Velikonočne jedi so zelo raznolike. V tem času pripravljamo solate za veliko noč, meso za veliko noč, pa tudi druge velikonočne jedi, ki vključujejo okusno pašteto. Velikonočne pite lahko pripravimo po različnih receptih. Če želimo za veliko noč pripraviti pašteto, bi morali prebrati različne recepte in videti, kateri nam najbolj ustreza.
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte tudi članke o veliki noči.
Velikonočne jedi - kakšnih jedi je veliko na veliko
Velikonočni čas je čas, ki je bogat z različnimi jedmi. Vsekakor je praznik, ki ga povezujemo z velikonočnimi jajci. Vendar jajca niso edina. Velikonočne jedi so sestavljene iz mesnih in zelenjavnih jedi. Zato je vredno poznati različne recepte.
Ena najbolj znanih jedi ali bolje rečeno juh, pripravljenih samo za veliko noč, je kisla ržena juha, znana tudi kot beli boršč. Ne pozabimo pa na zelenjavne solate, ki so popoln dodatek k beli klobase, ki je tako povezana s temi prazniki.
Poleg tega v tem času naletimo na slastne paštete, ki jih lahko pripravimo na različne načine. Poleg velikonočnih paštet je priljubljeno tudi praženje svinjskih hrenovk s slivami, domačo šunko ali polnjenimi jajci. Tradicionalne velikonočne torte, kot sta mazurek ali velikonočna pogača, so pomemben del.
Pašteta za veliko noč - enostaven recept za pašteto
Tradicionalna domača pašteta - spoznajte recept za okusno pašteto
Domače paštete so že dolgo v naši kuhinji. V kuharskih knjigah in na internetu lahko najdemo preproste recepte za paštete, ki jih zlahka obvladamo. Če pa se radi bolj igramo v kuhinji, lahko uporabimo obsežnejše in zapletene recepte. Pa poglejmo, kako izgleda enostaven recept za velikonočno pašteto.
Sestavine:
- 0,4 kg jeter,
- 0,5 kg govejega mesa,
- 0,6 kg piščanca,
- 0,6 kg svinjine,
- 0,5 kg slanine,
- 4 zvitki,
- 5 jajc,
- začimbe: sol, poper, muškatni orešček.
Priprava:
- Meso operemo in narežemo na koščke.
- Na ponvi prepražimo narezano meso.
- V lonec dajte govedino, svinjino, piščanca in slanino.
- Vse skupaj zalijemo z vodo in dušimo, dokler se meso ne zmehča.
- V ponvi dušite jetra.
- Zvitke namočite v mleko.
- Vse meso, jetra in žemljice zmeljemo skozi mlinček za meso.
- Mesni masi dodajte jajca in dobro premešajte.
- Začinimo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom.
- Pripravljeno mesno maso dajte v modelčke za paštete.
- Kalupe damo v pečico in pečemo približno 1,5 ure pri 180približnoC.
Da ostane meso na vrhu vlažno, lahko naredimo rahel utor in meso pred peko nežno poškropimo z vodo. Če iščete več navdiha, si oglejte tudi ta članek z najboljšimi recepti za veliko noč.
Perutninske velikonočne pljeskavice - recept za pašteto
Velikonočne pite lahko pripravimo na različne načine. Če nam ni všeč tradicionalna velikonočna pašteta, ki vključuje govedino, svinjino in jetra, lahko preprosto pripravimo domačo perutninsko pašteto, ki je zelo nežna in okusna. Poglejmo, kako to narediti.
Sestavine:
- 1 kg piščančjih stegen,
- 2 l vode,
- zvitek,
- 3 jajca,
- 0,5 skodelice mleka,
- koren peteršilja,
- 2 korenčka,
- por,
- peteršilj,
- čebula,
- 0,5 zelene
- začimbe: sol, poper, 0,5 čajne žličke muškatnega oreščka, 3 zrna pimenta, 3 lovorjevi listi.
Ne pozabite, da je količina mesa že brez kosti.
Priprava:
- Juho pripravite iz mesa, vode in zelenjave.
- Zvitek razdelite na koščke in ga prelijte z mlekom.
- Kuhano meso očistite iz kosti in hrustanca.
- Meso, zvitek in zelenjavo temeljito zmeljemo skozi mlinček za meso.
- Mesni masi dodamo surova jajca, sol, poper in muškatni orešček. Vse premešamo.
- Mešanici dodamo malo juhe in premešamo.
- Maso za pašteto damo na kalupe.
- Pečemo 1,5 ure pri 180približnoC.
Velika noč - inovativen recept
Vegetarijanska pašteta za veliko noč - kako pripraviti slastno domačo pašteto
Odlična ideja, če ne jemo mesa, je, da pripravimo vegetarijansko pašteto, ki je enostavna za pripravo kot običajna velikonočna pašteta, vendar je pripravljena z različnimi sestavinami. Pa poglejmo, kako nastane vegetarijanska pašteta.
Sestavine:
- 650 ml zelenjavne juhe,
- 1 skodelica surove rdeče leče
- 1/3 skodelice surovega prosa,
- 250 g čičerike iz konzerve,
- 500 g korenja,
- 2 jajci,
- čebula,
- strok česna,
- 2 žlici oljčnega olja,
- začimbe: 0,25 čajne žličke pekoče mlete paprike, 0,5 žličke kurkume, 0,5 žličke sladke paprike, 1 žlica naribanega ingverja, sol, poper.
Ne pozabite, da če smo vegani, se lahko odrečemo jajcem, konsistenca paštete pa bo vseeno dobra.
Priprava:
- Čebulo in česen olupimo in narežemo na zelo majhne kocke.
- Korenje olupimo in narežemo na tanke rezine.
- Čebulo in česen segrejte v lonec.
- Ko čebula postekleni, v lonec dodamo korenje in pražimo 2-3 minute.
- Juho vlijemo v lonec in kuhamo 15 minut.
- Po tem času v juho dodamo proso, lečo in začimbe.
- Kuhajte še 15-20 minut.
- Po tem času odstavimo, da se ohladi.
- Vse sestavine odcedimo iz lonca in premešamo.
- Mešanici dodajte jajca in dobro premešajte.
- Zelenjavno maso damo v pekač in pečemo približno eno uro pri 180približnoC.
Recepti za paštete - kako se lahko recepti razlikujejo
Kot lahko vidimo v zgoraj omenjenih receptih, se lahko domače paštete za veliko noč med seboj zelo razlikujejo. Tudi zaradi velike raznolikosti sestavin in receptov velikonočne paštete tako pogosto in z veseljem pripravljajo v naših domovih.
Za velikonočno pašteto lahko uporabimo različne vrste mesa, vključno z govedino, svinjino, perutnino in drobovino. Ne pozabimo na zelo pomembno vlogo zelenjave in različnih začimb, zaradi katerih se lahko okus našega mesa zagotovo poveča.
Še več, med paštetami najdemo tudi paštete za vegetarijance in vegane, ki imajo včasih težave pri izbiri jedi v restavracijah ali med družinskimi večerjami. Zaradi tega je vredno poznati različne recepte in v našo kuhinjo predstaviti najboljše.