Gorski pepel, znan tudi kot oreh in rovan, je prebivalcem Poljske dobro znan po okrasnih, kroglastih rdečih in oranžnih plodovih. Njegovo latinsko ime, sorbus acuparia, dobesedno pomeni "rovan lovi ptice". Ima dekorativno uporabo - sadijo jo v parkih in vrtovih, kulinarično - je narejena med drugim marmelada, sok ali marmelada, zdravilna - uporablja se na primer pri črevesnem kataru in negovalna - kadar se uporablja kot dodatek kozmetiki, ima protibakterijske in hranilne lastnosti za kožo.
Če iščete navdih za okrasno in sadno drevje za vaš vrt, ga boste našli v tem članku.
Rowan - splošne značilnosti
Rdeči rovan - značilnosti
Gorski pepel (sorbus acuparia) je znan tudi kot oran in oreh. Spada v trajne rastline tako imenovane družine. rozacea. Pojavlja se v Aziji, Evropi in Sibiriji. Rdeči rovan raste po vsej Poljski - v gozdovih, vrtovih, parkih, ulicah in na bregovih. Ocenjuje se, da lahko rovana v povprečju preživi od 60 do 100 let. Obstajajo pa primerki, pri katerih okrasna oreh znatno presega njeno statistično starost, na primer drevo iz Świnoujście, ki je staro okoli 130 let. Doseže ne veliko velikost, v povprečju zraste do 15 m v višino.
Izgled rowan
Najdemo ga v obliki drevesa in grma z značilnimi rdečimi in oranžnimi sferičnimi plodovi. Cvet gurna cveti vsako leto v maju in juniju in ima precej značilen vonj po grenkih mandljih. Okrasni sadeži, ki jih otroci radi izdelujejo korale, se pojavijo v obdobju julij - oktober. Najlepše izgleda jeseni, ko so njegovi plodovi popolnoma zreli in imajo lepo škrlatno rdečo barvo. Preverite tudi naše navdihe vrtna drevesa.
Rowanberry - nega in zahteve
Rdeči gorski pepel - zahteve
Rdeča rovana naravno najpogosteje raste na bregovih, grmovju in gozdovih. Glede na zahteve mesto ne spada v skupino zahtevnih rastlin, dovolj je pogledati naravno pokrajino okoli nas in poiskati kraje, ki jih je izbral za gojenje. Ne smemo pa pozabiti, da se okrasna oreh najbolje počuti na sončnih mestih in v t.i delna senca. Raje ima lahka in prepustna tla in celo peščena (zato rad raste na prej omenjenem).
Skrb za rowan
Pri nasvetih za nego morate upoštevati, da z njegovo nego ne pretiravate. Preveč gnojenja tal je lahko škodljivo in jeseni rdeča oreh ne bo tako lepo obarvala, kot bi pričakovali. Prenaša bližino drugih rastlin. Ne motijo ga grmičevje ali trajnice, posajene pod njegovo krono.
Kot lahko vidite, gorski pepel ni zahteven, zato ga je tako pogosto mogoče najti po vsej Poljski. Dekorativni rovan je kot nalašč za sajenje v vrtovih, parkih in v ti mestno zelenje. Lahko so del skupinskih zasaditev. Preverite tudi naš navdih za druge listavci.
Uporaba rovana
Rowan kot okrasna rastlina
Rdeča rovana se uporablja kot okrasna rastlina, posajena v naših vrtovih, parkih in drevoredih velikih mest in manjših mest. Uporablja se tudi za osrednje elemente, dekoriranje miz, gazebov ali cvetličnih aranžmajev. Na izbiro je približno 80 različnih sort. V okrasne namene za domači prostor so sorte, ki nas morda zanimajo, med drugim: oreh - priporočljiv za večje vrtove, kjer bo njegova krona imela prostor za lepo oblikovanje in okrasitev prostora. Z leti se lahko ta pepel pohvali z ogromno krono. Drug predlog je sorta Fatsigiata - še posebej priporočljiva za majhne vrtove in majhne prostore, kjer bo značilna okrasna rastlina. Drevo zraste do višine približno 8 m, krona pa se raztegne do največ 2 m v širino.
Po drugi strani pa se bo druga sorta, imenovana Pendula, odlično prilegala razstavnim stojnicam in bo odlično okrasila prostor. Zanj so značilne lepo pomikajoče se veje, poganjki so zviti v pravljici, kar ustvarja čudovit prizor. Poleg tega lahko krošnja Pendula s starostjo doseže več metrov v širino. Drug predlog je sorta, imenovana Edulis - zanjo je značilna ovalna krona, visoka je približno 10 m, krošnja pa lahko doseže največ šest metrov. Od drugih sort orenov se razlikuje po tem, da ima kulinarični namen, kar pomeni, da ga bomo uspešno uporabljali v kuhinji. Ti čudoviti rdeči in oranžni sadeži tukaj niso samo okras, ampak jih lahko tudi jeste. Značilno za to sorto je, da surovo sadje nima neprijetnega grenkega priokusa, ki je značilen za plodove rovana. Ko jih jemo surovega, imajo sladko -kisel okus, ki ga večina ljudi morda ne uživa surovega. Edulis se goji predvsem za različne vrste domačih tinktur iz orenov ali za konzerviranje. Pomembno je, da se lahko ta pepel pohvali z visoko vsebnostjo dragocenega vitamina C.
Kulinarična sestavina - surov gorski pepel je strupen
Dekorativni gorski pepel še posebej obožujejo najmlajši, ki ga zbirajo, da iz njega spletejo kroglice. Ne pozabite pa, da za temi čudovitimi rdečimi ali oranžnimi ali rdeče-oranžnimi sadeži obstaja nevarnost. No, surovo sadje je na žalost strupeno in ga zato ni mogoče jesti. Zakaj? To je posledica parazarične kisline, ki jo vsebujejo. Zato lahko uživanje v tej obliki povzroči drisko in bruhanje. Vendar je treba jasno povedati, da jih ljudje porabijo šele po toplotni obdelavi. Tako se ga lahko znebite s povečanjem ali znižanjem temperature. Da bi preprečili, da bi bil plod rovana strupen, se uporabljajo preproste metode, kot so: kuhanje, sušenje ali zamrzovanje sadja približno 1,5 do 2 dni. Recepti sadja rowan so zelo navdihujoči.
Sadje rowan po sušenju ali zamrzovanju so cenjeni tudi v kuhinji in v živilski industriji. Kako je to? Rowan se že vrsto let uporablja v kulinariki in v različnih izdelkih, ki jih lahko najdete v trgovinah z živili. Običajno so narejeni iz različnih vrst konzerv, kot so marmelade ali sokovi. Gospodinje jih z veseljem uporabljajo kot dodatek k mesu, potem ko so ga ocvrle z jabolki. Na internetu najdete recepte za konzervirane oreške, bogat vir vitamina C. Če vas zanimajo tudi druga listavca za vaš vrt, boste našli pregled V tem članku.
Zdravilni učinek gorskega pepela
Komaj se kdo zaveda, da je gorski pepel bogat z vitaminom C, v tem pogledu nikakor ni slabši od limone, bolj povezane s tem vitaminom. Vsebuje tudi druge vitamine, med drugim: A, E, K, tiste iz skupine B in PP. Lahko se pohvali tudi s tanini, pektinom in sorbozo.
Zdravilni učinek pepela je našel svojo uporabo v različnih vrstah zeliščnih mešanic. Zdravilne lastnosti se zato uporabljajo pri tistih z diuretičnimi, protivnetnimi in čistilnimi lastnostmi.
Sadje rowan se uporablja tudi za ustvarjanje vitaminskih pripravkov in tistih, katerih naloga je krepitev telesa - v primeru prehlada in gripe, kot protibakterijsko sredstvo in sestavina pripravkov, namenjenih okrevanju.
Ne smemo pozabiti - sadje nabiramo od konca avgusta do začetka zime.
Tinktura rowan
Ali ste vedeli, da je tudi plod rovana tinktura? Naše babice so ga že uporabljale pri driski, težavah s katarom in boleznih žolčnika.
Za tradicionalno pripravo tinktur boste seveda potrebovali plodove rovana, žganje (100 ml) in vodko (0,8 l), sladkor (pribl. 3 žlice), datlje in rozine. Opranemu sadju dodamo polovico žganja in vodko ter sladkor. Odložen je za približno mesec dni. Po tem obdobju se alkohol pretoči, preostali žganje in vodka pa se vlijeta v sadje. Naslednji teden ga filtriramo, nalijemo v predhodno pripravljene steklenice in postavimo v klet ali drug hladen prostor za najmanj šest mesecev. Ali pa vas morda tudi zanima tinktura šipka?
Hrana za ptice in druge gozdne živali
Ko na tem območju raste oreh, imajo od njegove prisotnosti koristi tudi ptice. Sadje rowan so hrana, vklj. za drozge, škrge, lešnike in vošček. Rdeči rovan je tudi del prehrane gozdnih živali, vključno z jazbeci in srnjadi.
Rowan - zanimiva dejstva
- Plodovi rowan imajo trpek, grenak okus.
- Cvet rowan, ki se uporablja v medicinske namene, se pobere maja.
- Pomaga uravnavati obtočni sistem.
- Sadje rowan se lahko pohvali z razstrupljevalnimi lastnostmi.
- Sadje rowan vsebuje dvakrat več karotona kot znani korenček.
- Rowan ima antiaterosklerotične lastnosti.
- Cvet rowan ima diuretične lastnosti. Poleg tega je na splošno znano, da gorski pepel preprečuje okužbe sečil.
- Rowan sadje je odlično zdravilo za ljudi, ki se spopadajo z drisko ali gastritisom.
- Zdravilne lastnosti morajo ceniti tisti, ki trpijo zaradi s težavami z mehurjem in ledvicami.
- Njegovo delovanje uporablja tudi sodobna fizioterapija.
- Ima kozmetične in negovalne lastnosti. Uporablja se v kremah in obkladkih, zmanjšuje otekline in odpravlja temne kolobarje pod očmi.
- V starih časih, ko je ljudem primanjkovalo moke, so jo nadomestili z orenom, natančneje z naribanim sadjem.
- Prej so ga lovci uporabljali kot nekakšno vabo za ptice.
- Trenutno se uporablja v živilski industriji. Uporablja se na primer za izdelavo marmelad, čajev, sokov, marmelad in paste.
- Rowanberry se uporablja v alkoholnih pijačah. Najbolj priljubljene med njimi so tinkture, likerji ali vodka.
- Je ena od sestavin nekaterih čokoladnih glazur.
- Začimba iz sorbus aucuparia se zelo pogosto uporablja v skandinavski kuhinji.
- Les roane uporabljajo tudi mizarji. Je težko in težko.
- Les ima tudi drugo uporabo, in sicer izdelovanje glasbil.
Obstaja stara legenda, da je imel gorski pepel v določenem času zelo okusen okus in aromo po medu. Žal ljudje zanjo niso skrbeli pravilno in izgubila je tisto, kar je bilo pri njej najslajše. Zato je danes znan po svojem trpkem in grenkem okusu.