Bučna marmelada - najboljši recepti za okusne konzerve korak za korakom

Kazalo:

Anonim

Bučna marmelada je odličen dodatek k različnim jedem. Še posebej okusno je pozimi, saj telo spodbudi k aktivnosti, kljub neugodnemu vremenu. Recepti za bučno marmelado so različni. Tu so trije najlažji načini, kako sami pripraviti bučno marmelado za zimo!

Če iščete več informacij, si oglejte tudi ta članek o gojenju buč na vrtu.

Bučna marmelada

Tradicionalna bučna marmelada

Recepti za bučno marmelado so kot nalašč za mesne jedi in sladke sladice. Zagotovo jih ne bodo imeli radi samo otroci, ampak tudi najzahtevnejši gurmani. Kako narediti tradicionalno marmelado za zimo?

Seznam sestavin

  • 1 kg buče
  • 2 skodelici sladkorja
  • ščepec cimeta

Bučna marmelada - način priprave

  1. Bučno meso narežemo na kocke. Zavremo skupaj z malo vode, pokrito - po možnosti na majhnem ognju približno 15 minut.
  2. Nato zmešajte bučo, dodajte sladkor in cimet. Na nizkem ognju zavremo in dušimo pod pokrovom približno pol ure - ne pozabite ga redno mešati!
  3. Še vročo bučno marmelado dajte v opečene kozarce in pasterizirajte. Pripravljeno!

Zapomni si to…

Pri kuhanju buč je najbolje preveriti njeno debelino tako, da na krožnik položite žličko marmelade. Buča v tej marmeladi mora biti steklasta in mehka, vendar ne sme razpadati! Preverite tudi tukaj zbrani članki o konzervah.

Recepti za bučno marmelado

Bučna marmelada in … pomaranče?

Kako narediti bučno marmelado? Bučna marmelada je zelo okusna, še posebej, če ji dodate pomaranče! Buča z pomarančo poskrbi, da sama bučna marmelada pridobi veliko bolj zanimiv okus in hranila. To je res okusen pripravek, ki ima odličen okus tudi po ohladitvi v hladilniku! Bučna marmelada z pomarančo se pogosto pojavlja v številnih različicah, ko gre za sam recept, zato lahko iščete različne variacije sestavin in jih kombinirate z začimbami. Ne pozabite, da je za zimo kot nalašč dodati cimet, janež ali malo … oreščkov.

Seznam sestavin

  • 1 kg buče
  • 2 pomaranči (veliki)
  • 350 g sladkorja
  • 1 limona
  • 1 vrečka fixelfix 1: 3

Preden začnete z delom, ne pozabite umiti in olupiti buče. Potem morate vzeti njegovo fino meso - skupaj s semeni, seveda!

Buča z pomarančo - način priprave

  1. Preostanek buče narežemo na majhne koščke in damo v lonec. Dobro je uporabiti večjo posodo (pribl. 4 litre), da se izognete težavam pri mešanju zaloge.
  2. Dodamo nekaj žlic (približno 5) vode in bučo zavremo, dokler ni mehka. Čas kuhanja je približno 25 minut - ne pozabite ga mešati vsakih nekaj minut.
  3. Bučo zmešajte v gladko peno. Dodajte limonin in pomarančni sok ter gelphix, nato premešajte in zavrite.
  4. Na koncu dodamo sladkor in vse dobro premešamo ter kuhamo še 3 minute.
  5. Vse skupaj vlijemo v predhodno pripravljene kozarce in jih hitro zapremo. Ne pozabite, da marmelado prelijete še vroče! Ali pa vas morda tudi zanima ta članek z receptom za pomarančno marmelado?

Buča, ki deluje protivnetno in … proti raku!

Okusna bučna marmelada vsebuje zdravo meso. On pa skriva veliko beta -karotena - istega barvila, po katerem na primer slovi korenje! Prav ta snov je dolžna svoji rumeno-oranžni barvi in ​​… močnemu protivnetnemu učinku. Beta -karoten je tudi močan antioksidant, ki pomaga zmanjšati tveganje za raka - vključno dojke, pljuča ali prostato.

Bučna marmelada

Buča kot vir vode

Buča je sestavljena iz 90% vode! Ne smemo pozabiti, da lahko zahvaljujoč temu pravilno navlažite telo. To je pomembno, ker dehidrirano telo pogosto vodi v zaprtje ali druge zdravstvene težave. Zato popijmo sveže stisnjen bučni sok ali jejmo bučne konzerve kot marmelada. Sezona buč je v polnem teku, zato se lotite dela!

Seznam sestavin

  • 250 g sladkorja
  • 50 ml limoninega soka
  • 400 g buč
  • 1 strok

To je zelo aromatičen recept, ki bo odlično ogrel vaše telo v vsakem zimskem večeru!

Buča s klinčki - način priprave

1. Združite vodo z limoninim sokom. V ponev vlijemo sladkor, postavimo na močan ogenj in prilijemo vodo.

2. Ko se sladkor raztopi in sirup začne mehurčati, dodajte klinček. Vse skupaj kuhajte 15 minut na majhnem ognju in občasno pobirajte umazanijo.

3. Odstranite nageljnove žbice in dodajte na kocke narezano bučo (po možnosti približno 3 cm ob strani vsake kocke). Kuhajte približno 10 minut, pri tem pa zbrajte umazanijo s površine. Buča mora biti zelo mehka, nikakor pa ne sme razpadati!

4. Vse dajte v skledo ali opečen kozarec in pustite v hladilniku približno 2 dni. Postrežete lahko z marmelado, posuto z orehi ali rahlo posuto s cimetom. Za to debelo in sladko smetano ali mascarpone sir. Ponos! Preverite tudi tukaj zbrani članki o bučni zelenjavi.

Buča je dobra za hujšanje

Ena skodelica kuhane buče vsebuje 3 g vlaknin - ob predpostavki, da je skodelica približno 250 ml, bo telesu zagotovila le 49 kcal in zagotovila kar 11% dnevne potrebe po vlakninah! Z uživanjem buče se boste zagotovo počutili sitejše in takšen prigrizek bo trajal dlje. Zdrava in okusna bučna marmelada, dodana mesu ali sladici, bo pozabila na prigrizke med obroki do večera. Če veste, kako narediti bučno marmelado, jo je vredno poskusiti pripraviti.