Pita z rabarbaro - izbrali smo 5 najboljših in enostavnih receptov

Kiselo, precej intenzivno aromo pecljev rabarbare lahko uporabimo ne le za osvežujoč kompot. Pravzaprav se za rabarbaro najbolje obnese peka. Kislost pecljev je uravnotežena s sladkostjo torte - le topijo se v ustih. Pito z rabarbaro lahko pripravimo na več načinov. Spoznajte najboljše po našem mnenju!

Za več nasvetov in informacij si oglejte članke o rabarbari tudi tukaj.

Enostavna in hitra torta iz rabarbare

Najlažja pita iz rabarbare

Na začetku nekaj za ljubitelje najpreprostejših jedi ali začetnike, ki želijo svojo avanturo le začeti s peko peciva. Preprosto testo iz krupczatke moke z rabarbaro in drobtinico je hitro in res okusno. Recept je zelo preprost in ne zahteva velikih nakupov - pravzaprav bo večina sestavin verjetno doma.

6 jajc,
1 zavojček masla ali margarine,
1,5 skodelice sladkorja v prahu,
2 žlici smetane,
2,5 kozarca krupczatke moke,
1 čajna žlička polna pecilnega praška,
ves vanilijev sladkor,
1 vanilijev ali smetanov puding.

To pito iz rabarbare lahko naredite na oko. Količina rabarbare je odvisna od velikosti lamine. Pripravite približno 500 g - to bi moralo biti dovolj.

Rabarbaro olupimo, operemo in narežemo na kratke, približno 6-8 cm dolge kose. Odloži.
Moko pregnetemo z rumenjaki, maslom, smetano, pecilnim praškom in vanilijevim sladkorjem.
Zgneteno testo razdelite na dva dela (2: 1) in za eno uro postavite v hladilnik.
Preostale beljake stepemo s polovico sladkorja v prahu. Na koncu mešanja dodajte puding v prahu.
Večino testa položite na pekač, čez položite koščke rabarbare.
Beljake razporedite po sadju.
Preostanek testa zdrobimo po vrhu.
Pečemo približno 50 minut pri 200 stopinjah do suhe palice.
Ko se testo ohladi, ga potresemo s sladkorjem v prahu.

In zdaj - torta iz rabarbare je pripravljena. In kako slastno je! Sladkor v prahu uravnava kisel okus, zato bo rabarbara in krušljiva torta otrokova najljubša poslastica. To torto iz rabarbare lahko naredite tudi z drugim sadjem, na primer z rabarbaro in jagodo ali rabarbaro in malino. Imate veliko rabarbare in ne veste, kaj bi z njo? Preverite tudi ta članek o konzervah rabarbare.

Rabarbarov biskvit - enostaven recept

Še ena lahka, a okusna pita iz rabarbare? No, verjetno ni nič lažjega kot biskvit. Njegova priprava je preprosta in hitra, narejena je klasično, majhen dodatek sadja pa jo naredi bolj zanimivo in okusno. Na velikem pekaču naredite biskvit iz rabarbare iz šestih ali osmih jajc. Lahko ste prepričani, da malček ni dovolj.

8 jajc, velikost L
300 g belega sladkorja
400 g pšenične moke
2 žlici pecilnega praška
600 g rabarbare, narezane na majhne koščke
6 žlic vanilijevega pudinga v prahu
6 žlic rjavega sladkorja

To je zelo hiter recept, ki ga lahko naredite, ko vaši gostje nenadoma objavijo. In hkrati bo za razliko od vseh drugih zelo nekonvencionalna domača torta. Pita z rabarbaro se začne standardno - s pripravo biskvita.

Rabarbaro očistimo in narežemo na majhne trakove. Pokrijemo ga s sladkorjem (3 žlice) in odstavimo 20 minut. Nato zlijte zbran sok in sadju dodajte puding v prahu, da absorbira odvečno vlago.
Jajca stepemo s sladkorjem do penaste, skoraj bele barve, brez grudic sladkorja.
Dodajte moko, jo nežno premešajte z lopatko. Dodajte pecilni prašek.
Pekač obložite s papirjem za peko. Testo izlijemo in enakomerno razporedimo.
Rabarbaro razporedimo po torti, nato pa jo potresemo z rjavim sladkorjem.
Pečemo približno 40 minut pri 170 stopinjah Celzija do suhe palice.
Rabarbanovo torto lahko dodatno potresemo s sladkorjem v prahu.

Tako enostavna pita z rabarbaro ima neverjeten okus. Če imate raje nekoliko manj sladke kombinacije, se odrecite sladkorju v prahu - biskvit bo sam po sebi sladek.

Pita z rabarbaro - bolj izvrstno pecivo

Recept za torto z rabarbaro in meringo

Ali imate radi meringue? Kdo ne mara. Najboljši okus je, če ga razbijemo s kislo noto. Rabarbara je za to odlična, zato poskusite z enostavnim receptom in specite rabarbare in kolače iz meringue. Čeprav so morda malo zamudne, izgledajo lepo in bodo navdušile vaše goste. Namesto, da bi naredili še eno veliko domačo torto, pojdite na manjše pecivo, da bo vsak lahko jedel svojo sladico. Pita z rabarbaro prosi za pecivo in ga najdete v tej obliki.

KRATKI KRUH

pšenična moka, moka za torte - 120 g
maslo - 70 g
sladkor v prahu - 50 g
rumenjaki - 4 kos.
sol

POLNJENJE

rabarbara - 400 g
jagodna marmelada - 100 g

MERINGUE

beljaki - 4 kos.
granulirani sladkor, fino - 160 g
limona

Okusno pecivo iz peciva ni umetnost, priprava meringue tudi ni posebej zapletena, zato je v nasprotju z videzom res enostavno. Morda ne bo hiter recept, vendar je zaradi izrednega okusa res vredno. Za to vrsto peke je potreben kositren model za muffine, po možnosti posebni kositrni modelčki za mafine.

Začnite z gnetenjem testa. Moko presejemo, vanjo naredimo jamico, ji dodamo ohlajeno maslo, sladkor v prahu, rumenjake in malo soli.
Ko se začnejo lepiti, vse sestavine nasekljajte z nožem, gnetite z nekaj gibi, zavijte v folijo za živila in shranite v hladilniku.
Ohlajeno testo razvaljamo na 3-4 mm debelo in z njim oblikujemo kalupe.
Kalupe z mafini postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj Celzija. Čas pečenja - 12 minut. Kalupe s testom odstavimo, da se ohladijo.
Med pečenjem rabarbaro operemo in narežemo na majhne koščke. Zmešajte ga z jagodno marmelado in segrejte v ponvi. Odstavimo, da se ohladi.
Mafine napolnite s hladnim nadevom.
Beljake stepemo, postopoma dodajamo sladkor. Na koncu mešanja dodajte nekaj kapljic limoninega soka.
Meringovo maso prenesite v slaščičarski tulček in namažite po kolačkih.
Pečemo najprej 10 minut pri 170 stopinjah, nato 20 minut pri 120 stopinjah.

Morda je to nenavadna torta iz rabarbare, vendar jo je res vredno poskusiti. Lahko je res izvrstno, piškoti dobro delujejo kot sladica.

Pita z rabarbaro (nenavaden cheesecake)

Pita z rabarbaro kot sira? Zakaj ne! Obožujemo sira, obožujemo rabarbaro, zato je čas, da preizkusimo kombinacijo. Rabarbarova torta s sira ni prav tako težka. Pomembno je le, da uporabljate najkakovostnejši sir.

PIE

moka - 450 g
sladkor - 5 žlic
maslo - 160 g
mleko - 70 ml

KURDA

jajca - 6 kosov.
sladkor - 1 kozarec
mehko maslo - 170 g
krompirjeva moka - 50 g
strok vanilije - 1 kos.
trikrat mleta skuta - 1 kg
rabarbara - 500 g
sladkor v prahu - 3 žlice

Priprave se morajo začeti s trikratnim mletjem sira. Posledično bo bolj puhasto in lažje združljivo z drugimi sestavinami. Tako bo prišla lahka in okusna torta, rabarbara pa bo le okrepila njen okus.

Testo gnetemo do dna do homogene mase. Kalup namažemo z maslom in dno pokrijemo s testom.
Jajca zmešajte s sladkorjem, počasi dodajte maslo, krompirjevo moko, vanilijeva semena in skuto.
Sirno maso vlijemo v model, nanjo položimo očiščeno in na koščke narezano rabarbaro. Potresemo s sladkorjem v prahu.
Pladenj postavite v pečico na zgornje in spodnje ogrevanje na 170 stopinj. Čas pečenja je 90 minut.
Pustite, da se cheesecake ohladi v pečici in zdaj je pita iz rabarbare pripravljena.

Trpotec z rabarbaro v olju - kako ga speči?

Zadnja torta iz rabarbare, ki jo bomo predstavili, je rabarbara v olju. Je vlažen, mehak in zelo okusen, zato ga je vredno poskusiti. To je eden najlažjih receptov, za uspeh pa morate strogo upoštevati sestavine in zaporedje korakov.

4 jajca
1 skodelica sladkorja
1 žlica vanilijevega sladkorja
1,5 skodelice moke
0,5 skodelice repičnega olja
1,5 žličke pecilnega praška
5-6 vejic rabarbare
3 žlice krompirjeve moke

Torto lahko spečete v pekaču, lahko uporabite tudi majhen pekač za torte ali manjši pravokotni model. Vse je odvisno od vas. V tem primeru je vredno tudi rabarbaro pripraviti vnaprej in iz nje izliti sok, da testo ne bo preveč nasičeno - takrat lahko postane preveč vlažno in težko.