Sladki koren je rastlina, katere uporaba je danes vse pogostejša, tako v medicini, kozmetiki kot v živilski industriji. Ekstrakt sladkega korena, zelišče ali zelišča, pridobljena iz te rastline, so sestavni del številnih kozmetičnih in zdravilnih učinkovin s širokim spektrom uporabe, koren sladkega korena pa je znan tudi kot sladka začimba, ki se uporablja pri pecivu, sladicah, pijačah ali znanih bonbonih (t.i. črni sladki koren).
Če vas zanimajo rastline s pozitivnimi zdravstvenimi lastnostmi, si oglejte tudi zelišča in zdravilne rastline, ki jih nabiramo.
Licorice - značilnosti in najbolj priljubljena vrsta
Značilnosti sladkega korena
Licorice (gliciriza) je rastlina iz družine Fabaceae, ki je trajnica. Najbolj priljubljena je korenina sladkega korena, ki se uporablja za izdelavo znamenite začimbe, vendar je tudi zelo pomembna zdravilna surovina. Ta rastlina ima zelo močno razvit koreninski sistem, ki sega nekaj metrov v tla. Na koreninskem vratu nastanejo brsti, iz katerih vodoravno na razdalji 3-4 metre zraste sistem tekačev. Iz tekačev se oblikujejo novi poganjki in tako nastane obsežna koreninska mreža sladkega korena. Zahvaljujoč njej ta rastlina zelo močno prevzame dano območje. Ko ga enkrat posadimo, se ga kasneje težko znebimo. Poleg tega lahko sladki koren doseže višino 1,5-2 m. Njeni listi so čudno pripeti, majhni, sijoči in predstavljajo pomembno dekorativno vrednost te rastline. Licorice cvetijo poleti in se oblijejo z vijoličnimi, lilijami ali belimi cvetovi metulja, zbranimi v ohlapne grozde. Iz cvetov se razvijejo plodovi v obliki gladkih rdeče-rjavih strokov, ki vsebujejo 3 do 5 semen.
Lastnosti sladkega korena so bile znane v stari Grčiji, Rimu, Egiptu in na Kitajskem, pa tudi v Evropi v srednjem veku. Danes sladki koren gojijo v številnih državah, najpogosteje ga najdemo v južni Evropi in Mali Aziji, pa tudi v Rusiji, Turčiji, Španiji, Italiji in nazadnje na Poljskem. Če vas zanima tudi gojenje ognjiča, nasveti za njegovo gojenje boste našli v tem članku. Ekstrakt korena sladkega korena se uporablja tako v medicini kot v kozmetiki.
Vrsta sladkega korena
Sladki koren vključuje najmanj 20 vrst, med katere sodijo sladki koren (eurycarpa licorice), sladki koren (licorice bucharica), sladki koren (licorice aspera), sladki koren (licorice frearitis), ikona sladkega korena (licorice lepidota), licorice pallidiflora in mnoge druge. Najbolj znani sta dve vrsti te rastline. Gladki sladki koren (glycyrrhiza glabra), ki prihaja iz južne in vzhodne Evrope in je najpogostejša sorta pri nas. Velja za zelišče z mnogimi zdravilnimi lastnostmi, zato ima široko paleto aplikacij. To rastlino lahko na istem mestu gojimo več let, spomladi pa izkopamo le 3-4 let staro korenino sladkega korena.
Kitajski sladki koren (glycyrrhiza uralensis), trajnica iz Azije, ki se običajno uporablja v kitajski medicini, je nekoliko manj pogosta, vendar je njeno seme mogoče kupiti tudi na poljskem trgu. Ta sorta zraste do približno 0,6 m v višino, je precej odporna proti zmrzali in se imenuje "sladko zelišče". Korenine kitajskega sladkega korena pobiramo po 3-4 letih spomladi in jeseni. Njena pridelava zahteva sončno ali polsenčno lego in rodovitna, vlažna, bazična tla.
Licorice - gojenje
Učinek sladkega korena je postal priljubljena rastlina danes, zato se mnogi vrtnarji in kmetje odločijo za njeno gojenje. Številne in dragocene lastnosti sladkega sladkega korena, poleg dekorativnih lastnosti in hkrati razmeroma enostavnega gojenja, ki ne zahteva preveč negovalnih posegov, se voljno odločimo, da bomo imeli na svojem vrtu več izvodov. Pri načrtovanju gojenja te rastline se morate spomniti nekaj osnovnih pravil. Najprej ima sladki koren raje sončne ali polsenčne lege, dodatno zaščitene pred vetrom. Podlaga za gojenje te rastline mora biti rodovitna in vlažna ter hkrati ustrezno prepustna in vsebovati visoko raven kalcija. Priporočljivo je pravilno gnojiti sladki koren v času njegove intenzivne rasti, torej od pomladi do jeseni. Poleg tega ne pozabite redno zalivati sladkega korena, v vročem vremenu pa ga je vredno zaščititi pred žgočim soncem.
Sladki koren lahko gojimo na vrtu, neposredno v zemlji ali v loncu ali posodi. V zadnjem primeru je treba posodo za sladki koren premakniti v hladno sobo (nad +4 C), preden pride zima. Ta rešitev preprečuje problem intenzivne rasti rastline zunaj njenega določenega območja. Sladki koren je ekspanzivna vrsta, kar pomeni, da lahko čez nekaj časa zraste toliko, da bo zadušilo druge rastline, ki rastejo v bližini. Ali pa vas bo morda zanimalo tudi gojenje druge rastline z zdravilnimi lastnostmi, t.j. gojenje koprive?
Ali je mogoče razmnoževati sladki koren?
Sladki koren je rastlina, ki jo je mogoče enostavno razmnoževati. Ko se goji na vrtu, se sam razmnožuje, pogosto do te mere, da lahko utopi rastline, ki rastejo v bližini. Poleg tega postane globoko zakoreninjen, zato ga je kasneje, ko ga posadimo, težko izkoreniniti. Zato je priporočljivo gojenje sladkega korena v posodah in loncih. Licorice lahko razmnožujemo na dva načina. Najpogostejša je vegetativna reprodukcija, ki je sestavljena iz sajenja delov korenin. Mlade korenine, dolge približno 20 cm, odrežemo od starih osebkov in jih trajno posadimo. To je treba narediti jeseni ali spomladi. Sladkarije lahko razmnožujete tudi s sejanjem semen, pridobljenih iz plodov rastline ali kupljenih v vrtnih trgovinah.
Pravilna nega sladkega korena
Vzdrževanje sladkega korena ne zahteva veliko korakov. Sestavljen je predvsem iz skrbi za sončno lego in rodovitno zemljo, primerno za obdelavo. Med sušo je treba rastlino dodatno zalivati in zaščititi pred žgočim soncem. Pozimi pa je treba paziti, da se posode za sladki koren prenesejo v prostore s temperaturo nad 4 C, da lahko preide v stanje mirovanja.
Lastnosti sladkega korena in njihova uporaba
Lastnosti sladkega korena so zelo bogate, zato njegova uporaba ni omejena le na medicino. Tako koren sladkega korena, njegovo zelišče, zelišča z dodatkom te rastline ali ekstrakt sladkega korena so vedno bolj znani in uporabljeni. Zato najpomembnejše lastnosti sladkega korena vključujejo:
- Nepremičnine.
- Diastolično delovanje.
- Zaviranje rasti bakterij, sproščanje histamina iz poškodovanih tkiv.
- Pospešuje proces zdravljenja.
- Protivnetni učinek.
- Regulacija sečil in sten krvnih žil.
- Protitumorski učinek.
- Podpora imunskemu sistemu.
- Zvišuje krvni tlak (prepovedano je uživanje pri ljudeh s hipertenzijo).
Ima tudi zanimive lastnosti in učinke na zdravje rmanaZato je vredno spoznati njegova pravila delovanja in pravila pridelave.
Koren sladkega korena
Koren sladkega korena je vir dragocenih sestavin, ki se pogosto uporabljajo v medicini, kozmetiki in živilski industriji. Po odkopanju in sušenju je rumene barve, rahlo spominja na ingver, je pa tudi brez vonja in zelo sladka. Vsebuje triterpenoid-glicirizin (glicirizinsko kislino), ki je 50-krat slajši od belega sladkorja. Glicirizin ima tudi močne lastnosti vezave vode v koži in jo tako učinkovito vlaži. Glicirizinska kislina in gliciretinska kislina, ki jo vsebuje, imata antialergijske, imunostimulacijske, protivnetne, protiseboreične, antibakterijske, protivirusne, proti rdečici, proti otekanju, pomirjujoče in antioksidativne lastnosti. Poleg tega sladki koren vsebuje tudi flavonoide, izoflavone, saponine, fitosterole, polisaharide, pektine in proste aminokisline, minerale in eterično olje. Ocenjuje se, da vse te spojine predstavljajo 40-50% mase korenin sladkega korena. Najpogosteje se sladki koren uporablja za pripravo decokcije, tablet in dražejev ter zelišč z imunološkimi in odkašljevalnimi lastnostmi.
Zelišča sladkega korena
Zelišča, običajno mešanica sladkega korena in drugih zelišč, se zelo pogosto uporabljajo tudi za različne bolezni. Najpogosteje uporabljena imunološka zelišča so namenjena krepitvi telesa in njegove imunosti v obdobju jesenske in zimske šibkosti.
Licorice - aplikacija
Zaradi številnih lastnosti tega izjemnega zelišča, sladkega sladkega korena, je našel različne uporabe na številnih področjih vsakdanjega življenja. Lahko jih razdelimo predvsem na tri področja: medicino, kozmetiko in živilsko industrijo. Učinek sladkega korena na vsakem od teh področij zelo cenijo in priznavajo tako strokovnjaki in znanstveniki na določenem področju, kot tudi navadni ljudje, ki uporabljajo te izdelke in izdelke. Ne smemo pozabiti, da so pripravki iz korenin sladkega korena prepovedani za ljudi, ki trpijo zaradi hipertenzije, ker lucerna zviša krvni tlak.
Uporaba lastnosti sladkega korena v živilski industriji
Začenši s tem področjem se je vredno vprašati, kdo od nas še nikoli ni poskusil sladkih bonbonov z sladkim koreninom (tako imenovani črni sladki koren). In to ni edini izdelek, ki je bil dopolnjen s to nenavadno začimbo. Sladki koren se uporablja kot začimba pri proizvodnji sladkarij, pijač in peciva. V kuhinji sladki koren služi predvsem kot sladilo in uspešno nadomešča tradicionalni beli sladkor, ki je slajši in bolj zdrav. Zato bo odlično sladkalo kavo, čaj in različne hladne ali tople napitke. Lahko ga dodamo pijačam, sladkim cmokom ali krompirjevim cmokom. Ni vam treba kupiti v trgovini. Če sladkarije gojite na svojem vrtu, na terasi ali na balkonu, imate stalen dostop do svežih korenin sladkega korena, ki jih morate le naribati in dodati svoji najljubši hrani ali pijači.
Koren sladkega korena v kozmetiki
Pozitivni učinki sladkega korena se pogosto uporabljajo tudi v kozmetiki. Pripravki z njegovim dodatkom, vklj. šamponi, kreme, čistila za obraz, mila, pene, geli, toniki so priporočljivi za ljudi z občutljivo, nagnjeno k draženju in mastno, problematično in nagnjeno kožo. Licorice zadržujejo vodo v koži in jo učinkovito čistijo. Njegova lastnost pospešuje proces celjenja in povzroča, da se uporablja pri zdravljenju različnih kožnih vnetij in pri zdravljenju izbruhov, atopičnih kožnih lezij ali luskavice. Kot dodatek šamponom je namenjen ljudem, ki se spopadajo s poškodovanimi, lomljivimi lasmi. Zaradi svojih protibakterijskih lastnosti ga najdemo v formulaciji zobnih past. Imunostimulirajoče in antioksidativne lastnosti sladkega korena ter pospešujejo regeneracijo kožnih celic se uporabljajo tudi pri proizvodnji sredstev proti gubam. Zato se izvleček korenine sladkega korena pogosto uporablja tudi pri zdravljenju bolezni dihal in prebavil.
Licorice v medicini
Najpomembnejše lastnosti sladkega korena so tiste, ki omogočajo njegovo uporabo v zdravilih. Največjo slavo ji je prinesel obsežen medicinski učinek sladkega korena. Na kratko lahko omenimo najpomembnejše:
- Pomirja prebavne težave, pospešuje celjenje razjed na želodcu.
- Je estrogen.
- Čisti dihalne poti, priporoča se pri zdravljenju astme in alergijskih bolezni.
- Ima protivirusne in antibakterijske lastnosti.
- Ima lastnosti proti raku (v tujini se uporablja pri zdravljenju tumorjev hipofize, skorje nadledvične žleze, multiple skleroze, pa tudi Addisonove bolezni, revmatizma).
- Ščiti jetra pred cirozo in steatozo.
- Znižuje koncentracijo digliceridov, preprečuje nastanek peroksidov in prostih radikalov.
- Kot ekspektorans za zdravljenje simptomov prehlada.
- Kot sestavina diuretikov, holeretičnih in diastoličnih sredstev.
- Priporoča se pri zdravljenju virusnega in strupenega hepatitisa.
Preverite tudi, kaj morate vedeti gojenje ginka bilobeki ima tudi številne pozitivne zdravstvene lastnosti.