Paradižnikova goba, torej physalis philadelphica je izpeljanka paradižnika, ki je znana in všeč večini ljudi. Vendar ima ta usnjati paradižnik papirnato prevleko, zato ni videti kot rdeči vrtni paradižnik. Kako izgleda pridelava zelenjave in ali obstajajo recepti za jabolčne pripravke?
Če iščete več nasvetov in navdiha, si oglejte članke o paradižnikovem paradižniku tudi tukaj.
Paradižničev moljac - kaj je vredno vedeti?
Sadike micelija - gojenje in nega
Vrtnina iz družine veleblagov najbolje raste poleti, zato jo morate saditi spomladi - takrat nevarnost zmrzali mine. Paradižnikova metuljica ljubi sončna mesta in rodovitno zemljo, zato jo je treba gnojiti (po možnosti s kompostom). Rastline physalis philadelphica posajene na isti globini kot tradicionalni paradižnik, ne pozabite pokriti 2/3 rastline. Usnjeni paradižnik je treba posaditi približno 60 cm narazen, po možnosti poleg kletk - takrat obstaja možnost, da jih podpremo v fazi rasti.
Za paradižnik physalis, tako kot za perujske školjke, je treba skrbeti kot za običajne paradižnike. Ne pozabite, da paradižnikova celuloza zahteva navzkrižno opraševanje - zato morate posaditi vsaj dve! Preverite tudi ta članek o lastnem gojenju češnjevega paradižnika.
Paradižnikov moljac - vegetacija, obiranje in skladiščenje
Gojenje fizalisa ni težko. Miechunka začne cveteti junija, obrodi sadje v celotni rastni sezoni. V pergamentnem mehu plodovi zorijo postopoma in nato odpadejo. Če so mehi tesni, lahko sadje leži pod grmom. Če je tesnost manjša, jih zberite in shranite nekaj dni - potem bo zelenjava pridobila dragocene lastnosti in okus ter postala … zelo sladka!
Sadje lahko poberete, ko ohišje postane rjavo - vendar ne bo suho. Najbolje je, da uporabite zeleni piškotek (v nasprotju z rdečim paradižnikom). Svetlo zelena barva pomeni, da je meh zrel! V hladilniku jih lahko hranite do 3 tedne (v ohišjih), zapakirane v papirnato vrečko ali v posodo za zelenjavo. Lahko jih tudi zamrznete, potem pa morate pokrov odtrgati, sadje pa sperite in posušiti.
Sadike micelija v posodi ali vazi
Če micelij raste doma, ga lahko postavite v posodo na balkonu ali iz njega naredite… šopek. Če odtrgamo liste, lahko rezani poganjki stojijo v vazi tudi brez vode! V sončnih žarkih bodo očarljivo zasijale nekakšne "luči" - na žalost hitro izgubijo barvo. Seveda lahko sadike pojemo - vendar surove, verjetno ne bodo okusne. Zato je bolje, da iz njih naredite konzerve ali pa samo … občudujete. Preverite tudi ta članek o sajenju in gojenju paradižnika.
Sorte paradižnika
Paradižnikove školjke imajo veliko sort, vendar sta naslednji dve najbolj priljubljeni na Poljskem:
- Perujska skuša - užitna je in zraste do višine približno 1 meter. Suho sadje perujskega jabolka pogosto primerjajo z rozinami. Na Poljskem lahko to rastlino srečamo pod imenom … brazilske rozine!
- meh napihnjen - je enoletnica, ki aprila rodi bele cvetove. Sredi njih se oblikujejo "jagodičasti" plodovi, obdani z ohišjem. Sadje krasi rastlino, napihnjeni molj pa je čudovit okras tudi do pozne jeseni.
Pripravki jabolčnega tetrijeba
Tinktura zvončka
Se sprašujete, kako jesti fizalis? Ni slastno surovo, iz njega pa lahko naredite domače konzerve! Recepti so različni, vendar je vredno narediti sadni liker. Pripravljena pijača bo pokazala zdravstvene lastnosti, ki vključujejo bo izboljšalo odstranjevanje sečne kisline iz obolelih sklepov. Uspešno ga lahko pripravite iz napihnjenega ali perujskega jabolka.
Seznam sestavin
- 0,25 kg zdrobljenega oranžnega sadja jabolk
- 0,75 l žganja
- 0,25 litra vrele vode
S tem napitkom lahko ozdravite sklepe! Zato ga pripravimo in postavimo doma - še toliko bolj, ker recept ni zahteven. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o paradižnikovih konzervah za zimo?
Tinktura zvončka - način priprave
- Vse sestavine zaprite skupaj v temni steklenici za en teden - snovi bodo prodrle v alkoholno raztopino.
- Odcedite in začinite. Kaj to pomeni? Lahko ga spremenite v oranžno-rdeč liker, razredčite z rdečim sladkim vinom ali zmešate z … drugim likerjem.
Preprost recept za zdravje
Niacin, ki ga vsebujejo plodovi hijacinte, obnavlja gibljivost sklepov in lajša revmatične bolečine. Zakaj torej ne bi izkoristili tega banalnega recepta in se pozdravili z domačo učinkovito metodo?
Frużelina s stonogo
Miechunka kot dodatek k sladicam
Sadje jabolk je lahko odličen prigrizek v posušeni različici, lahko pa ga uporabimo tudi pri pripravi sladic ali različnih jedi. Frużelina zeluchinka bo na primer kot nalašč za torto - postala bo zanimiva po okusu in … vizualno privlačna po rezanju!
Seznam sestavin
- 200 g jabolčnega sadja
- 40 g sladkorja
- 1 žlica limoninega soka
- 1 čajna žlička krompirjeve moke + 1 žlica vode
- 1 čajna žlička želatine + 2 žlici vode
Za dober začetek sadje jabolk prerežite na polovice. Če je sadje zelo veliko, ga lahko celo razrežete na 3 dele.
Frużelina v obliki meha - način priprave
- Narezan meh damo v lonec, pokrijemo s sladkorjem in segrevamo, dokler sadje ne spusti soka. Zmešajte.
- Dodajte limonin sok, nenehno segrevajte.
- Vključite krompirjevo moko, predhodno zmešano v žlici vode.
- Vse skupaj premešamo in odstranimo s plina. Po nekaj minutah dodajte želatino, nalijte dve žlici vode - počakajte, da nabrekne.
- Mešajte, dokler se želatina ne raztopi. Ko se ohladi, je frugelin pripravljen!
Frużelina za sladke pecivo
Kako jesti fizalis v obliki frużeline? Uporabite ga le kot dodatek k sladici ali smetani. Frużelina s piškotom je kot nalašč kot glavna sestavina kreme v katerem koli receptu za torto. Preverite tudi ta članek o češnjevem paradižniku.
Zdravilne lastnosti paradižnikove murve
- Vsebuje vitamin C, zato preprečuje prehlad in podpira obtočni sistem ter zmanjšuje tveganje za aterosklerozo in krepi sklepe in kosti.
- Zaradi visoke vsebnosti vitamina A je odgovoren za vid in izboljšuje vid.
- Poveča odpornost na stres in izboljša intelektualne zmogljivosti zahvaljujoč vitaminom B.
- Semena meha nežno očistijo, zato so dobra za … prebavne težave in zaprtje!