Ko pomislite na "zeljno solato", mislite na navadno belo zelje, sveže ali vloženo. Je pa vredno v vaš jedilnik uvesti drugačno vrsto zelja in solate. Ta sorta bo zagotovo koristila vašemu zdravju! Predstavljamo 5 hitrih receptov, kako narediti slano zelje za večerjo, da bo dragoceno in okusno.
Če iščete več informacij in navdiha, si oglejte članke o solatah in solatah tukaj.
Savojska zeljna solata z večerjo
Hrustljava savojska zeljna solata - recept
Hitra solata. Ali obstaja bolj zdrav in boljši dodatek k vaši večerji? Savojsko zelje je kot nalašč za tako hitre solate in jedi, hkrati pa je vir dragocenih hranil in vitamina. In čudovito hrusta! Pripravimo ga lahko na enak način kot tradicionalno solato, zato potrebujete:
- ½ glave savojskega zelja,
- ½ krat,
- 2 srednja korenja,
- 1 veliko jabolko,
- sol in poper po okusu, po želji svež koper ali peteršilj,
- limonin sok,
- olje ali olivno olje.
Priprava ne traja preveč časa, zato jo bo brez težav pripravila tudi zaposlena gospodinja.
- Zelje očistimo, sesekljamo in rahlo potresemo s soljo, odstavimo kakšnih deset minut, nato oborjen sok iztisnemo in odcedimo.
- Por narežemo na majhne koščke.
- Korenje in jabolka olupimo in očistimo, naribamo na grobo mrežico.
- Koper ali peteršilj nasekljajte.
- Zmešajte vso zelenjavo, začinite po okusu z začimbami in limoninim sokom.
- Nalijte 1-2 žlici olja, da se vitamini bolje absorbirajo.
Ta solata se popolnoma prilega vsem - vsem vrstam mesa ali rib. Dodate ga lahko tako bolj kot manj tradicionalnim večerjam. Še več, takšna solata je kot nalašč za konzerve! Če zanj pripravite pravo marinado, jo lahko konzervirate v kozarcih.
Če iščete bolj navdihujoče ideje in recepte za solato, si oglejte tudi ta članek za recepte solate iz kitajskega zelja.
Hitro savojsko zelje in solata iz rdečega zelja
Imate radi vso solato in zelje? Čas je za kombinacije! Preizkusite naš recept za hitro savojsko zeljno solato z rdečim zeljem. Ni samo okusen, ampak tudi okusen, dodatek eksotičnih omak pa le še poveča njegov značaj.
- pol glave italijanskega zelja,
- majhna glava rdečega zelja,
- 2 jabolka,
- 10 orehov,
- 50 ml olivnega olja,
- začimbe: žlička sojine omake, žlička curryja, sol in poper, malo limoninega soka.
Na popolnoma enak način lahko pripravite solato iz kitajskega zelja z rdečim zeljem. Tu pa se bo prilegala vsaka, tudi bela. Za ljubitelje bolj tradicionalnih omak: solato lahko pripravite preprosto s smetano.
- Obe zelji drobno sesekljamo.
- Jabolka očistimo, olupimo in naribamo na grobo mrežico.
- Oreščke zdrobimo in dodamo v solato.
- Zmešajte vse sestavine za omako (olivno olje z začimbami) in prelijte po posodi.
Popoln recept za sodobnejše jedi ali kot predjed. Ta recept se odlično obnese tudi kot goveja solata.
Italijanska zeljna solata: navdih
Savojska zeljna solata s smetano in grahom
Italijansko zelje je odlično tudi za različne vrste solat, ne samo za večerjo. To je odlična predjed in se odlično poda k številnim različnim jedem.
- ½ glave savojskega zelja,
- 1 majhen kozarec vloženih kumar,
- 100 g zelenega graha (konzerviranega ali kuhanega),
- 1 bela čebula
- 3 žličke olja.
- 3 žlice smetane 12%,
- začimbe: črni poper, sladkor, sol.
Priprava v tem primeru je zelo preprosta. To so sestavine, ki jih imate vedno doma, zato lahko takšno solato v najkrajšem času pripravite, če pridejo nepričakovani gostje. Zaradi uporabe smetane ta solata ni primerna za konzerviranje. Na enak način lahko pripravite solato iz kitajskega zelja.
- Savojsko zelje nasekljajte.
- Kumare narežemo, damo na cedilo, da se malo odcedijo.
- Pripravite grah.
- Čebulo narežemo na majhne koščke.
- Vso zelenjavo premešamo, po okusu dodamo olje, smetano in začimbe.
Kitajsko zelje ali solata iz italijanskega zelja s slanino
Solata s slanino je nekoliko bolj specifična ponudba. Postrežemo ga lahko na zabavi, lahko je na mizi pri večerji ali na zabavi, ker je bolj eleganten. Ta solata je lahko iz kitajskega zelja, vendar z dodatkom savojskega zelja izgleda odlično in ima boljši okus.
- 1/4 zelja,
- 2 žlici rozin,
- 2 žlici posušenih brusnic,
- ½ šopka peteršilja,
- 100 g dimljene slanine,
- žlica jabolčnega kisa,
- četrt kozarca vode,
- sol, poper in sladkor po okusu.
Za pripravo te solate potrebujete malo več časa, saj se morajo brusnice in rozine raztegniti. Sam postopek priprave pa je strelovoden, zato to solato načrtujte v odlični pripravi pred zabavo.
- Kis zavremo z vodo in začimbami. Prelijemo ga po rozinah in brusnicah, odstavimo.
- Zelje narežemo na tanke trakove.
- Slanino narežemo na majhne trakove in porjavimo v ponvi.
- Peteršilj nasekljajte.
- Zelje zmešajte z rozinami in brusnicami, dodajte peteršilj in po možnosti začimbe.
- Pred serviranjem potresemo z rjavo slanino.
Topla solata iz savojskega zelja - preprost recept
Toplo belo zelje je poslastica, ki se odlično poda k vsem glavnim jedem. Kaj pa, če bi na ta način pripravili savojsko zelje? Ni tako težko, kot se morda zdi, okus pa je res neverjeten.
- 0,5 glave savojskega zelja,
- 1 majhen korenček,
- 1 srednja čebula
- 3 žlice masla
- 1 šopek kopra,
- sol in poper,
- mogoče ocvirki.
Maslo, koper, taljenje v ustih. Savojsko zelje je veliko bolj občutljivo kot belo zelje, zato ga je vredno poskusiti, še posebej spomladi, ko je mlado in okusno. Svetujemo vam, da takoj naredite večjo porcijo, ker hitro izgine.
- Zelje nasekljamo na trakove.
- Korenje olupimo, naribamo, čebulo olupimo in narežemo na kocke ter perje.
- Zelenjavo dajte v lonec, nalijte kozarec vode in kuhajte do mehkega.
- Koper nasekljajte.
- Odcedite zelenjavo in jo položite v ponev, namaščeno s 3 žlicami masla.
- Začinimo s koprom in poprom, dodamo koper in nekaj časa pražimo.
Takojšen topel prigrizek iz zelja pripravljen!