelje od nas zahteva veliko truda, vendar so rezultati res zadovoljivi. Med gojenjem ne pozabite biti pozorni na to, ali zelenjava ni okužena s škodljivci ali boleznimi, tudi med tako pomembnim zatiranjem plevela.