Grozdje je predvsem okusno in zdravo. Med drugim vključujejo beljakovine, vitamine in antioksidante. Zaradi prisotnosti teh sestavin grozdje krepi imunost telesa. Zaradi tega je vredno poskusiti posaditi grozdje na svojem vrtu, tudi če živite v najhladnejšem kotu Poljske. Gojenje grozdja pa ni najlažje. Ko bomo vedeli, kako saditi trte in kako zanje skrbeti, bomo ravno na pol poti. Ostalo je odvisno od podnebja, ki v mnogih regijah Poljske žal ni naklonjeno tem termofilnim rastlinam. Kako rimirati in kako gojiti vinsko trto na Poljskem?
Če iščete podjetje, ki bo uredilo vaš vrt, uporabite storitev Iskanje izvajalcev, ki je na voljo na spletni strani Gradbeni kalkulatorji. Po izpolnitvi kratkega obrazca boste imeli dostop do najboljših ponudb preverjenih strokovnjakov.
Vinogradništvo na Poljskem - okoljske zahteve
Rastočo trto na Poljskem določajo predvsem vremenske razmere. Vreme pri nas je lahko muhasto in lahko učinkovito odvrača od ustanavljanja vinogradov.
Gojenje grozdja - kje je najboljše?
Grozdje najbolje gojijo na jugu Poljske. Čeprav so bile vzrejene sorte grozdja, odporne na podnebne razmere, lahko nepričakovane vremenske motnje, ki se pojavljajo na Poljskem v različnih obdobjih leta, učinkovito uničijo vsako trdo delo. Gojenje vinske trte na Poljskem ni odvisno samo od območja sajenja, ampak tudi od ustrezne sorte grmovja. Na primer, naslednje sorte so odporne proti zmrzali: merechal foch, viburnum, solaris, aurora, seneca, allwood, bianca in ontario.
Če pa pridelovanje grozdja ustreza vašim potrebam in se izvaja na majhnem prostoru na vrtu, se mu ni vredno odreči. Gojenje trte pa ne bo uspešno na mestih z visoko stopnjo podtalnice, v zmrznjenih bazenih in na mestih, ki jih zakrivajo zgradbe ali drevesa. Našli boste tudi rešetke in pergole, o katerih lahko preberete več V tem članku.
Vinogradništvo - položaj
Vinske trte potrebujejo topel položaj, kjer sonce sije večino dneva. Tudi grm mora biti zaščiten pred vetrom. Vinska trta ima raje lahka tla z visoko vsebnostjo kalcija. Nekatere sorte grozdja dobro uspevajo v rahlo kislem okolju.
Grozdne grmovnice lahko sadimo spomladi in jeseni. Pomladni rok velja za boljši, saj takrat rastlin pred zmrzaljo ni treba zaščititi. V našem podnebju se lahko sajenje grozdja začne šele s prihodom aprila, v nekaterih regijah pa tudi kasneje.
Sorte vinske trte
Mnoge sorte grozdja se razlikujejo po okusu, videzu, obdobju zorenja, sili rasti, odpornosti na bolezni in vremenske razmere ter plodnosti.
Velikoplodne sorte grozdja
Za najbolj okusne veljajo velikoplodne sorte: iza zaliwska, lilla, regina, nero in arcadia. Zelo priljubljene so tudi sorte grozdja brez semen, kot so sadike einset, himrod, canadice in interlaken. Najboljše sorte grozdja izvirajo iz prave vinske trte, ki je, čeprav daje kakovostno sadje, popolnoma odporna na glivične bolezni in zmrzal. Tako so nastali medvrstni hibridi, zahvaljujoč katerim bi lahko pridelovanje trte zajelo večje regije naše države. Grozdje na splošno delimo na sladice, splošno uporabo in vinske sorte.
Desertne sorte grozdja
Desertne sorte tvorijo najštevilčnejšo skupino. Še posebej všeč so rožnati somerset, vanessa in zanašanje; zeleno-rumeni himrod in markiz; temno modra in črna venus in mars ter rožnati in temno modri in črni reflektorji. Okusne sorte sladic vključujejo tudi mornarsko modro in črno muskat bleu, sfingo, izvirno črno in praznično; zeleni in rumeni garant, sophie, siewiernyj rannyj, krizolit, zołtaja łora in seneca; roza in katharina ter rožnato in mornarsko črno stoletje. Nekaj sort sladic na Poljskem, iz katerih pridelujejo bela desertna vina, je Solaris - nezahtevna vinska trta, odporna ne le proti zmrzali, ampak tudi proti glivičnim boleznim. Zelo rodovitno rožnato viburnum z zelo sladkimi plodovi je tudi enostavno gojiti.
Vinske trte za splošno uporabo
Splošne sorte (običajno pridelane na vrtu) vključujejo vinske trte, namenjene neposredni porabi in soku. Sorte vinske trte ne potrebujejo kemične zaščite in so odporne proti zmrzali. Med mnogimi je vredno poskusiti mornarsko modro in črno zilgo, newyorški muškat in alwood, pa tudi zeleno in rumeno edelweiss ter rožnato rdečo labodo slavo. Te sorte prenesejo zmrzali več kot dvajset stopinj.
Sorte vinske trte
Naslednji razred, to je sorte grozdja, so tudi odporne proti zmrzali in glivičnim boleznim. V poljskem podnebju bo pridelovanje grozdja iz te skupine dobro delovalo - na primer temno modre in črne sorte vinske trte meréchal foch, regent in cabernet cantor ter zeleni in rumeni seywal, solaris, muscaris in johanniter , pa tudi roza souvignier gris. Grozdno vino je brez vode in zato velja za najbolj dragoceno. Naučimo se torej več o tem, kako gojiti vinsko trto, da od njih dobimo kakovostno domače vino. Če vas zanimajo tudi okrasne rastline, smo za vas pripravili številne navdihe na tem mestu.
Kako posaditi vinsko trto na vrtu in kako zanjo skrbeti?
Gojenje trte zahteva veliko nege od trenutka sajenja ali celo malo prej. Tla za trte je treba pripraviti pred zimo in jih očistiti od plevela. Če pride do sajenja jeseni, rastlino pokopljemo z lubjem, šoto, žagovino itd. Pred jesensko sajenjem zemljo gnojimo z gnojem ali kompostom. Pomembno je izbrati zdrave sadike vinske trte. Kako jih posaditi v guntu? Rastline sadimo na razdalji najmanj pol metra do sedemdeset centimetrov. Odvisno od sorte je lahko ta razdalja od enega in pol do dveh metrov. Če naj bi grmovje gojili v vrstah, mora biti razdalja med vrstami od enega in pol do dveh metrov, med grmovjem v vrstah pa do enega metra in pol. Da bi rastlini zagotovili ustrezno osvetlitev, je treba grozdje gojiti v vrstah od severa proti jugu.
Vinske trte namočite v vodi, preden jih posadite čez noč. Kasneje jih posadimo v dobro pripravljeno in razrahljano zemljo, z dodatkom organskih gnojil. Predvsem sladice, kot so organska tla. Rastlinske luknje naj bodo globoke približno pol metra in široke do štirideset centimetrov. Vanjo vlijemo drenažo in naredimo gomilo komposta, nato pa nanjo enakomerno razporedimo korenine rastline. Luknjo pokrijemo z zemljo, jo rahlo pregnetemo in zalijemo. Ko se voda vpije, nad sadiko naredite nasip - visok šest do osem centimetrov. Nadaljnja pridelava grozdja je sestavljena predvsem iz metodičnega oblikovanja grmovja in njihovega stalnega obrezovanja. Če vas zanimajo tudi zelišča in zdravilne rastline, boste zanje našli navdih na tem mestu.
Obrezovanje grozdja
Gojenje trte v prvem in drugem letu po sajenju zahteva uporabo nosilcev za rastline. Lesene palice lahko uporabite za njihovo podporo in zabijanje v tla do globine približno pol metra. Rastline pri sajenju postavite na kol tako, da zgornja očesca štrli dva ali tri centimetre nad tlemi. Na tej točki je čas za predhodno obrezovanje grozdja.
Obrezovanje grozdja po sajenju
Kako obrežete to sadno grmovje? Rezanje grozdja po sajenju je oblikovalni rez. Najprej obrežemo korenine in poganjke. Močno ukoreninjene potaknjence vinske trte odstranimo iz korenin, ki rastejo višje od glavne koreninske kroglice. Ostali se skrajšajo na petnajst ali dvajset centimetrov. Če so potaknjenci slabo ukoreninjeni, pustimo korenine zgornje stopnje in jih rahlo obrežemo. Osvežimo korenine glavnega telesa, odrežemo le njihove konce. Odvisno od moči rasti se uporablja obrezovanje grozdja z eno, dvema ali tremi očmi. Pri poganjkih z dvema poganjkoma se šibkejši poganjki popolnoma odstranijo, močnejši pa se razreže na dve ali tri oči, približno tri centimetre nad očescem.
Obstajajo močne sorte grozdja, kot so mars, venus, reliance in himrod. Gojenje vinske trte te vrste zahteva oblikovanje ob stenah, ograjah ali pergolah. Če sadike grozdja postavimo ob stene, izkopamo luknje za rastline približno pol metra od stene. Sadike postavite v luknjo rahlo poševno, z očesom obrnjenim proti steni. Večino sort lahko oblikujemo na nizkih ali srednje visokih deblih. Predrezovanje grozdja, ki je nastalo ob naravnih nosilcih, poteka na enak način kot pri kolih.
Rezanje trte spomladi
Vinske trte absolutno zahtevajo obrezovanje in so plodne, zato rezanja trte ne smemo zanemariti. Naloga rezanja trte je uravnavanje intenzivnosti rasti rastlin in moč njihovega pridelka ter izboljšanje zdravja plodov. Poleg tega vam obrezovanje grozdja omogoča pridobivanje kakovostnega sadja lepe barve in ustrezne velikosti. Ohranjanje želene velikosti vinske trte omogoča tudi ustrezno nego in zaščito pred škodljivci. Rastlina brez obrezovanja pridelkov prekomerno raste in zapleta ovire, na katere naleti na poti. Prinaša tudi drobno in kislo sadje, ne glede na sorte vinske trte.
Obrezovanje trte se izvaja dvakrat letno. Grozdje prvič obrezujemo v času mirovanja, zgodaj spomladi. Namen spomladanskega rezanja trte je pravilno oblikovanje grma. Vključuje rezanje večletnih olesenelih poganjkov in enoletnih gredic. Izvajajo se zgodaj spomladi ali zgodaj spomladi. V prvem letu po sajenju je treba pri rezanju trte odstraniti vse nepotrebne poganjke. Pravilno jih odstranimo ročno z rahlim pritiskom na korenino s prstom. V prvem in drugem letu gojenja se grmičevje hrani v obliki dveh dobro razvitih olesenelih poganjkov. Če spomladi posadimo grm, obrezujemo grozdje s tremi očmi. Šele spomladi naslednje leto, ko je rastlina že razvila močne poganjke, oblikujemo grm v pas, pri čemer enega od poganjkov spet obrežemo s tremi očmi. Naslednjo pomladno obrezovanje opravite tako, da ponovite te korake. Gojenje grozdja v naslednjih sezonah zahteva podobne dejavnosti.
Rezanje trte poleti
Poletno obrezovanje je obrezovanje grozdja, ko je v polni vegetaciji. Najprej se odstranijo oboleli, neprimerni za oblikovanje, odebelitev in sterilni poganjki. Tako olajšamo dostop sončne svetlobe do plodov in zaščitimo rastlino pred glivičnimi boleznimi. Bolj zračen grm je manj dovzeten za, na primer, sivo plesen. Poletno rezanje trte se začne z odlomkom, že sredi maja, nepotrebnih poganjkov, ki rastlino odebelijo. Ta postopek ponavljamo vsakih nekaj dni. Krajše poganjke lahko s pritiskom palca zelo enostavno odlomimo. Daljši poganjki zahtevajo malo več energije: zgrabite jih pri dnu in jih močno upognite na stran ter jih potegnite k sebi. Ena od stvari pri vinogradništvu je, da poletno rezanje večkrat ponovimo.
Konec maja in v začetku junija odstranimo tudi grozdje, višine nekaj centimetrov. Za pridobitev kakovostnih grozdov odstranimo tudi odvečna socvetja, nato pa grozde. Na vejah pustimo le eno ali dve najbolje razviti grozdi. V takem primeru rezanje trte vključuje sadne poganjke, ki jih obrezujemo po osmem - desetem listu, od zadnjega grozda. Pravilno poletno obrezovanje trte se nadaljuje do konca trgatve, vključuje pa tudi odstranjevanje in skrajšanje stranskih poganjkov, odstranjevanje tako imenovanih osnovnih listov, obrezovanje poganjkov itd. Namen te oblike obrezovanja je pridobiti dobro razvito grozdje z visoko vsebnostjo sladkorja. To je še posebej potrebno, če pridelujemo sorte grozdja za vinske in sladne sorte.
Sadike vinske trte izdelujemo sami
Vinska trta tvori od enega do štirih socvetij na poganjkih, ki se kasneje spremenijo v grozde. Cvetenje običajno poteka sredi junija in traja deset do štirinajst dni. Grm obrodi sadove na izrastkih, ki rastejo iz brstov, nameščenih na olesenelih enoletnicah, imenovanih gredica. Vinske trte lahko sami pripravimo iz zdrsa. Tako bomo s pridelavo vinske trte naredili veliko osebnega zadovoljstva. Nato smo jih izrezali iz t.i s podolgovato peto, torej tanko plastjo dveletnega lesa, na mestu, kjer je zraslo enoletno steblo, ki se zlahka ukorenini. V ta namen uporabimo trideset ali štirideset centimetrske drobce drsnika, ki jih čez noč namočimo v vodi. Nato jih razrežemo z obrezovalnikom ali ostrim nožem. Na dnu prerežite bodoče vinske trte navzkrižno, približno centimeter pod zadnjim vozliščem, na vrhu pa rahlo diagonalno, tri centimetre nad najvišjo očescem.
Potaknjenci trte morajo imeti samo eno zgornjo očesce, iz katerega bo poganjček zrasel. Zato odstranimo ostalo. Pripravljene, še ne ukoreninjene rastline v parih položite v luknje v tleh, rahlo poševno do prej zabitega kolca. Prepričajte se, da so očesci obrnjeni navzven in štrlijo dva do tri centimetre nad tlemi. Luknje napolnite z vodo, dokler popolnoma ne zamulite, nato pa nad sadiko zgradite nasip vlažne in prepustne zemlje, visok pet do osem centimetrov. Če sta obe sadiki sprejeti, izkopajte šibkejše in jih presadite na drugo mesto. In kako gojiti samopripravljene sadike vinske trte? Če so že zakoreninjeni, zahtevajo enake korake kot tisti, ki so bili kupljeni v trgovini. Vzgoja grozdja iz lastnih sadik vam bo prihranila denar. Oglejte si tudi naš članek: Koliko stane naprava in ureditev vrta?
Literatura:
- Czarnocki B., Oblikovanje in rezanje trte. "Działkowiec" 1972 št. 12, str. 172.
- Lisek J., Sadimo trto. "Działkowiec" 2010 št. 10, str. 49-51.
- Lisek J., Vinsko trto smo porezali. "Działkowiec" 2016 št. 6, str. 50-51.
- Lisek J., Lastno grozdje. "Działkowiec" 2022-2023 št. 3, str. 36-37.
- Myśliwiec R., Ali lahko oblikujemo vinsko trto? "Działkowiec" 2010 št. 2, str. 44-45.
- 6. Bojevnik R., V senci vinske trte. "Działkowiec" 2013 št. 6, str. 47-49.
- 7. Raj za sadje. Plazeče in grmičevje sveta.Mini vadnica za vas.