Kosmulja je zelo priljubljeno sadje, ki je zelo pogosto grm, ki raste na domačih vrtovih. Zaradi številnih lastnosti se kosmiči iz kosmulje pogosto pripravljajo in dajo v kozarce. Spoznajmo torej nekaj receptov za to sadje, ki jih lahko uporabljate vse leto.
Za več nasvetov si oglejte članke kosmulje tudi tukaj.
Kosmulje - pomembni podatki o tem sadju
Kosmulje so pravzaprav kosmulje. To je bodičast grm, ki spada v družino kosmulje, njegovi plodovi pa so rumene, zelene ali rdeče barve. Sezona sadja iz tega grma se začne junija, nato pa sok iz kosmulje in drugi preparati kosmulje postanejo zelo priljubljeni.
Kosmulja je sladko, a rahlo kislo sadje. Je tudi zelo osvežujoč, poleg slastnega okusa pa ima tudi veliko vlaknin, kalcija, magnezija in vitaminov C, A, B1 in PP. Ne smemo pozabiti, da razpokanega in pegastega sadja ne smemo uporabljati v konzervah kosmulje.
Kosmulje in kosmulje sok imajo številne dragocene lastnosti. Sok kosmulje je zelo dobro in naravno zdravilo za zaprtje, visok holesterol in krvni tlak. Deluje s hrano in podpira prebavne procese, čisti telo toksinov, krepi imuniteto, stene krvnih žil in apetit. Poleg tega ščiti obtočni sistem in srce pred boleznimi, ima diuretični učinek in podpira koncentracijo, zato je vredno vedeti, kako izgleda recept za kosm iz kosmulje ali recept za kompot iz kosmulje. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o obrezovanju kosmulje?
Recept za sok kosmulje
Recepti za sok iz kosmulje so zelo preprosti in tako pripravljeni sokovi kosmulje so kot nalašč za kozarce, ki jih lahko shranite v shrambi vse leto - pod pogojem, da so ustrezno konzervirani in pripravljeni. Pa poglejmo, kako pripraviti tako okusen sok kosmulje.
Sok kosmulje je pripravljen na zelo podoben način kot kompot. Razlika je v tem, da kompot prikazuje plavajoče sadje, kar pa ne velja za sok kosmulje.
Sestavine:
- 500 g kosmulje,
- 250 g sladkorja,
- 1 in 1/3 skodelice vode.
Če ne maramo zelo sladkih sokov, lahko zmanjšamo količino sladkorja.
Priprava:
- Operite kosmulje in jim odstranite vse črne peclje, nato pa jih položite v lonec.
- Sadje prelijemo z vodo in kuhamo do mehkega.
- Na lonec damo fino sito, skozi katerega kosmulje prelijemo z vodo.
- Sadje z žlico temeljito podrgnite in pustite, da se ohladi.
- Soku dodamo sladkor in ga med občasnim mešanjem kuhamo, dokler ne zavre.
- Po vrenju kuhajte še minuto in v kozarec nalijte vroč sok kosmulje.
Pripravljen sok v zvitih kozarcih pokrijemo z brisačo približno 20 minut. Uspešno ga lahko dodamo čajem ali pijemo sami. Preverite tudi ta članek o receptih vina iz kosmulje.
Sok kosmulje - še en recept
Naslednja metoda je zelo podobna zgoraj omenjeni.
Sestavine:
- 500 g kosmulje,
- 400 g sladkorja.
Sladkor lahko dodate več ali manj, odvisno od vaših želja.
Priprava:
- Operite kosmulje in odstranite črne repove.
- Sadje prerežite na pol in ga položite v skledo, kjer je posuto s sladkorjem.
- Odložimo za najmanj 2 dni.
- Nastali sok odcedite in prelijte v kozarce.
- Sok kosmulje se pasterizira približno 5 minut.
Pomembno je, da sadje občasno zmešamo s sladkorjem, medtem ko čakamo, da se sok raztopi, da se sladkor dobro raztopi.
Kaj še lahko pripravimo iz kosmulje?
Kosmulje so zelo priljubljeno sadje, ki se pogosto uporablja kot dodatek pri peki peciva ali hladnih sladic. Mnogi ga poznajo na primer iz kvasovk, kjer je vstavljen kot najboljši element. Odlično se poda tudi k črnemu ribezu in drugemu sadju.
Z kosmuljami lahko naredite tudi druge konzerve. Takšni konzervi so marmelade, kompoti, tinkture, slivova marmelada in drugi. Najdemo ga tudi v kolačkih, sok kosmulje pa uporabimo kot osnovo za različne kreme in piškote. Prav tako se ne bojte kombinirati z rdečim ribezom in jabolki.
Kot lahko vidite, ima sok kosmulje zelo pozitivne lastnosti, ki ščitijo naše telo pred različnimi boleznimi, poleg tega pa izboljšujejo splošno stanje našega telesa. Zato si je vredno zapomniti teh zelo enostavnih receptov in se založiti za svojo shrambo. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o receptih marmelade iz kosmulje?