Navadni fižol, navadni fižol Phaseolus vulgaris in tekaški fižol Phaseolus coccineus pripadajo družini fižolov. Na Poljskem je gojenje fižola zelo priljubljeno - tako pridelava zelenega fižola, katerega užitni del je svež, nezrel in strok brez vlaken, kot fižol za suha semena. Suha semena, bogata z beljakovinami, imajo večjo hranilno vrednost. Z njimi uspešno dopolnjujemo prehrano. Kako naj bi izgledalo gojenje te zdrave in okusne rastline? Predstavljamo sorte fižola, zahteve gojenja in načine oskrbe.
Za več nasvetov si oglejte tudi članke o stročnicah tukaj.
Sajenje fižola - vse večje zahteve
Kako sejati fižol?
Klimatske zahteve - Fižol ima visoke zahteve po toploti - kalčki se pojavijo pri temperaturah nad 11 stopinj Celzija. Če temperatura med zmrzaljo pade na 0 stopinj Celzija, bo rastlina umrla. Setev fižola za suha semena se izvaja pri temperaturi 0 od 18 stopinj Celzija do 27 stopinj Celzija. Sorte špargljev zahtevajo nekoliko nižjo temperaturo - od 16 stopinj Celzija do 21 stopinj Celzija. V deževnem in hladnem vremenu fižol zboli. Med visoko temperaturo in sušo - izgubi cvetje in sadike.
Zahteve glede tal - fižol je najbolje gojiti na rodovitnih, humusnih, zmerno vlažnih in dobro odcednih tleh. Medij je lahko rahlo kisel, pH približno 5,5.
Sajenje fižola - rastlina ima raje sončno lego, zaščiteno pred sunki vetra. Sadimo jih v zemljo, okoli 10. maja, ko ni nevarnosti zmrzali, do prvega tedna julija:
- Setev fižola za suha zrna in fižol je treba posejati do 15. junija, da rastlina lahko prideluje pridelke,
- Fižol za zelene stroke sejemo od maja do julija.
Sajenje fižola je mogoče ročno ali s pomočjo sejalnice. Ročna setev na majhno površino vključuje postavitev približno 3 semen v zemljo - v luknjo, na globino 3 cm. Ohranite ustrezno razdaljo med vrstami rastlin:
- Pritlikavi fižol potrebuje razdaljo 40 cm med vrstami in v vrstah - vsakih 20 cm.
- Fižol, ki ga je treba podpreti, sejemo v gnezdo, po 2-3 semena - v dveh vrstah, na razdalji 60 cm. Tretjo vrsto pustite prosto. V vrsti uporabljamo razmik približno 50 cm. Ali pa vas morda tudi zanima ta članek o spomladanski zelenjavi na vrtu?
Nega fižola, žetev in uporaba
Skrb - V obdobju cvetenja in nastanka strokov lahko uporabimo škropilno namakanje. Pri ljubiteljski pridelavi gnojenje fižola običajno ni potrebno. Prav tako ni treba uporabljati sredstev proti glivičnim boleznim in škodljivcem. Če pa nameravate gnojiti rastline, je pred setvijo vredno uporabiti kompost ali gnoj. Gnojenje s pripravljenimi kemičnimi snovmi lahko povzroči preveč kopičenja dušikovih spojin v strokih.
Pobiranje fižola - semena dobimo, ko so stroki popolnoma suhi. Stročji fižol nabiramo večkrat, v presledkih 4-5 dni, ko stroki odrastejo. Fižol nabiramo julija in avgusta. Ta fižol lahko poberemo avgusta in septembra.
Lastnosti fižola - zdrava stročnica se uporablja v kulinarične namene, zahvaljujoč visoki vsebnosti rastlinskih beljakovin pa pozitivno vpliva na delo našega telesa. Verjame se, da ima fižol zdravilni učinek. Pomaga odpraviti mučno zgago, krepi srce in znižuje raven sladkorja v krvi. Preverite tudi ta članek z recepti za predelani stročji fižol.
Gojenje fižola - najbolj okusne sorte
Med sortami pritlikavega stročjega fižola, ki zrastejo do približno 60 cm v višino, so sorte z zelenimi in rumenimi stroki, na primer:
- "Zlata saksa" - spada v zgodnjo sorto. Zbrati je treba mlade rumene stroke. Rastlino posadimo v zemljo po obdelavi semena. Fižol gnojimo z gnojili, ki vsebujejo kalij in fosfor. Stroki se pobirajo od julija do septembra. Sorta daje bela semena.
- "Daniela" - fižol z rumenimi stroki, zraste do 15 cm v dolžino. Sorto odlikuje visoka rodnost. Okusen fižol je primeren za neposredno uživanje in za različne vrste konzerv. Fižol sejemo v drugi polovici maja. Zbiranje strokov - od junija do septembra.
- "Casablanca" - stročji fižol, rodoviten. Stroki so dolgi približno 13 cm. So brez vlaken in zelo okusni. Sorto sejemo junija in julija, pobiramo pa od julija do septembra. Stroki so namenjeni neposredni porabi, zamrznjeni hrani in konzervam.
Steblo stročjega fižola zraste do 3 m v višino. Plezalne rastline so lahko izvirne vrtne zaslone, ki ločujejo zelenjavo od rekreacijskega območja. Priljubljene sorte evropskega fižola, priporočljive za gojenje, so:
- 'Kama' - Fižol, najstarejša sorta, ki spada med zmerno plodne. Ni zelo občutljiva na bolezni. Dolgi, približno 13 cm veliki stroki, rumene barve. Če iščete več nasvetov, si oglejte tudi Tukaj zbrani članki o zelenjavi na vrtu.
- "Gazela" - zgodnja sorta, ki doseže 3 m višine. Rumeni široki stroki zrastejo do 22 cm v dolžino. Fižol spada v zelo okusno sorto brez vlaken. Je odporna na bolezni.
- "Mamut" - pozna sorta, zelo rodovitna. Spada med rastline, ki so dovzetne za bolezni. Ploski in široki stroki, zelo okusni, dosežejo dolžino 18 cm.
Fižol, gojen za semena - sorte
Fižol nestrpno gojijo zaradi zdravih velikih semen. V poljskem podnebju je cvetlični fižol primeren za gojenje za semena. Naslednje sorte je še posebej vredno priporočiti:
- Aura - rodna sorta, odporna na bolezni. Stroki vsebujejo bela semena v obliki ledvic z značilno žilavostjo.
- Hansel škrat - večcvetni fižol s pol-pritlikavo rastjo, ki ne zahteva uporabe nosilcev. „Jaś Karłowy“ je velik bel fižol v obliki ledvic, sploščene oblike, podoben sorti „Beautiful Hansel“, vendar ne tako velik.
- Lepa Hansel - tekaški fižol do 4 m visok. Spada v pozno, zelo plodno in odporno na bolezni sorto. Beli fižol v obliki ledvic je izredno okusen.
- Ustvarjanje '- rdeč, pritlikav fižol, zelo rodoviten. Kostanjeva semena odlikuje sijoča lupina. Rdeči fižol vsebuje veliko beljakovin - približno 25% - kar bodo še posebej cenili ljudje, ki želijo omejiti uživanje živalskih beljakovin.
- Črni fižol - črni fižol, priljubljen v Mehiki, z nevihto zavzema poljski trg. Odlikuje ga rahlo sladek okus. Črni fižol ima majhen, ledvičast in trd fižol s sijajno črno lupino. Cenjen je kot vir vlaknin in rastlinskih beljakovin. Po kuhanju se včasih uporablja kot sestavina v pastah in kot dodatek k mesu in zelenjavi. Preverite tudi ta članek o gojenju kumar po korakih.