Hruškove konzerve so danes skoraj nujne. Recepti za hruškove konzerve niso le okusni, ampak tudi zelo … zdravi. Domači pripravki se že dolgo uporabljajo v naravni medicini - kot nekakšen protistrup proti boleznim. Kako narediti konzerve iz hrušk za zimo?
Če iščete več navdiha, si oglejte članke o konzerviranih receptih, zbrane tukaj.
Hruškova malta - navdih
Hruškov kompot
Hruške vsebujejo veliko kalija, natrija, magnezija, kalcija, železa, fosforja in joda. Seveda je najbolj zdravo jesti surove. Če pa želite, je vredno pripraviti hruškove konzerve za zimo, na primer hruškovo marmelado, hruškovo marmelado ali samo … kompot. To bo popolna pijača tako za božični večer kot za vsakodnevno uživanje otrok!
Seznam sestavin
- 20 g sladkorja
- žlico limoninega soka
- vanilijev sladkor
- 1,5 skodelice vode
- nageljnove žbice
Hruške na samem začetku olupimo, narežemo na četrtine in za nekaj minut postavimo v vrelo vodo - najbolje v kovinsko košaro ali na sito, ker jih je potem lažje … vzeti ven.
Hruškov kompot - način priprave
- Hruške prekisamo z limoninim sokom, po odstranitvi pa razporedimo po kozarcih.
- Vodo iz predhodno kuhanega sadja uporabite za pripravo sirupa. S tem sirupom prelijte hruške, dodajte približno 3 stroka za arome in privijte zgornji pokrov na kozarec.
- Pasterizirajte približno 25 minut, obogatite pločevinke z nebeškimi jabolki (če želite, seveda). Konzerve iz jabolk in hrušk so kot nalašč za zimo - vendar ne pozabite naboditi jabolk, preden jih položite v vrelo vodo (za približno 3 minute)! V nasprotnem primeru bodo razpokali. Preverite tudi tukaj zbrani članki o hruškah.
Hruškova malta - kaj še lahko storite?
Hruškovi konzervi niso le okusen božični kompot, ampak tudi odličen dodatek k vsaki večerji. Po olupitvi in rezanju hruške jo lahko dodate tudi v čaj ali … žvečite kot prigrizek namesto čipsa! Ne pozabite pa, da recepti za predelane hruške ne bodo prišli ven, če v njih uporabite zamrznjeno sadje! Kompot ne bo imel okusa in arome, meso pa bo vodeno in preprosto … neprijetno.
Hruškova marmelada
Hruškovi konzervi v obliki … marmelade
Hruške skupaj z jabolki so najpomembnejše sadje, ki se goji na vrtovih. Zaradi svoje arome in okusa si želijo pripraviti hruškove in jabolčne konzerve - pogosto združujejo oba sadja. Za zimo bo vredno narediti slastno hruškovo marmelado, ki bo odličen dodatek palačinkam, mesu ali palačinkam za otroke!
Seznam sestavin
- 1 kg hrušk
- 30 g sladkorja
- 2 limone
- 1 strok vanilije
- 5 klinčkov
- 1 čajna žlička ingverja
- 2 žlički svežega timijana
Če ima otrok rad sladkarije, bo hruškova marmelada popoln naslednik sladkih žemljic, čokolade ali nezdravih ploščic. Zato je vredno imeti v shrambi konzerve hrušk!
Hruškova marmelada - način priprave
- Hruške olupimo, očistimo iz gnezd, jih narežemo in pokapljamo z limoninim sokom.
- Zavremo kozarec vode, dodamo hruške in kuhamo, pokrito, dokler niso popolnoma mehki.
- Dodamo sladkor, začimbe in na nizkem ognju zavremo, dokler voda ne izhlapi.
- Marmelado dajte v predhodno opečene kozarce in zaprite. Konzerve pasterizirajte pod odejo (pribl. 20 minut).
Hruškove konzerve kot darilo?
Marmelada ali hruškova marmelada je slastna ideja za sladico ali dodatek k torti. Hruškove konzerve pa lahko uporabite tudi kot … darilo! Lahko ga zapakirate v lep kozarec in ga podarite nekomu ob imenovanju ali drugi priložnosti. Videli boste, da bo zagotovo zelo vesel takega darila! Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o gojenju hrušk?
Hruškova malta in zanimivi recepti
Kisle hruške
Domači hruškovi konzervi so odličen dodatek zvitkom, palačinkam ali sendviču. Hruške v slanici so lahko tudi odlično dopolnilo jedi ali kot okusen popoldanski čaj.
Seznam sestavin
- 2 kg hrušk
- 1,5 kg sladkorja
- 1 skodelica kisa
- 1 žlica nageljnovih žbic
Po olupljenju in rezanju hruške skuhajte v vreli vodi. To je nujno pri skoraj vsakem receptu za predelane hruške.
Vložene hruške - način priprave
- Sirup skuhajte iz 1 kg sladkorja in 1 skodelice vode tako, da hruške dušite. Odstranite umazanijo, zavrite in dodajte preostali sladkor.
- Ko se sladkor raztopi v sirupu, dodamo hruške. Zavremo in odstavimo, občasno stresemo ponev s sadjem.
- Ko se hruške ohladijo, sirup ponovno odcedimo, zavremo in prelijemo hruške. Kuhajte, dokler hruške ne posteklenijo in ne visijo. Sadje odstranite z žlico z režami in v kis dodajte sirup.
- Dodamo zdrobljene nageljnove žbice, premešamo in damo v sadje. Pokrito nekaj časa vremo.
- Vroče hruške dajte v kozarce. Pred zapiranjem je vredno pokriti pokrove s folijo (ali pergamentom) - tako boste pločevinke zaščitili pred učinki kisa. Ko se ohladi, ga premaknite v temen in po možnosti hladen prostor.
Hruškovi konzervi kot nalašč za zimo
Marinirano sadje je sladko, mehko in zelo sočno. Ta recept za okus sadja boste cenili, še posebej v kombinaciji z nageljnovimi žbicami. V marinado bo vredno dodati tudi … cimet. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o konferenčni hruški?
Hruškova marmelada
Hruškova marmelada
To je še ena ideja za izdelavo domačih hrušk. Marmelada se odlično poda k mesu, siru ali krekerjem in … posušeni šunki. Kako ga pripraviti?
Seznam sestavin
- 1 kg hrušk
- 1,5 kg sladkorja
- 1 strok vanilije
- 1 limona
- 1,5 skodelice vode
Hruške pokapamo z limoninim sokom in jih skuhamo v vreli vodi. Ko ste pripravljeni, lahko začnete delati na tem, da ustvarite okusno marmelado!
Hruškova marmelada - način priprave
- V ravni ponvi naredite sirup, nato dodajte narezan strok vanilije in hruško.
- Zavremo in odstavimo, občasno stresemo jed.
- Sadje po nekaj urah odstranimo, sirup zavremo in ga nekaj časa držimo na ognju, dokler se ne zgosti.
- Hruške vstavite nazaj in kuhajte, dokler sadje ne postane prozorno. Zberite smetano in še vročo marmelado prenesite v kozarce.
Hranilne lastnosti hrušk
Ne pozabite, da so hruške sadje z lastnostmi in hranilnimi vrednostmi, ki jih ni mogoče preceniti! So eno redkih plodov, ki vsebujejo jod, ki pozitivno vpliva na delovanje ščitnice, in bor, ki izboljša delo možganov. Preverite tudi ta članek z recepti za hruškovo tinkturo.