Šparglji so že dolgo priznani kot eden najbolj priljubljenih afrodiziakov. Treba pa je omeniti, da so zelenjavo šele pred nekaj sezonami zaradi okusa začeli še bolj ceniti. Poleg tega imajo zdravilne šparglje dragocene zdravilne lastnosti, zato se morate odločiti za gojenje na svojem vrtu.
Če iščete več navdiha, si oglejte tudi članke o zelenjavi, zbrane tukaj.
Zdravilni šparglji - opis in zdravilne lastnosti
Zdravilni šparglji (Asparagus officinalis) so rastline iz družine špargljev. V naravnih razmerah ga lahko srečamo v sredozemski kotlini. Danes pa rastlino gojijo skoraj po vsem svetu. Šparglje pogosto prodajamo z belimi in zelenimi vložki. Ta razlika je odvisna od načina pridelave zelenjave. Poganjki špargljev z belimi izboklinami ležijo pod površjem zemlje. Zelena zelenjava pa raste na tleh.
Korenina špargljev je splošno znana kot krap. Je precej razvejan. Korenina špargljev ima tako glavne kot stranske korenine, ki so odgovorne za pridobivanje vseh hranil, ki jih potrebuje. Element, ki nas najbolj zanima, je mlada navala. Njihovi konici so pokriti z luskastimi listi. Zreli poganjki zrastejo do 2 metra v višino. Šparglji proizvajajo dvodomne cvetove z rumenim ali zelenkastim odtenkom. Cvetove v obliki zvončka oprašujejo žuželke, zaradi česar rastlina daje majhne, rdeče jagode s premerom do 1 cm.
Vrtni šparglji niso cenili le okusa, ampak tudi številne zdravilne lastnosti. Med njimi lahko na primer omenimo obilje mineralov, ki omejujejo razvoj prostih radikalov, odgovornih za raka. Poleg tega so šparglji cenjeni zaradi velike količine folne kisline, vitaminov A, C in E. Redno uživanje zdravilnih špargljev spodbuja preprečevanje ateroskleroze in preprečuje nastanek drugih bolezni srca in ožilja. Trajnica je kot nalašč za odstranjevanje toksinov iz telesa ali regeneracijo telesnih celic.
Vrtni šparglji - gojenje
V nasprotju s pojavljanjem je gojenje špargljev na vrtu možno. Rastlina bo najbolje rasla na sončnem mestu in zaščitena pred vetrom. Poleg tega bi mu morali zagotoviti plodno zemljo. Čeprav se bodo vrtni šparglji teoretično dobro odrezali tudi na neplodnih tleh, bodo koreninski sistem in korenika špargljev precej šibkejši. Poskrbeti morate tudi za ustrezno, vendar zmerno hidracijo. Če tla ohranimo mokra, lahko pride celo do gnitja korenin.
Šparglji so trajnice, zato bodite pripravljeni prezimiti to rastlino. Čeprav rastlina naravno raste v toplejših podnebjih, je njena odpornost proti zmrzali res visoka. Zelenjava lahko prenese tudi ekstremne temperaturne padce, do -30 stopinj Celzija. Pomembno pa je, da je rastlina pokrita z debelo plastjo snega. V nasprotnem primeru lahko popolnoma zmrzne.
Zdravilni šparglji - nega
Zdravstvene oskrbe, povezane z gojenjem medicinskih špargljev, v ničemer niso zapletene. Na našem nasadu zagotovo ne moremo narediti plevela. Jeseni pa odstranimo vse posušene poganjke, ki so nad tlemi. Potem ima rastlina več možnosti za hitrejšo regeneracijo. Raje je rastlina izjemno odporna na bolezni in škodljivce. Seveda, ko za to ustvarimo ustrezne pogoje.
Samougojitev trajnic je možna s setvijo predhodno pobranih semen. Najbolje je sejati v drugi polovici maja, ko mine nevarnost zmrzali in se zemlja dobro ogreje. Čas kalitve je do 1,5 meseca. Hitrejše rezultate bomo dosegli po sajenju sadik, pridobljenih iz korenine špargljev. Takšne sadike lahko damo v substrat od pomladi do pozne jeseni.