Sveža meta, ki lebdi v vodi ali pijači, močna infuzija za bolečine v želodcu, pastile in gumi za njene okuse. Mint ima zelo širok spekter uporabe in dejansko ga vidimo na vsakem koraku. Ali ste prepričani, da poznate zdravstvene koristi teh aromatičnih zelenih listov? Ugotovite, kakšne so lastnosti mete in kako jo drugače lahko uporabite.
Za več namigov in informacij si oglejte tudi članke o kovnici tukaj.
Vrste in lastnosti mete
Mint - vrste
Meta je trajnica z intenzivno zelenimi eliptičnimi listi. Gojenje ni zelo zahtevno, nasprotno - v nekaterih delih države raste kot kopriva - plevel, ki tvori ogromne grude. Tudi z rahlim gibanjem lepo diši. V naših vrtovih in na okenskih policah je najpogostejša poprova meta, v industriji pa se uporabljajo tudi druge vrste mete.
- Poprova meta je najbolj priljubljena vrsta. Ima intenziven okus in aromo. Uporablja se za sveže liste, iz njega se naredi zdravilna infuzija. Dobro raste v posodah.
- Zelena meta ima podobne lastnosti kot poprova meta, vendar je bolj intenzivna. Iz njega se pogosto pridobiva mentol.
- Poljska meta je plevel, ki pa ima izjemne zdravilne lastnosti. Učinek te rastline je bil cenjen že pred mnogimi leti, zdaj se ponovno uporablja. Susz lahko najdete v trgovinah z zelišči. Najboljši je pri želodčnih in prebavnih težavah.
- Limonina meta je sorta z nenavadnimi lastnostmi - po okusu in vonju je očitno citrusna. Zato se listi uporabljajo za pijače, sladice in druge dobrote, je osvežujoč in okusen. Tudi limonina meta ima koristi za zdravje, zlasti za prebavo. Če iščete informacije o tej kovnici, preverite tudi ta članek o gojenju limonine mete.
Zdravilne lastnosti poprove mete
Za nas pa je najpomembnejša poprova meta. Čaj iz posušenih listov je odličen način za prenajedanje, bolečine v želodcu in prebavne motnje. Zmanjšuje slabost in slabost, uravnava delo želodca in pomaga pri boju proti črevesnim kolikam. Poprova meta deluje tako dobro, saj poveča izločanje prebavnih sokov. Zato ga v nekaterih primerih ne bi smeli uporabljati.
Ugotovljeno je bilo, da je metin čaj občutljiv in ga lahko brez strahu pijete pri vseh prebavnih težavah, ne pa tudi. V nekaterih primerih lahko celo poslabša nelagodje, na primer med postom, intenzivno zastrupitvijo s hrano, težavami z razjedami na želodcu ali med pretirano kislostjo.
Listi poprove mete vsebujejo veliko flavonoidov in eteričnih olj, to je mentola, ki imajo antispazmodične in antispazmodične učinke. Zahvaljujoč temu so kot nalašč za kolike, napenjanje in zaprtje. Izkazalo se je, da so odlični tudi za zdravljenje sindroma razdražljivega črevesja.
Uporaba mete
Uporaba mete v medicinski industriji
Lastnosti mete se uporabljajo v medicinski industriji. Uporabljajo se za pridobivanje mentola, ki ga pogosto najdemo v različnih zdravilih, zlasti tistih za sesanje. Vendar se olje poprove mete uporablja v številnih drugih izdelkih - tabletah za kašelj, želodčnih kapljicah in podobno. Metov sirup naj bi zmanjšal jutranjo slabost pri nosečnicah, se boril proti slabemu zadahu, lajšal stres in pomagal v boju proti okužbam dihal.
Olje poprove mete ni edina uporaba. Iz posušenih listov nastanejo ekspresni ali ohlapni čaji, ki jih lahko kupite v kateri koli lekarni in številnih trgovinah z živili. Po težkem kosilu lahko pijete metin čaj. Lahko ga tudi zmešate z drugimi zelišči, na primer meliso ali čajem, in mu dodate nekaj sadja - posušeno pomarančno lupino, posušeno jabolko, da bo okusnejše. Vredno ga je vsak dan uvesti v svoj jedilnik.
Metin list v kuhinji
Sveža meta se uporablja tudi v kuhinji. Najpogosteje se metin list preprosto uporablja - vsaki jedi doda svežino in okus, zato ga včasih obravnavajo kot užitno dekoracijo. Lahko pa z njim okrepite tudi okus pijač, pijač in sladoleda.
Limonina meta bolje deluje v kuhinji, čeprav se dobro obnese tudi poprova meta. Njihovi listi se uporabljajo tudi za pripravo mesnih omak, lahko jih dodate sladoledu ali kremam, da jim dajo svež, mentol okus. Meta, ki spodbuja prebavo, dobro deluje zlasti pri težkih, mastnih jedeh - jagnjetini, stepeni smetani, maslu in rumenjakih.
Poprova meta doma in na vrtu
Zbirka listov sveže mete
Meta je zelo pogosta in enostavna za gojenje, zato jo lahko gojite doma. Vredno je imeti vsaj majhen lonček, da lahko vedno izkoristite njegove zdravstvene lastnosti. Ne gre samo za ekstrakcijo in sušenje listov za prebavno infuzijo.
Po potrebi lahko liste mete redno odstranjujete. Te sobne rastline v lončkih lahko rastejo vse leto - odstranitev listov od zgoraj bo povzročila le vejo mete. Če pa jih gojite na svojem vrtu, morate redno nabirati tako, da poganjke odrežete nizko do tal. Brez skrbi - meta bo hitro odskočila in začela kaliti nove poganjke. Trgatev se ponovi do trikrat na sezono. Liste lahko sušimo na soncu, primerni so za pripravo čaja ali uporabo v kuhinji.
Mintna tinktura in metin sirup
Sami lahko naredite dve stvari, katerih koristne učinke je težko preceniti: sirup in tinkturo mete. Niso le zdravi, ampak tudi okusni, še posebej, če dodate pravo količino sladkorja.
Domači metin sirup dobimo iz listov, ki jih eno uro kuhamo v malo vode. Potem mora meta stati, da sprosti sok. Nato sok skuhamo s sladkorjem, da nastane gost sirup. Če mu dodate nekaj melise, bo imel pomirjujoč in pomirjujoč učinek, lahko pa ga dajete tudi otrokom. Je popoln dodatek k… kavi.
Mintna tinktura je želodec za odrasle, saj je res močna. To je dobra prebava, ki jo lahko hitro pripravite sami. Namesto da popijete skodelico močnega metinega čaja, zadošča ena čajna žlička tinkture mete za spodbujanje prebave. Ampak ne more biti preveč sladko.