Ali imate radi nekonvencionalne in eksotične rastline? Če na vaših okenskih policah že rastejo kava, kumkvati in drugi citrusi, je čas za kurkumo. Znan je predvsem kot zdrava in značilna začimba indijske kuhinje, vendar le malo ljudi ve, da ima res lepo obliko in je videti lepo v loncu. Kakšna je pridelava kurkume?
Če iščete več nasvetov in informacij, si oglejte članke o eksotičnih rastlinah tukaj.
Cvet kurkume - nekaj besed o rastlini
Kurkuma (Kurkuma) - znane vrste
Kurkuma je eksotična rastlina, ki izvira iz Indokine. Spada v družino ingverjev, kar je takoj vidno iz njegovih korenikov - enaki so korenikom ingverja. Poleg tega imajo številne podobne lastnosti. Zaradi lepe navade velja tudi za okrasno rastlino. Na Poljskem ga lahko gojijo le kot lončnico, kot vrtna roža pa ne prenese nizkih temperatur.
Pri gojenju se pojavljata dve vrsti, obe lahko gojimo kot okrasne rastline. Najpogosteje pa ozkolistna kurkuma (Curcuma alismatifolia). V nasprotju z videzom vrste ni posebej težko gojiti. Veliko več časa bi morali porabiti za kurkumo z dolgim listom (Curcuma longa). V državah s toplejšim podnebjem se pojavlja v komercialnih pridelkih za proizvodnjo začimb. Je pa zelo učinkovit, zato ga včasih posadijo tudi v lončke, da dobijo čudovite cvetove. Na Poljskem rastlino imenujejo tudi kurkuma kurkuma, vendar ime počasi izginja.
Kurkuma v loncu - opis
Dolgolistna kurkuma je precej velika - doseže približno 100 cm višine. Ima lepe, suličaste liste, koničaste in precej široke. Rastlina izgleda dobro pred cvetenjem, ko pa se pojavijo cvetovi, je preprosto čudovita. Pojavljajo se na dolgih in golih poganjkih, sprva zelenkasto klasje, nato se razvijejo trikratni cvetovi s cevastimi čaškami in rumeno barvo.
Ozkolistna kurkuma je bolj priljubljena in privlačna. Kopljasti in koničasti listi, največ 40 cm, rastejo neposredno iz korenike. Imajo rahlo modrikast odtenek. Na poganjku brez listov se pojavi čudovito socvetje - dve vrsti bractalnih listov, razporejenih v spiralo. Spodnji so majhni in zeleni, zgornji so suličasti in zelo pisani. Cvet kurkume je najpogosteje modre ali vijolične barve. Pogosto se uporablja kot rezano cvetje, na primer za izvirne poročne šopke. Če imate radi eksotične rastline, si oglejte tudi ta članek o kokosovi palmi v loncu.
Sorte kurkume
Ozka listnata kurkuma ima veliko zanimivih sort z različnimi barvami cvetov. Dandanes so najpogostejše rožnate sorte, med katerimi je najbolj priljubljena intenzivna 'Splash Pink'. Zaradi lepe barve se zelo pogosto uporablja kot rezano cvetje.
Obstaja cela vrsta sort Siam Curcuma, ki se nanašajo na indijsko ime rastline. 'Siam Silver' je visok približno 50 cm in ima lepe bele cvetove. 'Siam Snow' je sorta z zanimivimi belimi cvetovi in nekoliko višjo navado. 'Siam Sunrise' ima lepe roza cvetove s temnim robom, svetlo roza pa je značilna za sorto 'Siam Suzy'.
Kurkuma v loncu na okenski polici
Cvet kurkume - zahteve
Cvet kurkume ima posebne zahteve. Ne smemo pozabiti, da prihaja iz povsem drugega podnebja, zato je treba lonec postaviti na svetlo in dobro osvetljeno mesto. Vendar jih ni mogoče izpostaviti neposredni sončni svetlobi. Optimalna temperatura zraka je 18-23 stopinj Celzija.
Rastlini je treba zagotoviti visoko vlažnost zraka in višja kot je temperatura, več vode mora biti v zraku. Kurkumo je treba postaviti na stojalo, napolnjeno s kamenčki in vodo, zaradi česar ji bo izhlapevanje zagotovilo ustrezno vlago.
Sajenje in presajanje
Če želite gojiti kurkumo, ji morate priskrbeti poseben substrat. Rastlina ima rada rodovitno zemljo, bogato s hranili. PH mora biti rahlo kisel, podlaga pa mora biti zmerno vlažna, vendar ne mokra.
Korenino kurkume damo v posodo okoli marca. Najboljša globina sajenja je 10 cm. Prav tako lahko kupite že pripravljeno rastlino za odrasle in jo začnete gojiti. Cena sadike je običajno okoli 20-40 PLN. Kurkuma ne bo delovala kot vrtna roža, nekateri pa jo sadijo pod pokrove. To je treba storiti sredi pomladi. Ta lončnica potrebuje precej visoko temperaturo, zato jo lahko jeseni pustite v tleh.
Kurkuma - nega korak za korakom
Gojenje kurkume: zalivanje in gnojenje
Ker rastlina potrebuje veliko vlage, je najpomembnejša nega kurkume zalivanje in škropljenje. Podlaga mora biti vedno vlažna, vendar ne mokra. Suša lahko povzroči, da listi hitro odmrejo in rastlina ne bo videti dobro. Zato je mogoče zalivanje in škropljenje izvajati tudi vsak dan, zlasti poleti, ko stanovanje ni hladno.
Cvet kurkume potrebuje tudi gnojenje. To je potrebno, da rastlina ohrani lepe in bogate rože. Za to lahko uporabite standardna mineralna gnojila za cvetoče lončnice. Izdelki z več sestavinami, NPK, bodo idealni, saj bodo okrepljeni z mikrohranili, ki okrepijo cvetenje. Če uporabljate dolgotrajna gnojila, gnojite vsaka dva tedna ali manj.
Zimovanje kurkume v loncu
Rastlina se bo postopoma izsušila in to je povsem normalno. To je znak, da je čas za počitek. Ko listi počasi odmrejo, je treba gnojenje ustaviti in zalivanje nekoliko zmanjšati. Po cvetenju odrežite socvetje in pustite le poganjke, dokler popolnoma ne porumeni. Potem ga je treba obrezati.
Kurkuma v loncu prezimuje v svetli sobi, vendar s temperaturo okoli 15 stopinj Celzija. Gojenje se nadaljuje spomladi, intenzivnejše zalivanje se lahko začne že marca, gnojenje pa je treba začeti po kratkem času. Kurkuma bi morala brez težav okrevati.
Ali lahko kurjavo gojite za prehrano?
Na Poljskem je kurkumo vredno gojiti predvsem zaradi svojih okrasnih lastnosti. Rastlina seveda proizvaja dragoceno koreniko, ki se uporablja za pripravo začimb, ni pa vedno primerna za hrano. Če gojite rastlino, kupljeno v vrtni trgovini ali supermarketu, boste morda ugotovili, da korenike poškropimo s fungicidom za zaščito grma pred glivičnimi boleznimi.
Če želite kurkumo gojiti za hrano, lahko v lonec posadite koreniko, kupljeno v trgovini. Cena je zelo nizka - 100 g, kar je precej velika korenika, stane približno 5 PLN. Seveda bo korenike težko zdrobiti v prah, vendar lahko iz nje naredite infuzije, ki imajo izjemne zdravilne lastnosti. Je antibakterijski, zato se bori tudi proti okužbam prebavnega sistema. Poleg tega odpravlja glive in povečuje splošno imunost telesa. Ima zaščitni učinek na jetrne celice, znižuje raven sladkorja v krvi in spodbuja izločanje žolča in prebavnih encimov. Res je zelo učinkovit, tako v obliki infuzije korenike kot v obliki kupljene začimbe v prahu. Ima pa precej značilen okus, ki ni všeč vsem.